Італійська смажена цвітна капуста

Наповніть своє насичене життя чудовою їжею!

Італійська смажена цвітна капуста

Ця смажена цвітна капуста поєднує в собі італійські інгредієнти та смачну коричневу овочеву користь для приголомшливого та легкого гарніру!

Навіщо смажити овочі?

Я закоханий у смажені в духовці овочі. Вони підрум’янюються по краях і стають такими солодкими та смачними. Це набагато смачніше, ніж готувати їх на пару або сотувати, безумовно. Що я люблю навіть більше, ніж їх смак, наскільки це простіше зробити їх, ніж будь-який інший препарат. Коли ви готуєте на пару або соте овочі, час дійсно конкретний; навіть хвилина занадто довго може призвести до пересмаженої каші. Ви повинні стояти над ними, спостерігаючи і помішуючи, щоб вони не перепеклися.

З смаженими овочами можна піти геть. Я встановив таймер, щоб не забувати про них. Смажені овочі просто прощають більше, ніж інші види. Кілька додаткових хвилин можуть навіть покращити їх, оскільки більше часу означає більше підрум’янення.

Смажена цвітна капуста

Мій улюблений смажений овоч - це смажена цвітна капуста. Я взагалі ніколи не був шанувальником цвітної капусти, але смажити її було як наркотик. Я пристрастився до цього смаженого, а потім почав любити це по-іншому. І хоча зараз я роблю всілякі речі із цвітною капустою, я завжди повертаюся до того, що мене зачепило, іноді додаючи якісь нові смаки чи методи, щоб зробити це цікавим. Якщо ви шукаєте більше ідей, перевірте цю цвітну капусту з гірчичною пармезановою скоринкою.

Як приготувати італійську смажену цвітну капусту

Щоб зробити це, ви збиваєте томатну пасту, оливкову олію і трохи діжонської гірчиці. Зверніть увагу, що масло не буде повністю міститися. Гаразд. Це може бути навіть добре, оскільки я думаю, що саме тому деякі шматочки томатної пасти залишаються окремо на цвітній капусті і в підсумку більше підрум'янюються.

Потім додайте сир Пармезан та приправи, перш ніж поєднувати суміш із квітками цвітної капусти. Випікайте, поки плями трохи не потемніють і не отримають бажану ніжність. Для мене мені подобається це не зовсім розгалужено, приблизно 20-25 хвилин при 425 ° F. Якщо вам подобається м’якше, можливо, ви захочете смажити його довше при трохи нижчій температурі, щоб воно не стало надто темним, поки воно не стане досить м’яким.

Ось мій швидкий італійський рецепт смаженої цвітної капусти:

Італійська смажена цвітна капуста

Автор: Крістін Пітман
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 30 хвилин
Вихід: 4 порції

Опис

Ця смажена цвітна капуста поєднує в собі італійські інгредієнти та смачну коричневу овочеву користь для приголомшливого та легкого гарніру!

Якщо вам подобається ваша кольорова капуста більш ніжною, смажте її при нижчій температурі довше (наприклад, 375 ° F протягом 35 хвилин).

Інгредієнти

5 ч. Л. томатна паста
3 ст. оливкова олія
1 ч. Л. Гірчиця діжонська
1/4 до 1/2 склянки тертого сиру пармезан, розділений
1 ч. Л. сушеного листя материнки
1/2 ч. Л. часниковий порошок
1/4 ч. Л. сіль
1/4 ч. Л. чорний перець грубий
1 середня головна цвітна капуста

Інструкції

Розігрійте духовку до 425 ° F.
У великому цибулі я збиваю томатну пасту, оливкову олію та діжонську гірчицю. Зверніть увагу, що оливкова олія не буде повністю містити. Гаразд. Додайте 1/4 склянки сиру Пармезан, орегано, часниковий порошок, сіль і перець.
Розбийте головку цвітної капусти на квіточки і додайте їх до суміші томатної пасти. Розмішайте лопаткою, щоб переконатися, що соус потрапляє на цвітну капусту, яка в кінцевому підсумку повинна бути фарбованою. За допомогою лопатки перекладіть всю цвітну капусту та соус на великий деко.
Смажте, поки плями не потемніють і не стануть м’яко-хрусткими при наклеюванні виделкою, 20-25 хвилин. Акуратно перемішайте металевою лопаткою і, за бажанням, посипте ще пармезаном для подачі.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @cookthestory в Instagram і позначте хештегом #cookthestory