Їжте більше яєчної шкаралупи, ядер і піпсів Apple, стверджують дослідники

Вживання в їжу залишків їжі - це останній злом здоров’я, який охрестили «стійке харчування»

більше

Кілька тижнів тому ми опублікували статтю, в якій детально описується, як ОГ бодібілдингу Арнольд Шварценеггер додав яєчну шкаралупу у свій щоденний білковий коктейль. Відгуки, можливо, неминуче, щонайменше поляризували. Деякі читачі підтримували переваги яєчної шкаралупи, а інші не могли зрозуміти логіку.

Незалежно від того, що ви зробили з масовою халтурою Арні, зараз здається, що існує ще більше наук, що підтверджують переваги харчових відходів. Ми не виступаємо за те, щоб ви почали їсти бананові шкурки та змішувати пакетики чаю, а натомість вказуєте на передбачувані переваги менших груп продуктів, таких як насіння кавуна, шкаралупа яєць, овочеві листя та серцевини яблук.

Дослідження аргентинських дослідників 2013 року показало, що в шкаралупі яєць, як продемонстрував Арні, надзвичайно багато кальцію, в одному великому яйці міститься вся ваша RDA кальцію в дозі 700 мг на день. Звичайно, його найкраще вживати в суміші або в коктейлі, або - після варіння або смаження в духовці, щоб уникнути ризику сальмонели - подрібнити в порошок.

Натисніть тут, щоб проголосувати

Те саме можна сказати і про серцевини яблук. На цьому етапі, однак, важливо пам’ятати, що вживання ядра яблук не „вб’є вас”. Насіння справді містять сліди смертоносного ціаніду, але вам доведеться їсти, жувати та приймати в їжу понад 150 насінин (це 20 яблук), щоб помітити ефект. З іншого боку, дослідники Австрійського технологічного університету в Граці виявили, що ядра яблук містять до 10 відсотків антибактеріальних корисних властивостей яблука, сприяючи зміцненню травного здоров’я та імунітету до хвороб.

Ви навіть можете отримати грудку білка з інгредієнта, який часто викидають: насіння дині. Дві столові ложки насіння кавуна містять 10 г білка для нарощування м’язів (це більше, ніж яйце), і, згідно з дослідженнями, опублікованими в Journal of Agriculture And Food Chemistry, ви отримаєте значний удар вітаміну В, який необхідний для здорового здоров’я клітини крові. Спробуйте засмажити насіння протягом 10 хвилин у духовці для підвищення мозку в середині дня.

Подобається ця стаття? Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати більше подібних статей, доставлених прямо у вашу поштову скриньку.

Херст, Великобританія

Для роботи з цією мобільною версією нашого сайту Hearst та треті сторони використовують файли cookie та подібні технології („файли cookie“). Файли cookie використовуються для аналітики та вимірювання. Файли cookie також використовуються для розробки та обслуговування цільових оголошень і для подібних цілей ("Рекламні файли cookie на основі інтересів"). Hearst обробляє персональні дані, отримані за допомогою файлів cookie, як описано в Повідомленні про конфіденційність Hearst UK, опублікованому на нашому веб-сайті. Якщо ви не згодні з рекламними файлами cookie на основі інтересів, натисніть тут. Щоб дати згоду на використання таких файлів cookie, натисніть Прийняти нижче.