Їжа на роботі додає багато зайвих, часто порожніх калорій: Навчіться

Ці продукти рідко є корисним салатом або містять сторону овочів.

Пончики, печиво, випічка, цукерки, торговий автомат тощо - це офісна їжа, яка робить людей товстими?

Можливо. Перше національне дослідження, що вивчало, що люди їдять на роботі, показало, що працівники щотижня вживають їжу та напої на 1200 калорій на людину. Їжа, яку вони їли, надходила з різних місць - їдальня, торгові автомати, загальні приміщення і навіть зустрічі та світські заходи на робочих місцях - а іноді навіть були безкоштовними.

В ході дослідження було опитано 5222 співробітника по всій території США, запитуючи, яку їжу вони отримували зі свого робочого місця протягом семи днів. Дослідники виявили, що чверть цих співробітників, більшість з яких були випускниками коледжів, жінками та неіспаномовними білами, дійсно отримували їжу та напої на роботі.

"Майже кожна четверта працююча доросла людина отримувала їжу на роботі протягом тижня, а їжа та напої, які вони отримували, складали в середньому майже 1300 калорій, що становить більше половини рекомендованого щоденного споживання калорій для середньої дорослої людини", - провідний автор Стівен Онуфрак, епідеміолог відділу харчування, фізичної активності та ожиріння Центрів контролю та профілактики захворювань, повідомив ABC News. "Оскільки працівники проводять у середньому вісім годин на день за місцем роботи, багато людей можуть не знати про всі калорії, які вони отримують на роботі, особливо з продуктами, які вони отримують безкоштовно".

Безкоштовна їжа була найпоширенішим джерелом того, що люди їли на роботі в дослідженні - 17 відсотків проти тих, хто купував їжу на роботі - 8 відсотків.

Їжа рідко була здоровим салатом або включала сторону овочів - вони, як правило, перероблялися, мали багато солі та включали "порожні" калорії, такі як піца, безалкогольні напої, печиво, тістечка, тістечка, пироги та цукерки.

У дослідженні запропоновано шляхи для робочих місць сприяти доступу до більш здорової їжі, відзначаючи, що зміна поведінки працівників у галузі охорони здоров'я може призвести до зменшення як днів хвороби, так і витрат на охорону здоров'я для компаній - додано мотивації до проблем громадського здоров'я.

Деякі пропозиції?

Кафетерії можуть рекламувати салатний бар над піцерією або буріто. Торгові автомати можуть поміняти свої кукурудзяні чіпси зі смаком сиру на 250 калорій з невеликою харчовою цінністю на насіння соняшнику, які містять корисні жири та клітковину, на 160 калорій.

Перелік калорій та поживного вмісту на торгових автоматах та в їдальнях також може допомогти утримати працівників від вживання деяких нездорових предметів.

Оскільки багато продуктів харчування, отримані працівниками, були безкоштовними, роботодавці можуть також розглянути можливість просування політики заохочення здорових варіантів харчування.

"Роботодавці можуть заохочувати здоровіші продукти на зустрічах та заходах, особливо коли роботодавець забезпечує безкоштовне харчування працівників", - сказав Онуфрак. "Надання смачної, привабливої, здорової їжі може також допомогти створити культуру здоров’я на робочому місці".

Це дослідження було певним чином обмеженим, зокрема тим, що воно базувалося на пам’яті учасників про те, що вони їли протягом семи днів.

Висновки ще не опубліковані в рецензованому журналі; вони були представлені дослідниками на щорічній зустрічі Американського товариства з питань харчування, перший тиждень у червні.