Хрусткі курячі котлети із запеченого буйвола за 30 хвилин або менше

Всі, хто хоче отримати вечерю на столі за 30 хвилин, підніміть руку зараз. Пора полегшити своє життя простим рецептом та трохи спеки!

Останнім часом у мене було трохи стресу, і ідея приготування вечері, здається, лякає. Незважаючи на те, що я пишу про їжу, в холодильнику не завжди є щось для збивання залишків.

Я готував печиво та готував закуски, готуючись до свят, тому вечеря була трохи задумана.

Клянусь, для мене це найзайнятіша пора року. І як би це не було весело, часом це здається епічним вихором, який загрожує підірвати вас тоді, коли ви цього найменше очікуєте.

Коли я озирнуся назад на цей напружений сезон, я впевнений, що буду задоволений усією своєю роботою та спогадами, які зробив. До тих пір я буду молитися, щоб кожен рецепт вийшов бездоганним.

Немає нічого гіршого, ніж спалити партію печива. Це не лише тому, що це відстає від вас, воно ще й смердить в будинку і руйнує всі щасливі запахи, над якими ви так наполегливо працювали. І хто хоче після цього разом кинути вечерю?

Наскільки я часом не бажаю, щоб я міг дозволити собі замовляти щовечора, і як би мені не хотілося, щоб печиво готувалось для збалансованої їжі, я змушений частіше думати про вечерю.

Як і багато хто з вас там, наприкінці довгого дня я хочу мати можливість якомога швидше поставити обід на стіл. І якомога менше кроків.

Ви можете мати стосунки, чи не так?

Приготувати вечерю за 30 хвилин може бути складним завданням, оскільки не завжди здається, що у вас є так багато варіантів на вибір.

Ось чому ця страва змінить ваше життя. Він складається приблизно за 30 хвилин, але більшість із них - це час, проведений у духовці, що дозволяє працювати над іншими речами або взяти хвилинку для відпочинку.

Візьміть склянку вина або витратьте цей час на збивання швидкого гарніру. Ви можете поєднати цю ароматну і пряну курку із зеленим салатом, смаженими коренеплодами, зеленими овочами на пару або будь-якими іншими сезонними стравами, які вам подобаються.

Я б навіть використав цю курку в нашій Рецепт спагетті з курячих буйволів, якщо ви прагнете цього фактора хрускіту!

Зробіть швидку партію часникового хліба або киньте трохи зерен у свою рисоварку, і ви готові піти.

Це страва з цілорічною привабливістю, до якої ви завжди можете звернутися, незважаючи ні на що.

Мені подобається, наскільки хрусткими стають ці котлети, коли ти їх спечеш. Головне - у трьох різних сумішах днопоглиблювальних та панірувальних робіт.

Спочатку ви обмазуєте курячі котлети у витриманій борошняній суміші. Тоді ви дозволяєте їм плавати у гострому розтопленому вершковому соусі. Нарешті, вони покриті сумішшю панірувальних сухарів та крихти синього сиру.

Якщо всі три на місці, результат зовні стає хрустким і хрустким, а всередині залишається приємним і соковитим.

Це на смак так само, як курячі крильця Буффало, яких ви любите викушувати як закуску в ігровий день!

Насправді, я фактично рекомендую подавати ці котлети замість крил, коли ви вболіваєте за свою улюблену команду, особливо коли вони грають у будень. Ви отримуєте весь смак, але він трохи легший і трохи корисніший, з меншим безладдям і менше часу, проведеного на кухні.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Хрусткі курячі котлети з буйвола

Автор: Меган Ягер
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 30 хвилин
Урожайність: Обслуговує 4 1 х

Опис

Покладіть вечерю на стіл за 30 хвилин з нашими курячими котлетами, запеченими в буйволах, пряною птицею, яка хрустка і соковита.

Інгредієнти

1 ч. Ложка солі
1 ч. Ложка свіжомеленого чорного перцю
1 склянка універсального борошна
1 столова ложка несоленого вершкового масла, розтопленого
1/3 склянки гострого соусу в стилі буйволів (наприклад, Франка)
1 склянка панірувальних сухарів
1/3 склянки синього сиру кришиться
4 курячі котлети без кісток, без шкіри (загальна вага - 1,5 фунтів)

Інструкції

Розігрійте духовку до 400˚F. Застеліть деко в окантовці пергаментним папером. Переносити, відкладати.
У мисці з широкими горлами перемішайте сіль, перець та універсальне борошно.
З’єднайте розтоплене вершкове масло і гострий соус у неглибокій мисці і збийте до з’єднання.
Додайте панірувальні сухарі та блакитний сир у чашу кухонного комбайна. Пульс до поєднання. Перекладіть суміш на тарілку.
Курячі котлети промокніть насухо паперовими рушниками. Подрібніть одну курячу котлету в витриманому борошні, а потім обмажте гострим соусом і сумішшю масла. Помістіть котлету поверх крихти синього сиру панко і обережно притисніть, щоб покрити одну сторону. Переверніть котлету і ще раз обережно натисніть вниз, щоб покрити шар, обов’язково закривши також краї.
Покладіть на підготовлений деко. Повторіть з котлетами, що залишилися.
Випікайте протягом 15-20 хвилин, або поки внутрішня температура не досягне 165˚F.

