Їжа, багата клітковиною, та її користь для здоров’я

Користь дієтичних клітковин для здоров’я та важливість споживання продуктів, багатих клітковиною, є популярною темою охорони здоров’я, яка обговорюється. Цікаво знати чому? Давай подивимось!

Перш ніж перейти до списку продуктів, багатих клітковиною, важливо зрозуміти, що таке клітковина і чому важливо, щоб клітковина була у вашому раціоні?

Що таке харчові волокна?

Технічно кажучи, харчові волокна є неперетравлюваною частиною їжі на рослинній основі. Його ще називають грубим кормом або навалом. Його називають неперетравлюваною порцією, оскільки, на відміну від інших вуглеводів, клітковина не може розбиватися на засвоювані молекули цукру. Харчові волокна бувають двох типів - розчинні та нерозчинні, і обидва типи мають свій власний набір харчових волокон.

Чому важливо мати у своєму раціоні клітковину?

Включення клітковини у ваш раціон надзвичайно важливо. Споживання клітковини може допомогти вам вести здоровий спосіб життя багатьма способами. Існують різні переваги клітковини для здоров’я як розчинних, так і нерозчинних, що спонукає вас включати в свій раціон продукти з високим вмістом клітковини.

У чому різниця між розчинними та нерозчинними продуктами, багатими клітковиною?

З більш широкої точки зору майже у всіх фруктах, овочах, горіхах та насінні містяться як розчинна, так і нерозчинна клітковина. Різниця полягає в тому, що частина насіння та шкірки харчових продуктів підпадає під категорію нерозчинних волокон, тоді як у м’якій внутрішній частині є розчинна клітковина. Крім того, розчинна їжа, багата клітковиною, поглинає воду, тоді як нерозчинна їжа, багата клітковиною, ні.

Продукти, багаті клітковиною, які ви можете включити у свій раціон:

Джерело зображення: www.ruixinxin.ruixinxin.netdna-cdn.com

Вівсянка - дуже хороше джерело клітковини. Ви можете легко включити вівсяну кашу у свій раціон як варіант сніданку. Ви можете додати до нього кілька багатих клітковиною фруктів для додаткових смакових якостей та користі для здоров’я

Яблука та фрукти сливи -

Ці чудові фрукти добре відомі своїми дивовижними перевагами для здоров’я. Яблука та слива є багатим джерелом клітковини, і вам не потрібно багато думати про те, як включити ці продукти, багаті клітковиною, у свій раціон. Їсти їх дуже просто, або вони є частиною смачного фруктового салату або навіть улюбленого смузі чи вівсяної страви.

Чорниця та малина -

Вони не менше ніж смачні цукерки природи, повні харчової цінності та користі для здоров'я. Ви можете досить зручно включити ці фрукти, багаті клітковиною, у свій щоденний раціон. Одним з найкращих способів є корисний варіант десерту. Вони також чудово смакують, коли додають їх у ваш сніданок з мюслі або вівсяної каші.

Горіхи та насіння -

Горіхи та насіння також потрапляють до категорії продуктів з високим вмістом клітковини. Є насіння, які ви можете їсти, і вони є багатим джерелом клітковини. Ці продукти з високим вмістом клітковини включають арахіс, насіння льону, насіння чіа тощо. Ви можете посипати їх своїм смузі або додати до улюбленого салату.

Овочі, такі як горох, шпинат та брокколі -

Овочі - це також їжа з високим вмістом клітковини, яка має численні переваги для здоров’я. Готуйте їх на пару, відваріть або приготуйте свій здоровий спосіб, щоб включити ці продукти з високим вмістом клітковини у свій раціон. Хорошим варіантом можуть стати салати та макарони з цільної пшениці. Брюссельська капуста також потрапляє до цього сімейства продуктів з високим вмістом клітковини.

Інші продукти з високим вмістом клітковини -

Інші продукти з високим вмістом клітковини включають ячмінь, висівки, кукурудзу, зернові, інші овочі, як морква, квасоля та інші фрукти, такі як апельсини, авокадо, виноград тощо.

Корисні харчові волокна:

Серед важливих переваг для здоров’я від споживання продуктів, багатих харчовими волокнами, є -

Допомагає знизити загальний рівень холестерину

Може допомогти контролювати стан діабету, не сприяючи стрибкам рівня цукру, що викликають діабет 2 типу

Сприяє схудненню та допомагає в регулюванні ваги Вживання продуктів, багатих клітковиною, змушує вас почувати себе ситими, і, отже, ви можете утриматися від споживання більше калорій. Клітковина має лише 2 калорії на грам споживання проти білків і карток, які вносять 4 калорії на грам кожна. Таким чином, це хороший спосіб почуватися ситим при низькому споживанні калорій, що в кінцевому рахунку може сприяти втраті ваги в довгостроковій перспективі.

Допомагає захиститися від запорів та допомагає в процесі травлення

Допомагає здоровій дефекації.

Ви повинні пам’ятати, що знання користі чогось для здоров’я не означає, що ви можете самостійно вилікувати свої проблеми зі здоров’ям. Тому у випадку будь-яких конкретних потреб у дієті важливо проконсультуватися з дієтологом чи медичним експертом, який може вирішити ваші запитання щодо дієти, збагаченої клітковиною, або харчових добавок, що стосуються харчових волокон.