Лляна їжа

Пов’язані терміни:

Добавка
Ферменти
Птиця
Білки
Амінокислоти
Лляна олія
Соєве борошно
Лляне насіння
Лізин

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Значення кормів для коней

C. Лляна їжа

Лляна їжа - дуже популярна білкова добавка для годівлі коней. Більшість власників коней вважають, що лляна мука містить щось (можливо, муцини або жир), що створює цвіт і блиск у волосяному покриві. Видобута розчинником лляна мука досить дрібна і пилова. Отже, багато годівниць коней воліють використовувати його в гранульованому вигляді. Деякі коні вважають, що лляна мука, що видобувається розчинником, має занадто низький вміст олії і не має настільки хорошого впливу на цвітіння та блиск волосся. Вони віддають перевагу старовинному льняному шроту, який містить більше олії, він смачніший і має більший вплив на цвітіння та блиск волосся. Лляна мука має низький вміст лізину і не повинна використовуватися як єдина білкова добавка для лошат або молодих швидко зростаючих коней, оскільки це може призвести до дефіциту лізину (3). Лляна їжа також має послаблюючий ефект, що обмежує її вживання у великих кількостях у раціоні. Найкраще використовувати лляну муку в поєднанні з іншими білковими добавками або іншими кормами, які містять багато лізину.

Лляне насіння

Корми для тварин та продукти, збагачені омега-3

Лляна мука, мелене або цільне лляне насіння, може використовуватися як корм для птиці, свиней та великої рогатої худоби, оскільки це хороше джерело білка, олії та енергії, хоча ціле лляне насіння можна використовувати лише з птицею. Є кілька звітів про користь для здоров’я, пов’язану з годуванням худоби, одержуваної з льону, худобі. Однак, як зазначено у вищезазначеному розділі, виробники худоби повинні дотримуватися рекомендованих рекомендацій, щоб уникнути побічних ефектів, пов’язаних з недоліками, антиеліментарними ефектами або здатністю переробляти раціон.

Основним фактором використання лляного насіння як корму є виробництво збагачених омега-3 яєць та м’яса. Годування 10% -ного раціону лляного насіння курам-несучкам збільшило вміст омега-3 в яйцях у 4 рази. У Канаді потрібно мінімум 300 мг омега-3 жирної кислоти на порцію, щоб дозволити маркування продукту як джерело омега-3. Таке маркування приносить премію, яку охочі споживачі готові платити. Збагачені омега-3 продукти з курки та свинини також доступні споживачам.

Харчування, харчові хвороби та дослідження харчових продуктів

Хуан М. Навія, Чарльз Е. Хант, у біології морської свинки, 1976

b Токсичність.

Хендлер (1944) виявив, що високий рівень ніацину (0,5–2,0%) у раціоні, що містив 20% казеїну та 15% лляного шроту, не токсичний для молодих морських свинок. На відміну від щурів, морські свинки не виводили надлишок ніацину у вигляді N 1-метилнікотинаміду - процес, який використовує метильні групи для детоксикації або підготовки надлишку вітаміну до виведення. В інших експериментах (Reid, 1961) рівень ніацину 0,05% призводив до поганого росту та смертності при харчуванні з раціоном по 10% соєвого білка та желатину плюс добавка всіх незамінних амінокислот, крім триптофану та аргініну. Цей ефект полегшився додаванням 0,15% DL-триптофану. Причина цих відмінностей у впливі високих рівнів ніацину незрозуміла, але може бути пов’язана із вживанням різних джерел та кількості білка.

Додаткове лляне насіння для виробництва яєць

Шейкл Ахмад,. Константінос К. Кутуліс, в Інновації яєць та стратегії вдосконалення, 2017

Лляне насіння як інгредієнт для дієт на несучках

Таблиця 33.1. Хімічний склад лляного насіння (ціле/мелене), лляної муки (екстракція розчинника) та лляної макухи (екстракт експелера)

Поживна речовинаПолосканаПополоскана їжаПласкана торт

Суха речовина (%)	94,0	90.4	89,7
Сирий білок (азот × 6,25) (%)	22,0	33,0	32.2
Ефірний екстракт (%)	40,5	0,50	5.10
Сира клітковина (%)	6.50	9.50	9.50
Зола (%)	2,99	6.00	5.20
Валова енергія (ккал/кг)	6530	-	4500
Явна енергія, що піддається метаболізму (ккал/кг)	3800	1400	2070 рік
Метіонін (%)	0,37	0,48	0,53
Лізин (%)	0,99	1.10	1.18
Треонін (%)	0,89	1.20	1.12
Кальцій (%)	0,25	0,35	0,40
Фосфор (%)	0,50	0,75	0,80
Калій (%)	1,50	1,38	1.24
Вітамін Е (мг/кг)	18.9	5.8	7.7
Ніацин (мг/кг)	41,0	32.8	37.4

