Хрусткий Ізюм Рис

Інгредієнти

  • 2 столові ложки легкої оливкової олії
  • 1 невелика цибулина, подрібнена
  • 4 стебла селери, подрібнені
  • 3 3/4 склянки води, розділені
  • 1 чашка каліфорнійського родзинок
  • 2 склянки цільнозернового коричневого рису швидкого приготування
  • 1/2 чайної ложки приправленої солі
  • 1 Чайна ложка легкої оливкової олії
  • 1/2 чашки нарізаного мигдалю, підсмаженого

Процедура

Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у важкому сотейнері і соте цибулю та селеру протягом 3 - 4 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим, але селера все ще трохи хрустить. Переносити, відкладати. У чаші або скляній мірці на 1 літр мікрохвильову піч 2 склянки води протягом 2 хвилин і додайте родзинки; дайте постояти від 3 до 5 хвилин, щоб він загус. Злийте і відкладіть. Тим часом у каструлі на 1 кварту нагрійте залишки 1-3/4 склянки води до кипіння та вмішайте рис. Повернути до кипіння; накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин. Зняти з вогню і розмішати родзинки; відновити і дати постояти 5 хвилин.

ізюм

Щоб подати до столу, з’єднайте цибульно-селеру соте і рис у великій салатниці. Приправити приправленою сіллю і оливковою олією; перемішати разом. Зверху посипте мигдалем і подавайте гарячим.