ЇЖА ПОРПУЗОЮ, ЩО ВИ ГОРИТЕ ДЕЛЬФІНА З 300 ФУНДАЛІВ? ЧОГО ЩОБ НЕ ХОЧАВ, ТОЛЬКО, ЩО ВІДБАЖАЄ ВАГУ.

Вони споживають 240 десятків яєць на тиждень. Це 2880 яєць, які з’їли 80 справжніх великих і в основному добре оплачуваних хлопців, дуже серйозний тренер з цікавим профілем і чудовими ногами, його помічники тренерів, усілякі рекламні люди в аква, деякі задумливі журналісти, вішалка-дві і випадковий помилковий працівник університету.

Дайте або візьміть якийсь поділ, і це приблизно 30 яєць на людину на тиждень. Тридцять яєць людина, яку витратили, смажили, омлели, омлетили, млинчили, підсмажували по-французьки, збивали в пиріжки, зварювали круто і кришили на салати та в бутерброди, і, як ми припускаємо, розтріскували на тротуарі, щоб показати, як жарко.

У тренувальному таборі «Дельфіни» в Університеті Св. Томаса в Маямі спекотно, і це час їжі. І ці хлопчики вміють чау. Часткове меню говорить:

Індичка, заправка з кукурудзяного хліба та підлива

Смажене філе окуня

Макарони і сир

Домашній суп з курячої локшини

Картопляне пюре і підлива

Очистіть і їжте креветки

Півкілограмові гамбургери з подрібненої філе

Сендвичі з сиром на грилі

Гастрономічні бутерброди, виготовлені на замовлення

Хліб-асорті та домашні булочки

Салат-бар - кинутий салат, сирники, морквяний салат, салат з капусти

Фруктовий бар - чорниця, полуниця, банани, сливи, нектарини, апельсини, манго, вишня, виноград

Сир - великі плити білого та жовтого кольорів

Чізкейк з полуницею

Вісім різновидів печива з ферми Пепперідж

Морозиво, занурене вручну, з конусами

Три види молока - знежирене, гомогенізоване та шоколадне

П’ять видів газованої соди

А для поціновувача - крижана кава

Це був обід. Вечеря - це щось інше, хоча небо знає, що залишилось. (Правда в тому, що тут є все більше, особливо червоне м’ясо ввечері. Вони також полюбляють такі речі, як телятина Франсуа, і раз на 10 днів їм подають трохи омарів та креветок.) Сніданок був раніше, однак вісім видів круп, шинки, ковбаси, бекону, бубликів, млинців та іншого та ін. нечітка пам’ять до 11:30.

Здебільшого це тому, що між прийомами їжі ці 80 хлопців намагалися зробити все, що завгодно, щоб усе ще працювати в січні. Для нетренованого ока це схоже на біг (весь час про це не говорячи) перед тим, як вони почнуть кидати (не говорячи про це, теж), а потім переходять до спроби не вдарити Дана Маріно (не потрібно говорити про те, що).

Вони роблять це двічі на день протягом семи тижнів серед розпалу спеки, тоді як люди спостерігають і вирішують, чи достатньо вони стараються, чи досить швидко, чи занадто багато важать, при цьому кар’єра на балансі. І ці люди настільки зайняті думками про Левів, Бенгалів та Ведмедів, о, боже, що ніхто, схоже, не намагається втратити нічого, крім хлопця, який висить на своєму свіжому аква-майці.

Але вони втрачають рідину і вагу. Перше ніколи не є гарною ідеєю. Друге залежить від вашого контракту.

Що стосується першого занепокоєння: тренер дельфінів Боб Ланді каже, що всі 80 чоловіків, мабуть, перебувають у якійсь зневодненні весь час тут. Це, незважаючи на те, що до кінця дня тренер Дон Шула контролював випивання 40 галонів Gatorade і 40 галонів води на тренувальному полі.

Щодо другого занепокоєння: знайте, що вага тут велика. Чоловік на прізвисько Пі Ві важить 175 фунтів.