Джерело: Дані взяті з Lee, K-H., Qi, G-H., Sim, J.S., 1995. Метаболізуюча енергія та наявність амінокислот повножирних насіння, шроту та олії льону та ріпаку. Поля. Наук. 74, 1341–1348; DeClercq, D.R., 2006. Якість льняного насіння західної Канади. Канадська зернова комісія. Доступно з: www.grainscanada.gc.ca; Дейл, Н., Баталь, А., 2008. Довідковий випуск кормів та посібник для покупців. Корми 79, 17–20; Gürbüz, E., Balevi, T., Coşkun, B., Çitil, Ö.B., 2012. Вплив додавання лляного насіння та селену до раціонів несучок на ефективність, склад яєчних жирних кислот та вміст селену. J. Fac. Ветеринар. Мед. 18, 487–496; Halle, I., Schöne, F., 2013. Вплив макухи ріпаку, лляної макухи та конопляного насіння на ефективність несучості курей та жирнокислотний склад яєчного жовтка. Дж. Консум. Прот. Харчовий сейф. 8, 185–193; Ньюкірк, Р., 2015. Керівництво з виробництва льонових кормів. Льон Канада 2015, Вінніпег, МБ, Канада.

Олія з лляного насіння також може бути використана в раціонах комерційних яєчних несучок для збагачення яєць жирними кислотами омега-3, а також служить чудовим джерелом енергії. Однак лляна олія використовується здебільшого для споживання людиною і не часто використовується при дієтах для несучок через свою вартість та доступність (Newkirk, 2015).

Том 2

12.5.5 Підроблення

Управління навколишнім середовищем сильно ламінітного коня

Андреа Е. Флойд, в Подіатрія коней, 2007

КОРМЛЕННЯ

Переконання, що споживання калорій слід зменшити у ламінітних коней, часто виявляється помилковим, особливо у коней з важким ламінітом. Будь-який хворий кінь потребує достатньої кількості калорій та інших поживних речовин, щоб задовольнити свої основні метаболічні потреби та підвищені вимоги до відновлення тканин. Отже, специфічні харчові потреби для окремого пацієнта частково залежать від тяжкості ламінітичної події, іншими словами, тяжкості пошкодження тканин, дебільності та супутнього катаболізму.

Дієта для ламінітного коня повинна відповідати метаболічним потребам конкретного пацієнта, враховуючи загальну кількість калорій, білків, жирів, вуглеводів, мінералів, вітамінів, електролітів та потреби у воді для тяжкості захворювання та стадії процесу відновлення. Незважаючи на те, що коні з ламінітом III або IV ступеня більшу частину часу лежать, їх потреби в енергії та білках вищі, ніж у повністю рухливих коней з ламінітом I або II ступеня, оскільки ці сильно знесилені коні перебувають у помітному катаболічний стан. М'язова маса у цих коней швидко втрачається внаслідок поєднаних наслідків болю, стресу, непридатності та тривалого лежачи. Додаткові калорії у вигляді жиру та додавання високоякісного джерела білка потрібні для задоволення харчових потреб цих коней та сприяють зменшенню втрати ваги.

Годування лежачого коня

Коні, які залишаються лежачими, повинні годуватися вручну. Рекомендується збалансована дієта, яка складається з 14% до 16% сирого білка і забезпечує додаткові калорії у вигляді жиру (наприклад, збалансовані рисові висівки або рослинна олія). Рідкі вітаміни та електроліти можна додавати до основного раціону за необхідності. Бурякова м’якоть, лляна мука, лляне насіння та водорості також є хорошими добавками для задоволення харчових потреб цих коней.

Їжу слід годувати як теплу кашку, додаючи патоку, воду та сіль. Додаткова сіль, до 3 столових ложок на прийом їжі, збільшує споживання води. Оскільки лежачі коні рухаються недостатньо, щоб забезпечити нормальну роботу великої товстої кишки, збільшення споживання води конем допомагає пом’якшити стілець і запобігти ударам коліки. Коня слід годувати цією кашкою вручну чотири рази на день. Кінь буде пити кашку, і, коли додається більше води, вся їжа споживається як напій.

Якісне, привабливе сіно слід постійно тримати біля голови коня (тобто в межах досяжності). Свіжа чиста вода пропонується щонайменше вісім разів на день, вдень та вночі. Морква, яблука, свіжа трава, листя ожини, подорожник, блакитний салат, курча, конюшина (у невеликих кількостях) та будь-які інші нетоксичні місцеві пасовищні рослини, що перебувають у звичайному пасовищному середовищі проживання коня, також слід пропонувати протягом дня. Цікаво, що коріння свіжої трави та прикріплені грудки бруду є привабливими для цих коней і, можливо, заповнюють певну харчову потребу.

Між годуванням кашки в зернятках, розміщених біля голови коня, пропонують різні зерна для вільного споживання протягом дня. Різний вибір допомагає зберегти інтерес і апетит коня.

Оцінка та формулювання раціону

Переваги та недоліки

Однією з головних переваг гранул є те, що вони дозволяють отримувати більш рівномірний корм і полегшують рівномірний розподіл добавок, таких як вітаміни та мінерали або дріжджі. Крім того, гранули дозволяють включати високий вміст певних розмелених інгредієнтів, таких як вівсяна, пшенична, соєва оболонка, лляна мука, соєвий шрот або суха м’якоть цукрових буряків. Хоча деякі з цих інгредієнтів можуть бути побічними продуктами інших галузей, це не зменшує їх харчову цінність та корисні властивості при виробництві кормів з різними енергетичними та функціональними потребами.

