Худа китайська зелена квасоля

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Худенька китайська зелена квасоля так само, як ви любите, з китайського буфету з гострим часниковим соусом, але без смаження або зайвої олії. Худа китайська зелена квасоля

Китайська зелена квасоля - улюблений для нас "шведський стіл". Завжди завантажую ними половину тарілки, потім дозволяю лише невеликий совок рису, а також якусь смажену їжу, яка є в наявності.

Проблема більшості китайських рецептів шведського столу полягає в тому, що вони зазвичай готуються з великою кількістю олії, смажачи майже все. Зелена квасоля - не виняток.

У нашому випадку ми варимо стручкову квасолю перед додаванням олії, це дозволяє здебільшого готувати без олії. Якщо ви вважаєте за краще зробити цю зелену квасолю 0 балів за порцію, ви, звичайно, не повинні залишати олію, але додавання невеликої кількості, яку ми робимо (що робить цю зелену квасолю лише однією точкою за порцію), чудово допомагає розквітнути аромати часник і паста чилі.

Як обрізати зелену квасолю:

Добре вимийте стручкову квасолю, а потім вирівняйте її жорсткішими, кінчики стебла всі в ряд і відріжте півтора дюйма на стороні стебла зеленої квасолі. Не потрібно обрізати звужений кінець стручкової квасолі, він досить ніжний для вживання.

Як приготувати зелену квасолю:

Якщо готується на пару, додайте в кошик для приготування на пару і варіть 4-5 хвилин на сильному вогні або 3-4 хвилини в мікрохвильовій печі, вкритій мокрим паперовим рушником, що капає.

Якщо тушкуєте, готуйте на пару 3-4 хвилини, а потім продовжуйте готувати на сковороді з соусом ще 1-2 хвилини.

Більш прості азіатські рецепти:

Інструменти, що використовуються для виготовлення цієї худої китайської зеленої квасолі:
Сковорода з нержавіючої сталі: ідеально підходить для швидкого смаження або якщо ви хочете зберегти речі більш автентичними, найкраще цей вок.
Соєвий соус: Тільки будь-коли використовуйте цю марку, завжди в сорту з нижчим вмістом натрію.
Паста з часнику чилі: Я завжди використовую цю марку, тому що смак надзвичайний, і він тримається в холодильнику дуже довго.