Найбільш крихкий та хрусткий рецепт обороту яблук

Якою б американською вона не була, ціна яблучного пирога в ресторані дуже висока. Що стосується цього питання, то теж теж ми платимо в будинку бабусі, коли вона подає нам теплий шматочок по меню. Але відмовлятись від десерту через калорійність було б відверто непатріотично, тож натомість ми вирішили найбільший харчовий недолік яблучного пирога - розмір подачі - загорнувши акуратні маленькі пакетики підсолоджених, пряних яблучних шматочків у листкове тісто. Результат - ідеально розподілений індивідуальний оборот з меншою кількістю калорій, ніж ви отримаєте від двох укусів теплого яблучного чіпсу із заводу сирників.

Харчування: 200 калорій, 8 г жиру (1 г насиченого), 32 г вуглеводів

Подається 4

Вам знадобиться

Борошно
1 лист листкового тіста, розморожений
1 склянка води
1⁄2 склянки цукру
3 яблука Гренні Сміт
1⁄4 ч. Ложки меленої кориці
1⁄8 ч. Ложки меленого імбиру
1⁄8 ч. Ложки меленого мускатного горіха
Сік 1 лимона
1 яєчний білок, злегка збитий

Як це зробити

Щедро обробіть борошном робочу поверхню. Скрутіть листкове тісто у прямокутник розміром 9 "x 15".
Наріжте випічку на 6 рівних квадратів. Поставте в холодильник до необхідності.
У великій каструлі доведіть до кипіння воду і цукор.
Яблука очистити від шкірки і серцевини; нарізати шматочками 1⁄2 ".
Киньте яблука з корицею, імбиром, мускатним горіхом і лимонним соком, потім додайте до цукрової суміші і тушкуйте, поки рідина не загусне, 5 - 7 хвилин. Відкладіть в сторону для охолодження.
Розігрійте духовку до 425 ° F.
Коли яблучна суміш охолоне, ложкою від 2-3 до столових ложок яблук на квадрати з листкового тіста, від центру.
Складіть випічку над яблучною начинкою, щоб вийшов трикутник і заклейте периметр, затискаючи краї або вдавлюючи зубці виделки в тісто.
Покладіть обороти на деко і промажте яєчним білком. Випікайте, поки тісто не стане хрустким і золотисто-коричневим, 12-15 хвилин.

Їжте цю пораду

Листкове тісто, виготовлене здебільшого з маслом та борошном, не зовсім легке харчування. Але якщо розкачати аркуш до тонкості і розрізати його на шість квадратів, у вас буде 150-калорійне обгортання, яке можна використовувати для зберігання різноманітних солодких та солоних поєднань. Замініть кремезну яблучну начинку на будь-що з наступного:

Подрібнена курка, соте цибуля і перець, сир Монтерей Джек
Залишки тушкованого короткого ребра Гіннеса та обсмажені гриби
Обсмажений шпинат та цибуля, залиті сиром фета
Банани з колосом бурбонів і подрібнені волоські горіхи

Цей рецепт (і ще сотні!) Вийшов від одного з наших Cook this, not that! книги. Для більш простих ідей приготування їжі ви також можете придбати книгу!