Примітки

Примітка: Для безмолочної версії цього рецепту використовуйте немолочний маргарин, такий як Earth Balance, і пропустіть блакитний сир, або замініть його на марку без лактози.

Категорія: Курка
Спосіб: Випічка
Кухня: закуска

Ключові слова: курка, буйволи, гострий соус, гостра, закуска, швидко, легко

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @foodal_blog в Instagram і додайте до нього #EatFoodal

Готуємо за номерами ...

Крок 1 - Розтопіть масло і відміряйте всі інгредієнти

У невеликій мисці, безпечній для мікрохвильовки, розтопіть масло в мікрохвильовці. Це має зайняти близько 20-30 секунд при 50% потужності.

Виміряйте всі інгредієнти, що залишилися, як зазначено у списку інгредієнтів.

Хочете дізнатися, як розбити цілу курку? Прочитайте наш простий покроковий підручник щоб отримати потрібні поради!

Розігрійте духовку до 400˚F. Лінія деко в окантовці з пергаментним папером або силіконовий килимок для легкого очищення.

Крок 2 - Приготуйте днопоглиблювальні та панірувальні суміші

У мисці із широким горлом перемішайте сіль, перець та універсальне борошно.

В окремій мисці, збийте разом розтоплене масло і гострий соус. Помістіть суміш гарячих соусів поруч з посудом із борошняною сумішшю.

В кухонний комбайн або високошвидкісний блендер, пульсу панірувальні сухарі та блакитний сир, поки не з’єднаються.

Перекладіть у чисту миску з широкими горлами. Встановити з іншого боку суміші гострого соусу.

Крок 3 - Земснаряд і пальто

Просушіть курячі котлети насухо паперовими рушниками.

Випав один випадково? Ми знаємо, ці хлопці слизькі! Не панікуйте - ось що ви можете зробити, щоб заощадити вечерю.

Витопте одну курячу котлету в борошняній суміші, а потім обмажте сумішшю гострих соусів.

Нарешті, покладіть покриту котлету на суміш для панірування панко і обмажте обидві сторони, обережно натискаючи вниз, щоб добре покрилася.

Покладіть на підготовлений деко, і повторіть з рештою котлет.

Цей рецепт легко подвоїти або потроїти, якщо у вас є місце в духовці! Тільки обов’язково використовуйте достатню кількість деко, щоб рівномірно розподілити котлети, не торкаючись один одного або боків сковорідок.

Крок 4 - Випікаємо

Випікайте 15-20 хвилин, поки внутрішня температура не досягне 165˚F. Для цього ідеально підходить ваш надійний термометр для м’яса!

Дістаньте з духовки і подавайте негайно, з улюбленими простими бортиками.

Чому ми виймаємо курку?

Це питання мені дуже цікаво, бо деякі відчувають, що потрібно пройти багато кроків, щоб приготувати прості паніровані котлети на вечерю. Однак за цим стоїть наука.

Борошно стоїть на першому місці, щоб переконатись, що волога в курці закрита. Це допомагає захистити їжу, коли ви готуєте її на сильному вогні, і тому ця курка залишається такою соковитою.

Далі йде опускання рідини, щоб допомогти зовнішній корі прилипати. Хоча це, як правило, виготовляється з яйцем, ця конкретна версія не містить яєць, і ми вважаємо, що він все ще робить свою роботу досить добре.

Суміш панірувальних сухарів надає зовні тієї хрусткої текстури, яку ви просто не можете отримати, коли ви запікаєте курку без неї, з додаванням сиру. Випікання, а не смаження - це також набагато здоровіший спосіб отримати такий приємний хрускіт. Ми використовуємо ту саму техніку для нашої Здоровіші курячі пальчики без глютену і наш Курячі пальчики з хрустким спелтою.

Для рівних більш смачний смак Буффало, не пропустіть наші рецепти:

Який ваш улюблений спосіб приготування котлет? Розкажіть нам у коментарях нижче та поверніться, щоб оцінити цей рецепт, як тільки спробуєте.

Харчова інформація, отримана з бази даних відомих загальних та фірмових продуктів харчування та інгредієнтів, не була складена зареєстрованим дієтологом або подана на лабораторне тестування. Це слід розглядати як наближення.

Про Меган Ягер

Меган Ягер - наркоман, який перетворився на їжу та подорожі та любить створювати нехитрі рецепти для гурманів та пожирати все, що подає світ. Як автор блогу про їжу та подорожі Cake 'n Knife, Меган зосереджується на унікальних гурманських заходах з усього світу, аби вдома на власній кухні.