Хрустке печиво безе з горіховим горіхом

печиво

Хрустке печиво безе з горіховим горіхом

Я люблю хрусткі безе, але зазвичай вважаю їх занадто солодкими. Я значно знизив цукор у цій версії та додав волоські горіхи, ваніль та цедру лимона для додаткового смаку. Середнє печиво безе містить приблизно 3 чайні ложки цукру на печиво! Я зміг скоротити мій приблизно до 1/2 чайної ложки!

  • Автор: Харчування TastyBalance
  • Урожайність: Робить 20 печива 1 х

Інгредієнти

  • 1 - 1/3 склянки волоських горіхів
  • 2 яєчних білка
  • 1/4 склянки білого цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 2 чайні ложки дрібно натертої цедри лимона (цедра від 2 лимонів)

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
  2. Горіхи розподіліть рівномірно по листовій сковороді. Тост в духовці 10 хвилин. Вийняти і дати охолонути.
  3. Як тільки волоські горіхи охолонуть, додайте їх у чашу кухонного комбайна та перемішуйте до тих пір, поки суміші не стануть дуже грубими піском, приблизно 10 секунд.
  4. Знизити температуру духовки до 250 градусів за Фаренгейтом.
  5. У велику миску додайте яєчні білки, а підставним міксером або ручним міксером збивайте білки до утворення м’яких піків. Додайте цукор і продовжуйте збивати, поки не утворюються жорсткі блискучі піки.
  6. Гумовим шпателем складіть екстракт ванілі, цедру лимона та мелені волоські горіхи у збиті яєчні білки.
  7. Застеліть листову сковороду силіконовим килимком або пергаментним папером. Покладіть на сковороду 20 ложок кляру, приблизно по 1 столовій ложці.
  8. Випікайте в духовці 1 годину 10 хвилин.
  9. Дайте повністю охолонути. Вони стануть хрусткішими, коли вони охолонуть.
  10. Зберігати у герметичній тарі.

Ключові слова: печиво, волоські горіхи, безе, без молочних продуктів, без глютену, вегетаріанські, з низьким вмістом натрію

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @tastybalance в Instagram і позначте хештегом #tastybalance