Хрустке вухо свинячих буйволів

У мене є друг зі студентських років. І щасливо виявилося, що вони з дружиною живуть неподалік від нас. А нещодавно у нас є нова приємна традиція: вони приїжджають до нас за кількома келихами пива зі своїми улюбленими смаколиками після робочого тижня у вечір п’ятниці. Якщо хтось не знає, у мене є прекрасна дружина Світлана та 5-річний син Ілля.

рецепт

Отже, я продовжую розповідь: ми зазвичай купували солоний арахіс та в’ялене пиво, рідко щось готували самі, адже після тижня роботи просто хочеться відпочити та поспілкуватися в приємній та дружній атмосфері. Максимум, що ми зварили, були цибульні кільця (до речі, я теж напишу рецепт), готувався швидко і просто. Але пару тижнів тому в одному барі я скуштував смачні свинячі вуха. Я вирішила спробувати приготувати таку закуску вдома. Деякі експерименти, і я це зробив. Це може звучати нескромно, але мені здається, що мій рецепт ще кращий. І захоплені вигуки моєї дружини та друзів підтверджують цю думку.

Ну що, почнемо готувати? Для початку, невелика порада: смак і структура закусок досить специфічні, тому спершу спробуйте приготувати половину порції або, навіть 1/4. А якщо вам подобається, готуйте більше.