ІНКЛЮЗИВНІ ТРАНСФОРМАЦІЇ СИСТЕМИ ПРОДУКТІВ ДЛЯ ЗДОРОВОЇ ДІЄТИ: НАЦІОНАЛЬНИЙ ДОСВІД З ГЛОБАЛЬНИМ ВИКЛИКОМ

Системний підхід A4NH до досліджень систем харчування наголошує на здоровому харчуванні. Пам'ятаючи про взаємозв'язок між різними компонентами системи та про те, як зміна одного компонента впливає на інші результати, програма зосереджується на попиті споживачів на певні типи дієт, на те, як вони відхиляються від рекомендованих здорових дієт і що впливає на вибір, який люди роблять їх дієти. Це незвично для досліджень систем харчування на сьогоднішній день, але все ж важливо для розуміння обставин, що зумовлюють дієтичні переходи в тому, що люди їдять і як вони отримують доступ до цієї їжі - обставини, які також формують попит на вирощене, як його транспортують, міркування безпеки, упаковку, маркетинг тощо.

Для досягнення цієї місії дослідницький флагманський продукт «Харчові системи для здорового харчування» (FSHD) компанії A4NH співпрацює з національними партнерами у чотирьох країнах - Бангладеш, Ефіопії, Нігерії та В’єтнамі - для підтримки їх національної політики та дій щодо трансформації системи харчування. Пристосовуючись до ситуації на місцевому рівні, ми також шукаємо загальні уроки, які можуть застосувати інші країни.

Цей короткий зміст, супутник "Національних продовольчих систем: інклюзивна трансформація для здорового харчування", глава 6 у Доповіді Глобальної продовольчої політики Міжнародного інституту продовольчої політики за 2020 рік: Побудова інклюзивних продовольчих систем пропонує глибше заглиблення у дослідження харчових систем A4NH. країн на сьогоднішній день.