Наскільки велика вага? Тут є люди, чия робота полягає в тому, щоб визначити для вас вагу - виходячи з їхнього бажання гравця а) перевершити інших людей, б) випередити інших людей або в) переважати над ними. (Якщо говорити мовою, це сила, швидкість і витривалість.) Потім вони записують цю вагу в його контракт, стоять там, поки він зважує кожен четвер, і змушують його платити, якщо ці цифри не збігаються.

Чоловіки погоджуються це зробити, бо за три роки вони отримують 1,1 мільйона доларів - дайте або візьміть місяць, кілька тисяч доларів і вашу здатність ефективно: а) боротися, б) бігати або в) падати на людей.

Але повернемося до вагомих справ. Перегляньте список обідів вище. Ви побачите, що Дельфіни стежать за своєю вагою. В середньому від 3000 до 5000 калорій на день.

Берге Воскеркян, директор служби харчування Сент-Томас, який приїжджає сюди о 5:15 щоранку, щоб почати годувати цих хлопців, каже, що виконує те, що просять Дельфіни. Що означає лише першокласне м’ясо, тільки найсвіжіші продукти та необмежені порції.

Ларрі Літтл, який мав 11-річну славу дельфінів у Майамі, їв по три стейки. Здається, він попросить певний стейк, коли він стояв у тренажерному столі, в лінійці їдальні, а потім, коли він взяв його руками та жував, він попросить ще один. І він ще трохи покуштував. Тоді був би лише його остаточний відбір, на який можна було чекати.

"Наша політика така:" Скажи мені, коли ", - говорить Воскеркян.

Дельфіни визначають меню лише настільки, наскільки вони дають воскерчіанські параметри. Тренер Ланді каже: "Я не керую кухнею".

Воскерчян це робить. Як керівник служби харчування в університетській їдальні круглий рік, він визнає, що влітку тут працює інша філософія. Щодо Дельфінів, він каже: "Ми не можемо готувати так, як може готувати мама, але у нас є найкраще, що можна купити за гроші".

Гроші купують 700 фунтів м’яса на тиждень та овочі та фрукти на 3000 доларів. У Воскерчіані працюють два працівники, які працюють у восьмигодинних робочих змінах, які не займаються нічим, крім підготовки овочів. У нього працює один джентльмен, який просто займається десертами.

І існує інший спосіб дивитись на той самий шматок стейка. Воскеркян зневажливо говорить про те, як "Нью-Йорк Джетс" подає 16-унційні кістки своїм хлопчикам.

"Вони отримують стейки в 16 унцій, а три з них - кістка. Залишилося не так багато".

Тринадцять унцій яловичини просто не йде так далеко, як раніше.

І поки він займається цим, Воскерчян хоче щось згадати про рибу. Здається, він отримує лише свіжі речі. Окунь, окунь та сом переживають найкраще. Він подавав дельфіну (звісно, рибі) один-два рази.

"Це було не дуже популярно".

-- Оскільки це важливо, обід Шули зазвичай складається з бутерброду з сомами, супу, салату, дієтичного пепсі та совка чату після обіду з людьми, що несуть блокноти.

Оскільки це теж має значення, Ден Маріно - любитель світла. Сендвіч з індичкою, напій. За його словами, за словами джерела, він "дуже ввічливий", коли просить сендвіч з індичкою. Він обідає з ким завгодно.

Другий тур кандидатури та новий хлопець у тренувальному таборі "Дельфіни" Кіт Сімс їсть легше, ніж зазвичай. В останній день липня, у вівторок, його обідом був хот-дог, сендвіч із сиром на грилі та дві склянки апельсинового соку по 20 унцій. Він намагається скинути чотири кілограми. Тож він може важити 305, коли настане четвер.

Це худі роки в таборі «Дельфіни», і ми тут нічого не натякаємо на перспективи команди. Це худі роки, оскільки, починаючи з середини 80-х років, рибу, курку та макарони почали лопатити трохи швидше, ніж червоні речі.

Не те, щоб тут була якась велика керівна філософія. Просто, коли в Америці з’явився вітер холестеринових і жирових грамів та міф про чудовий мармурування, футболісти відчули вітер. І оскільки їм платять багато грошей, щоб більше не їсти у мами, вони самі можуть вибирати їжу.

