Інтегративне та функціональне харчування

Зміст

Що таке інтегративне та функціональне харчування?

В рамках основних принципів функціональної медицини ми визнаємо, що все, що відбувається в організмі, взаємопов’язане в складній павутині відносин. Генетика, біохімія, мікробіом кишечника, вік, стать та спосіб життя кожної людини впливають на те, як хвороби відбуваються та прогресують. Одним із найбільших наріжних каменів цих факторів є наш раціон.

Щоб зрозуміти значення дієти для нашого здоров’я, важливо зрозуміти основи харчування. Саме визначення харчування - це процес забезпечення чи отримання їжі, необхідної для здоров’я та росту. Наша їжа забезпечує в першу чергу дві речі: енергію та інформацію. Дієта, навпаки, має на увазі звичне харчування або звички та звички, які ми маємо, пов’язані з їжею.

Що стосується їжі, ми беремо енергію з макроелементів (вуглеводів, жирів і білків), майстерно обробляємо її і перетворюємо в енергію, яку може використовувати кожна клітина нашого організму. Наша їжа також забезпечує наші клітини інформацією у вигляді мікроелементів (вітамінів та мінералів), які підтримують функцію всіх систем організму, особливо мозку та серця. Наші тіла вирішують, що робити з кожною молекулою їжі, обробляючи і те, що нам потрібно для функціонування, і усуваючи те, чого ми не робимо.

Все, що ви їсте, має шанс або нагодувати вас, або потенційно завдати шкоди.

Пам’ятайте, що наш шлунково-кишковий тракт - це перша точка контакту внутрішнього та зовнішнього середовища, найчастіше через їжу, яку ми їмо. Це момент, коли наш організм оцінює те, що надходить, диференціюючи “корисне” від “шкідливого” і постійно реагуючи, щоб запобігти чи виправити подальші пошкодження наших клітин. Наша імунна система буде реагувати відповідним чином, намагаючись підтримувати роботу та підтримувати життєвий тонус у всьому тілі. Отже, той факт, що більше 70% нашої імунної системи знаходиться в кишечнику, є блискучим!

Ви також можете думати про це так: їжа, яку ми їмо, забезпечує поживні речовини, необхідні нашому тілу, як ідеально підібрані шматочки головоломки. Їжа, яку ми їмо щодня, може забезпечити наш організм тим, що їм потрібно для росту та процвітання. Однак ми також маємо доступ до харчових продуктів, які містять “шматочки”, які можуть не зовсім відповідати.

Наша їжа також може бути забруднена частинками, які насправді зовсім не є продуктами харчування, такими як додані хімікати, барвники, консерванти та навіть мікропластики [1]. Хоча наш організм неймовірно стійкий і може управляти багатьма різними видами їжі та продуктами, подібними до їжі, ми не можемо заперечувати глибокий зв’язок між тим, що ми їмо, і тим, що в результаті відбувається всередині організму. Це розуміння повинно допомогти нам відійти від дієтичного мислення "калорії входять, калорії виходять". Натомість нам слід зосередитись на тому, наскільки добре ми живимо своє тіло, виводимо шкідливі речовини та підтримуємо функції, що є ключовим фактором у зціленні від хвороб, а також життєздатності.

Зцілення кишечника за допомогою харчування, а іноді і персоналізованих добавок, пропонує стратегічну відправну точку для прискорення загоєння та допомоги у вирішенні, здавалося б, не пов’язаних між собою симптомів, які можуть виникати у вас або вашої дитини.