Відгуки про їжу доктора Гурмана

evol Foods

Lean & Fit курка Теріякі та курка в стилі шаурма

Постійні читачі нашої п’ятничної рубрики про продовольчі товари знають, що раніше ми любили продукти харчування evol. Вони були чудовими, коли компанія вперше запустила компанію, але з моменту придбання більшою компанією страви потрапили під удар чи промах. Одне велике питання полягає в тому, що вони набагато перевищують вміст натрію, часто в посуді - понад 800 міліграмів.

Курка Теріякі, яка пропонується в якості нової лінійки Lean & Fit, була трохи меншою - лише 600 міліграмів натрію - але при 290 калоріях і 4 грамах клітковини, здавалося б, варто ще раз спробувати перевірити, чи покращується їхня продукція . Перші враження хороші, з приємним азіатським ароматом, коли блюдо вийшло з мікрохвильовки. В візуально їжа приваблива: свіжий на вигляд горошок, червоний болгарський перець та морква поряд із шматочками курки пристойних розмірів.

Щодо смаку, ця страва складається. Це солодший теріякі, ніж мені подобається, але він не надто солоний. В смак курки схожий на справжню курку, зі справжньою текстурою курки, а овочі гарні та чіткі. Загалом текстури овочів та курки приблизно наближаються до того, що ви могли б отримати, якщо приготувати це вдома, але справжнім переможцем тут є коричневий рис.

Ми постійно скаржимось (всі час) тут, у штабі доктора гурманів, що багато заморожених страв було б набагато краще, якби вони використовували коричневий рис. Не лише тому, що для вас краще, з більшою кількістю клітковини, але текстура коричневого рису додає їжі так багато, і він також затримується краще, ніж білий рис (і набагато краще ніж деякий білий рис, який ми пробували у минулому). У цій страві еволь - якісний короткозернистий коричневий рис, який одночасно горіховий, і оскільки він добре приготований перед заморожуванням, має настільки гарну текстуру, наскільки це можливо.

Хороша страва, завдяки якій здається, що продукти евол повертаються до своїх витоків.

Куряча шаурма має таке саме відчуття - еволюції, що повертається до своїх витоків, тобто. Маючи 300 калорій і лише 440 міліграмів натрію, саме така їжа (майже) змусила нас полюбити евол.

"Шаурма" зазвичай визначається як близькосхідний метод приготування м'яса, де скибочки декількох видів м'яса укладаються на вертикальний гриль, а тонкі скибочки відрізаються для подачі. Інші джерела стверджують, що "шаурма" - це страва з "м'яса з чесноком або птиці, що подається на пасту".

Ця страва від евола - ні те, ні інше є кус-кус, поданий з нарізаною кубиками червоною цибулею та червоним та зеленим болгарським перцем у соусі з кропу, лимона та йогурту. Кускус м’який, трохи кусається, а йогуртовий соус солодкий, терпкий та умами. Цибуля додає страві трохи хрусткості, а червоний і зелений болгарський перець одночасно солодкий і терпкий.

Де ця страва падає - це курка. Ми уважно переглядали страву після приготування їжі і могли знайти лише трохи більше півдюжини осколків курки - шматочки не більше 1/2 дюйма в поперечнику і, можливо, товщину шматка картону. "Це дуже погано, - сказав учасник дискусії, - тому що смак справді хороший". За словами нашої команди, курка "смакує на свіжому грилі" і була єдиною справжньою вадою страви: "Курятини просто не вистачає". Тим не менш, комісія домовилася, що вони "неодмінно з'їдять це знову".

Перший набір великих пальців для evol Foods за деякий час.