Пелети також зазвичай мають низький вміст вологи (9–15%) і, отже, мікробіологічно відносно стабільні з низьким вмістом пилу. До того ж, ущільнюючись, вони щільніше інших кормів, що покращує ефективність зберігання та транспортні витрати.

З практичної сторони гранули легко годувати і відносно економічні. Зазвичай вони смачні та заважають коням сортувати, а потім залишати певні інгредієнти, що може трапитися із комбікормами. У гранулах також часто може бути трохи менший вміст крохмалю, ніж у грубих сумішах або солодких кормах подібних специфікацій, через природу використовуваних інгредієнтів. У рецептурі гранул спостерігається тенденція до використання менше цільних злакових інгредієнтів (наприклад, кукурудзи та гороху) та більш подрібнених інгредієнтів, які часто мають менший вміст цілісного крохмалю. Гранули також можна замочувати, що пом'якшує їх, дозволяючи полегшити їх вживання геріатричними або іншими конями, де здоров'я зубів суворо обмежує споживання корму (Ralston 2007).

Однак споживання гранул може бути швидшим порівняно з іншими кормами (Argo та співавт. 2002), що в жадібних годівницях може збільшити ризик задухи (Ralston 2005), а також може вплинути на час проходження через тонкий кишечник, що впливає на засвоюваність. Споживач також може сприймати пелети як м'які і не пропонують таку ж візуальну привабливість, як грубі суміші або корми на основі відбивної.

Годування коня-відлучення, однорічника та довгорічного коня

D. Рекомендовані дієти з концентратом

У таблиці 16.2 наведено приклад дієти з концентратами, яку можна годувати жеребятам, що розробляються для досягнення високих показників. Також можна використовувати багато інших дієт. Овес є чудовим кормом для молодих коней, що ростуть. Кукурудза, міло або ячмінь додаються переважно як джерело енергії. Соєвий шрот - найкраща добавка до рослинних білків для використання у дієтах молодих, зростаючих коней. У ній багато лізину, що дуже важливо для відлучення (11). У цій незамінній амінокислоті мало інших рослинних білкових добавок, таких як лляна мука, арахісова мука, шрот насіння соняшнику та інші. Відлучення може використовувати 5% зневодненої люцернової муки, яка є чудовим джерелом багатьох поживних речовин. Меляса додана для смаку та для контролю пилу. Вітамінна добавка використовується для зміцнення раціону та забезпечення його достатньої кількості у всіх необхідних вітамінах. Мінералізована сіль та інші мінерали додаються, щоб забезпечити всі основні мінеральні елементи, необхідні коню. Крім того, рекомендується самостійно годувати мінералами на випадок, якщо відлучення потребує більше, ніж міститься в дієті.

ТАБЛИЦЯ 16.2. Зразок дієти для концентрату для лоша відлученого для досягнення високих показників

Відсоток корму в раціоні с

Овес (важкий овес) валений або лущений	25,0
Кукурудза, ячмінь або їх поєднання, прокатані або пластівці	30,85
Міло (або кукурудза чи ячмінь), прокат або пластівці	7,0
Соєвий шрот	23.2
Зневоднена люцерна шрот (20% білка)	5.0
Патока з чорного ремінця	5.0
Вітамінна добавка a	0,7
Дикальцій фосфат (або інше джерело кальцію та фосфору)	2.0
Вапняк, мелений	0,25
Сіль, мінералізовані сліди b	1.0

Зразок раціону, наведений у таблиці 16.2, складав би близько 70% від загального раціону, який годували відлучень (табл. 15.12). Решта раціону - це високоякісне сіно та/або пасовище, яке містить щонайменше 12% білка, що призведе до приблизно 16% білка в загальному раціоні. Доданий вітамінний премікс був би таким же, як показано в таблиці 15.9. Мінералізована сіль містила б йод, залізо, мідь, кобальт, марганець, цинк та селен на рівнях, наведених у таблиці 15.10. .

У таблиці 16.3 наведено приклад більш простого концентратного раціону, який можна використовувати для відлучення лошат, що використовуються для їзди з задоволенням та інших видів діяльності, які не такі вимогливі до цих коней, як ті коні, які розробляються для високих показників. Також можуть бути використані багато інших дієт. Дієта забезпечує нижчий рівень вівса і не включає зневоднену люцерну. Використовуваний вітамінний премікс не містить вітамінів групи B. Більше того, це дає можливість щодо того, чи слід використовувати всі чотири жиророзчинні вітаміни (A, D, E та K), а також дає змогу включити вітамін Е або вітамін К до них використаний вітамінний премікс. Мінералізована сіль у мікроелементах містить нижчий рівень мікроелементів. Цю концентратну дієту слід годувати високоякісним сіном та/або пасовищем, яке містить щонайменше 12% білка.

ТАБЛИЦЯ 16.3. Зразок дієти з концентратом для жеребят, які не отримують їжу для високого рівня ефективності