Ланді: "Я хотів би мати індивідуальні програми. Це добре прийнято зараз, коли є певні специфічні вимоги до спортсменів: велика кількість вуглеводів, багато рідини, багато мінералів. Вони отримують це тут".

Ланді каже, що кожному гравцеві дають фізичну культуру і, якщо він цього хоче, дають рекомендації щодо харчування.

Існує відома історія колишнього гравця, якому було призначено дієтолога, який слідкував за ним навколо тренувальних зборів. Гравець важив 290 фунтів. Дієтолог ні. Дієтолог тривав три дні.

Ланді каже, що раніше був надмірний акцент на білкових продуктах, але це може змінитися. Він бачив це у виборі їжі, яку роблять самі гравці.

Воскеркян це теж бачив.

"Замість двох стейків вони візьмуть один стейк, одну рибу та курку. Стейки раніше їх наповнювали. Зараз іноді потрібно чотири шматки риби, щоб заповнити те, що використовував один стейк".

"Я намагаюся проповідувати цілодобово", - говорить Ланді. "Але хороший відсоток цих хлопців молоді, самотні і не мають кому доглядати за ними та їх харчуванням. Але я можу лише проповідувати їм, я не можу ходити за ними додому".

Кіт Сімс чув проповідь. (Він не чув цього від Ленді, бо він пробув у таборі лише кілька днів, але не жив під скелею в штаті Айова).

"Це не так технічно. Я перевищую свою вагу на чотири кілограми. Я стежу за споживанням. Я не рахую калорій, але вирізав солодощі і вживаю багато салату. Фокус у тому, щоб підтримувати вуглеводи високими, їсти гарну їжу, тому що мені потрібно вміти підтримувати свою витривалість. Я повинен вміти виступати ".

У 309 років Сімса не турбує, що ці чотири фунти відірвуться. Але він зважує щоранку.

"Я не так багато їжу. Я не снідаю, я б радше поспав. Просто я повинен переконатись, що не їжу вночі".

Їсти вночі - проблема. З гуртожитків у Сент-Томасі вулицею є барбекю Лео, Домінос знає їх адресу, а оскільки це Америка, поряд є і Макдональдс.

Пояснює Сімс: "У нас є машини; у нас є гроші".

Дворічний ветеран Ерік Кумеров перейшов з оборонного оборонця на захисника. Тобто, від хлопця, якому потрібно перевершити людей, до того, хто повинен перегнати і перехитрити їх, перш ніж виганяти.

"Торік мені було 270 років. Я приймав такі добавки, як амінокислоти. Вони нібито набирали вагу. Зараз я просто намагаюся їсти добре. Я уникаю червоного м'яса. Червоне м'ясо уповільнює".

За період з березня по липень Кумеров схуд на 9 кілограмів.

"Мені не довелося концентруватися на цьому. Я просто ще трохи побіг".

Життя не надто чесне.

За його словами, його природна вага становить близько 245 або 250. Дельфіни попросили його бути 256. Йому 256. В обід він вибирає домашню супку з курячої локшини та картопляне пюре та підливу. "Вуглеводи", - каже він.

-- Тож наскільки насправді змінилися часи? Наукової відповіді багато. Зараз проводяться фізіологічні тести, щоб визначити відсоток жиру в організмі до м’язів. Є люди, які можуть розробити програми харчування для зміцнення і без того міцних тіл та мінімізації, здавалося б, худих.

Для НФЛ відповідь не дуже велика. Хоча, за чутками, Сан-Франциско 49ers робить щось із зазначеного, більшість професійних футбольних команд цього не роблять.

"У гравців є обов'язки. Вони повинні чомусь навчитися", - говорить Лунді. "Вони захищають свої зарплати".

Але часи вони змінюються. Шула згадує про зміну їжі перед грою. Лише п’ять років тому традиція, з якою він виріс як гравець, була живою і здоровою, і багатою на холестерин. "Ми думали, що перед їжею їсти багато і їсти більшу частину стейків. Зараз ми їмо менше, багато макаронів". Він сміється. "Ми стали модними".

Чи означає це менше червоного м'яса навколо?

Шула, якій належить стейк-хаус в Маямі, вирішує передати це питання.