ІДЕЇ В ХАРЧУВАННІ
Пошук
Партнерська компанія
Читати
Макарони на одну хвилину
Приготування макаронних виробів - це тепло і зволоження. Ми запитали себе, що станеться, якщо розділити два процеси. Замочування макаронів було трохи протиречувальним. Що робити, якщо воно стало м’яким? Що, якби все це злиплись? Ми вирішили, що єдине, що потрібно зробити, це спробувати і подивитися, що сталося. Через півтори години в мішку з холодною водою змочені лінгвінні макарони стали податливими, залишаючись трохи жорсткими. Зціджена локшина тримала форму, і оскільки крохмаль не активувався, вони не прилипали одна до одної, і їх можна було тримати без додавання олії. Як тільки ми додали локшину до киплячої, підсоленої води, ми чудово приготували макарони аль денте всього за 60 секунд. Тепер, коли ми знаємо, що це працює, настав час подивитися, що робить ароматизатор зволожуюча рідина.
Ми знаємо лише те, що зараз ми змінили спосіб приготування сухих макаронних виробів на замовлення.
Опубліковано 15 серпня 2009 року о 14:13 у КУЛІНАРНИХ ЕВОЛЮЦІЯХ Постійне посилання
Коментарі
Приготування макаронних виробів - це тепло і зволоження. Ми запитали себе, що станеться, якщо розділити два процеси. Замочування макаронів було трохи протиречувальним. Що робити, якщо воно стало м’яким? Що, якби все це злиплись? Ми вирішили, що єдине, що потрібно зробити, це спробувати і подивитися, що сталося. Через півтори години в мішку з холодною водою змочені лінгвінні макарони стали податливими, залишаючись трохи жорсткими. Зціджена локшина тримала форму, і оскільки крохмаль не активувався, вони не прилипали одна до одної, і їх можна було тримати без додавання олії. Як тільки ми додали локшину до киплячої, підсоленої води, ми чудово приготували макарони аль денте всього за 60 секунд. Тепер, коли ми знаємо, що це працює, настав час подивитися, що робить ароматизатор зволожуюча рідина.
Ми знаємо, що зараз ми змінили спосіб приготування сухих макаронних виробів на замовлення.
Ідеї в їжі:
Чудові рецепти та чому вони працюють
Максимальний смак:
Рецепти, які змінять спосіб вашого приготування
Потужність борошна без глютену
- Навчимося готувати їжу 6 легких та корисних ідей з 400 калорій
- Чи є макарони здоровою їжею здорових дітей
- Чи пробували ви мережу харчових продуктів з трояндовою водою Здорова їжа Рецепти, ідеї та продовольча мережа
- Гороскоп ідеї їжі, щоб зробити здорову закуску для вашого знака Ну добре
- Здорова падіння їжі, щоб закохатися в мережу харчування Здорова їжа Рецепти, ідеї та новини про їжу