Імбирна соєва курка (миттєвий горщик)

горщик

Імбирна соєва курка

Імбир і соєвий соус - два найважливіші інгредієнти азіатської кулінарії. Імбир надає м’ясну нотку та аромати м’ясу, наприклад: курці.

Коли ви тушкуєте курку з імбиром і соєвим соусом, ви обов’язково приготуєте найдивовижніший смак курячої вечері.

Імбирна соєва курка - це азіатський рецепт, який я завжди готую вдома. Ви можете зробити це на плиті, використовуючи сковороду, вок, китайський глиняний горщик, повільну плиту або каструлю швидкого приготування.

Смак абсолютно смачний; з м’якою і ніжною куркою та апетитним солоним соусом.

Інші рецепти, які можуть вам сподобатися

Поради кухаря

Для цього рецепта я використав мій миттєвий горщик, оскільки на приготування курки потрібно лише 8 хвилин.

Це швидко, легко, а курка ніжна, соковита і практично відпадає від кісток. Я використовую курячі гомілки та крильця, але ви можете використовувати майже будь-яку частину курки: грудки, стегна, гомілки, крила або цілу курку.

Імбир надає страві дивовижний аромат і відтінок, тоді як соєвий соус і солодкий соєвий соус доповнюють смак.

Якщо ви не знайомі з солодким соєвим соусом, перегляньте його тут і купіть пляшку. Повірте, ви захочете використовувати його на всьому.

Які страви подавати з цим рецептом?

Для повноцінного харчування та легкої вечері в будні я рекомендую такі рецепти.

Скільки калорій на порцію?

Цей рецепт складає всього 409 калорій на порцію.

Імбир Соя Бок Чой

Яловичина і брокколі

Кінзовий лаймовий рис

5 секретів до 20 хв. Вечері

Отримайте трюки для швидкого та легкого харчування!

  •  

Імбирна соєва курка - легка та смачна азіатська тушкована курка з імбиром та соєвим соусом. Цей рецепт займає лише 4 основні інгредієнти та 8 хвилин у миттєвому горщику.

Інгредієнти

  • 1 1/2 фунтів курячих крилець та гомілок (можна використовувати курячу грудку або курячі стегна)
  • 1 столова ложка олії
  • 1 дюймовий шматок імбиру, очищений і нарізаний шматочками
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 3 столові ложки солодкого соєвого соусу або індонезійського кекап-мані (я використовував ABC Kecap Manis)
  • 3 риски мелений білий перець
  • 1/2 склянки води
  • 1 чайна ложка кунжутного масла
  • 1 стебло лука-цибулі, нарізаний довжиною 2 дюйми

Інструкції

  1. Подрібніть гомілки на дві-три частини.
  2. Увімкніть режим соте на вашому миттєвому горщику. Як тільки казан повністю нагріється (щоб курка не прилипав до каструлі), додайте олію. Каструля обсмажуйте курку, поки вона не стане трохи коричневою (якщо вони занадто сильно прилипають до горщика, ви можете використовувати антипригарну сковороду для випалювання сковорідки або пропустити цей крок.) Додайте імбир і трохи обсмажте. Додайте соєвий соус, солодкий соєвий соус, мелений білий перець, кунжутне масло і воду. Накрийте горщик і виберіть Вручну та встановіть на Високий тиск на 8 хвилин.
  3. Коли пролунає звуковий сигнал, перейдіть до Quick Release. Коли клапан опуститься, обережно зніміть кришку, перемішайте цибулю-шалот і негайно подавайте до столу. Якщо соус занадто водянистий, ви можете ввімкнути режим соте і зменшити соус приблизно на 1 хвилину.

Примітки

Я використовував курячі крилатки, барабани та курячі гомілки. Для азіатської кухні ми зазвичай подрібнюємо курячі гомілки на 2-3 частини. Ви можете використовувати тільки крила або ви можете використовувати всі гомілки. Якщо ви використовуєте цілі гомілки, готуйте під тиском 10 хвилин. Якщо у вас немає солодкого соєвого соусу, збільште соєвий соус до 3 столових ложок і додайте до соусу 1 столову ложку цукру. Я використав миттєвий горщик на 6 літрів.

Якщо у вас немає миттєвого горщика, ви можете приготувати цю імбирну соєву курку в мультиварці або на плиті. Якщо ви використовуєте повільну плиту, використовуйте сильний вогонь і готуйте 3 години. Для плити просто обсмажте курку на сковороді, а потім дотримуйтесь вказівок вище. Тушкуйте на повільному вогні і варіть, поки м’ясо курки не стане м’яким. Ви можете обсмажити курку на сковороді з антипригарним покриттям замість того, щоб використовувати режим соте. Ви також можете пропустити крок.