Індикатор балансу поживних речовин ?

Індикатор балансу поживних речовин ™ міститься в кожному аналізі ND, а також у звіті про загальне споживання ND. Цей символ ілюструє щільність поживних речовин та забезпечує візуальний зворотний зв’язок, який може допомогти вам створити здоровіші та збалансованіші харчові продукти. Він також включає розрахований "Оцінка повноти ™", який вказує, наскільки повноцінна їжа щодо 23 основних поживних речовин.

Як інтерпретувати індикатор балансу поживних речовин ™

Щільність поживних речовин, що використовується для показника балансу поживних речовин ™, визначається з відсотків добових значень FDA, які містяться в порції їжі, що містить 1000 калорій. Якщо порція в 1000 калорій містить менше 10% добової норми поживної речовини або якщо для цієї поживної речовини немає даних, спиця поживної речовини виглядає абсолютно сірою. Для більшої щільності поживних речовин пропорційна частина спиці наповнена кольором.

Погляд збалансованості поживних речовин
Основна мета Індикатора балансу поживних речовин ™ полягає у візуальному виявленні деяких харчових сильних та слабких сторін їжі. Наприклад, у вищезазначених деталях дуже легко зрозуміти, що ця їжа є поганим джерелом вітаміну D, вітаміну B12 та селену, але що їжа містить велику кількість харчових волокон, вітаміну K, тіаміну, вітаміну B6, фолієва кислота, марганець, калій і натрій.

Розуміння балу повноти ™
У нижній частині Показника балансу поживних речовин ™ знаходиться показник повноти ™, який коливається від 0 до 100. Цей показник, по суті, говорить вам про те, наскільки їжа наближена до того, щоб задовольнити ваші потреби у всіх цих важливих поживних речовинах. При оцінці повноти 100, всі спиці на Індикаторі балансу поживних речовин ™ (за винятком трьох жовтих) будуть повністю заповнені.

Примітка: Насичені жири, холестерин та натрій не враховані в розрахунку ND's Completeness Score ™. Вони відображаються на Індикаторі балансу поживних речовин ™ просто для надання зворотного зв'язку тим людям, які обмежують споживання цих поживних речовин.

Хоча Оцінка повноти ™ та Рейтинг харчових даних походять від щільності основних поживних речовин у їжі, вони мають дуже різні цілі. Рейтинг ND порівнює рівні "хороших" поживних речовин з рівнями "поганих" поживних речовин, щоб оцінити потенціал їжі для позитивного впливу на ваш раціон. Однак це не дає жодних вказівок на те, чи містить їжа повний набір необхідних поживних речовин. Тому цілком можливо (і дуже поширено) їжу з хорошими оцінками, яка все ще відчуває брак деяких поживних речовин.

Наприклад, розглянемо таку їжу:

ND надає вареним грибам найвищий рейтинг 5,0, оскільки вони є хорошим джерелом багатьох поживних речовин і особливо багаті вітаміном D, ніацином, пантотеновою кислотою та міддю. Однак подивіться на Індикатор балансу поживних речовин ™ вище. Незважаючи на високий рейтинг, гриби є поганим джерелом кальцію і повністю не мають вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К та вітаміну В12. Через ці недоліки його бал повноти ™ значно нижче 100.

Використання індикатора балансу поживних речовин ™ для поліпшення вашого харчування та рецептів
Хоча рейтинг ND забезпечує зворотний зв’язок щодо харчової цінності одного продукту харчування, показник балансу поживних речовин ™ забезпечує кращий спосіб оцінити харчову цінність цілого прийому їжі. Використовуючи My ND, ви можете легко експериментувати зі своїми стравами та рецептами, щоб знайти комбінації продуктів, які є більш повноцінними з поживної точки зору.

Наприклад, нижче наводяться Індикатори балансу поживних речовин ™ для трьох окремих продуктів харчування, а також рецепт, що поєднує їх. Харчові якості цих продуктів доповнюють одна одну, тому отриманий рецепт є більш повноцінним у харчовому відношенні.

Тунець, консервований	Шпинат, варений	Гриби, варені
	+		+
= Рецепт: 3 унції тунця + 1,5 склянки шпинату + 0,5 склянки грибів

Примітка: Щоб дізнатися, як створювати та аналізувати власні рецепти за допомогою "Моїх рецептів", див. Сторінку довідки "Мої рецепти".

Чи повинен бал повноти ™ становити 100?
Це гарна ідея прагнути до вищих балів повноти ™, але не захоплюйтеся цим показником. Пам'ятайте, що цей показник базується на поживних речовинах, що містяться в 1000 калорій їжі. За один день, швидше за все, ви споживаєте приблизно в два рази більше їжі, тому ви можете повністю харчуватися, навіть якщо загальний бал повноти для вашої дієти нижче 100.

Більшість людей вживають деякі продукти (наприклад, шкідливу їжу, десерти, ароматизовані напої) з інших причин, ніж просто харчування. Якщо ви їсте нездорову їжу, з часом ваше здоров’я постраждає. Однак, якщо ви переконаєтесь, що повноцінні та повноцінні харчові продукти становлять більшу частину вашого раціону, у вас є більше можливостей насолоджуватися деякими менш поживними продуктами, не загрожуючи вашому харчуванню. Індикатор збалансованості поживних речовин ™ та показник повноти даних даних про харчові показники просто допомагають знайти ті харчові продукти, які вищі.

Чи можете ви покластися на харчові добавки, щоб задовольнити свої потреби?
Усі основні поживні речовини в Nutrition Data's Nutrient Balance Indicator ™ доступні у формі додатків. Отже, теоретично ви можете виправити слабку дієту, просто додаючи щоденні полівітаміни. Однак усвідомлюйте, що вітамінно-мінеральні добавки - це рафіновані продукти, які зазвичай містять лише поживні речовини, зазначені на етикетці. Харчування - наука, що розвивається, і ще не всі необхідні поживні речовини визначені. Вживаючи поживні цільні продукти, швидше за все, ви отримаєте користь від мікроелементів, яких ваші добавки не містять.

Замість того, щоб покладатися на харчові добавки, подумайте про те, щоб заповнювати їх у часи, коли неможливо або практично готувати і їсти звичайну їжу. Харчові коктейлі, такі як описані нижче, є типом добавки, яка особливо добре підходить для цієї мети.