Торт з італійських кедрових горіхів

Цей пиріг щільний, солодкий і вологий, майже як блонді, але набагато елегантніший і насиченіший завдяки кедровим горіхам.

Робить 1 9-дюймовий торт.

Інгредієнти

⅔ склянка цукрового піску

⅔ чашка фасованого світло-коричневого цукру

½ чашка оливкової олії

2 ч. Ложки дрібно натертої цедри лимона

1 ч. Ложка ванільного екстракту

1 ¼ склянки універсального борошна

⅓ чашка злегка підсмажених кедрових горіхів *

¼ чашка підсмажених кедрових горішків

цукрова пудра, для запилення

Напрямки

1. Розігрійте духовку до температури 350 F. Змастіть 9-дюймову каструлю з пружинною формою і вистеліть дно пергаментним папером.

2. Збийте цукор-пісок, коричневий цукор, яйця та яєчний білок вручну або у змішувачі, оснащеному пристосуванням для батогів, до збліднення та подвоєння об’єму. Збийте олію, цедру лимона і ваніль.

3. В окрему миску просійте борошно і сіль. Додайте це до яєчної суміші і перемішуйте, поки суміш не змішається. Перемішайте підсмажені кедрові горіхи і зішкребте кляр у підготовлену пам. Посипте верх пирога не підсмаженими кедровими горішками і випікайте близько 40 хвилин, поки верх торта не стане насиченим золотисто-коричневим, з трохи темнішими золотистими краями. Остудіть торт на сковороді перед тим, як виявитись подавати.

4. * Щоб підсмажити кедрові горіхи, викладіть їх на деко, вистелене пергаментом, і випікайте 10 хвилин у духовці 350 F. Остудіть перед використанням.