Хочете схуднути? Їжте масло!

Виявляється, масло все-таки здорове. Новий огляд досліджень щодо небезпеки насичених жирів показує, що докази мають серйозні недоліки, і вказівки проти жиру ніколи не повинні видаватися. Зображення надано SOMMAI та FreeDigitalPhotos.net.

Вчора широко рознеслась новина про те, що дієта з низьким вмістом жиру, яку нам підштовхували дієтологи, індустрія схуднення та уряд США, не мала жодних доказів того, що вона корисна для здоров’я.

Так, вони сказали нам виключати насичені жири з нашого раціону. В результаті американці зменшили споживання жиру, що призвело до різкого збільшення споживання калорій через нежирну їжу, завантажену вуглеводами та цукром.

Проте не було наукових доказів того, що нежирна дієта насправді була здоровою. В основному, ми були морськими свинками в 40-річному експерименті, проведеному нашим урядом. Результат? Ми товстіли і хворіли.

Виявляється науковий огляд "доказів" того, що насичені жири, що спричиняють хвороби серця, мали серйозні недоліки. Ну, не просто з недоліками, але включав багато небажаної науки.

Люди, які переглядали ці дослідження, зробили грізну заяву про дієту з низьким вмістом жиру: вказівки щодо уникнення жиру ніколи не повинні вводитися.

Ожиріння, діабет, порушення обміну речовин та безліч інших захворювань, пов’язаних із вагою, різко зросли з моменту прийняття нашим урядом політики щодо нежирності. Випадковість? Я думаю, що не.

Я закінчую дві чудові книги, які насправді розглядають докази, пов’язані з гіпотезою про дієту і серце (тобто дієту з низьким вмістом жиру) та фанатиками, які наштовхнули це на нас. Незабаром у мене буде огляд обох книг, але наразі скажімо, що я провів багато ночі, читаючи ці чудові книги, борючись із бажанням битися головою об стіну.

Я впевнена, що я вразила свого чоловіка та собак випадковими спалахами: "Ти серйозно?"

Сама зарозумілість цих фанатиків неймовірна.

Чи є холестерин наступним падінням доміно?
Хоча вчора насиченим жирам приділили велику увагу, Washington Post повідомляє, що федеральний уряд готується відмовитися від 40-річної обережності щодо вживання їжі з високим вмістом холестерину (наприклад, яєць).

Чому? Порочена наука. Який шокер!

Але новини були не всі хороші. Ви бачите, що той самий урядовий комітет рекомендує припинити план попередження, щоб звинуватити високий рівень холестерину в ... чекайте його ... їжі з високим вмістом насичених жирів (червоне м’ясо, незбиране молоко та масло). Як вони це придумали? Використовуючи ті самі помилкові/погані дані, які стверджували, що нежирна дієта корисна для нас.

Ви серйозно серйозно?

Пов’язане відео
Ось чудовий (і смішний) буквар про різницю між хорошою та поганою наукою.