Точка зору Insider: допоможіть своєму пульсу за допомогою імпульсів!

Додати до списку Поділитися

Еллісон Йодер, штат Массачусетс, штат Джорджія, LD

Бобові - їстівне насіння рослин із сімейства бобових. Найпоширеніші бобові - сушена квасоля, нут, сочевиця та сушений горох. Економні та стійкі імпульси - це чудовий спосіб додати наповнювач білком та клітковиною у свій раціон, а їх унікальний склад клітковини пов’язаний із зниженням рівня поганого холестерину ЛПНЩ, покращеним контролем цукру в крові, контролем ваги та покращенням регулярності. Крім того, регулярне споживання пульсу пов’язане із зниженням артеріального тиску.

Додавання імпульсів до щоденного раціону - це чудовий спосіб тримати серце в руці під час Національного місяця серця та пізніше. Говорячи про пульс, лютий - чудовий час для перевірки артеріального тиску та частоти пульсу.

Як приготувати бобові
Сушені боби та нут вимагають замочування перед приготуванням, а сочевиця та сушений горох - ні. Бобові можна варити на плиті, а можна скористатися повільною плитою або скороваркою, щоб зменшити необхідний час. Червона сочевиця готується за 10-15 хвилин, але більшість імпульсів займає 45-60 хвилин. Приготовлені бобові можна тримати в холодильнику до трьох днів або заморожувати протягом декількох місяців.

DYK? Консервовані бобові містять таке ж живлення, як і сушені, і це чудовий варіант, який заощаджує час для додавання до щоденного раціону. Шукайте консервовані сорти без додавання солі, щоб тримати артеріальний тиск в руці.

5 способів додати імпульси до щоденного раціону

Рецепт

Нут, суп з чорізо та шпинату
Подається 4.

Все, що вам потрібно …

4 унції іспанського хорізо, нарізаного на 1/4-дюймові шматочки
1 ст. Ложка оливкової олії
3 великі цибулі-порей, лише білі та світло-зелені частини, уздовж навпіл, добре промиті та тонко нарізані скибочками
4 середніх зубчики часнику, дрібно нарізані
½ ч. Ложки меленого кмину
1 склянка консервованих подрібнених помідорів або томатного пюре
4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
1 (15 унцій) консерва нуту, промита
½ ч. Ложки паприки (звичайної солодкої)
¼ ч. Ложки копченої паприки
4 склянки дитячого шпинату
½ ч. Ложки свіжомеленого перцю

Все, що ти робиш ...

Готуйте чорізо у великій каструлі на середньому повільному вогні, періодично помішуючи, поки більша частина жиру не розтане, приблизно 5 хвилин. Відкладіть для стоку на паперових рушниках. Викиньте жир.
Додайте в казан масло і поставте на середній вогонь. Додайте цибулю-порей і варіть, часто помішуючи, до м’якості 4 хвилини. Додайте часник і кмин і варіть 1 хвилину. Додайте подрібнені помідори (або пюре) і варіть, часто помішуючи, 2 хвилини. Додайте бульйон, нут та солодку та копчену паприку, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь на повільному вогні, частково накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.
Додайте шпинат, перець та зарезервоване чорізо. Варіть, помішуючи, поки шпинат не зів’яне, близько 2 хвилин.

Факти харчування на порцію (1-3/4 склянки): 320 калорій, 14 г жиру, 4 г насичених жирів, 23 мг холестерину, 643 мг натрію, 36 г вуглеводів, 7 г клітковини, 6 г цукру, 15 г білка.

Добові значення: 86% вітаміну А, 43% вітаміну С, 12% кальцію, 26% заліза.