Хочете снідати чи сухур, який довше тримає вас на повну? Зробіть цю 10-хвилинну вівсянку

Шукаєте щось, що дозволить вам довше сити, щоб з’їсти сухур у Рамадані, чи просто кращу альтернативу сніданку? Подумайте про вівсяну кашу з будь-яким іншим смаком. Це здорово, наповнює вас, і коли все зроблено правильно, насправді може бути справді смачним. І за моїм рецептом ви можете зробити це менш ніж за 10 хвилин. Для мене це звучить як сніданок чемпіонів.

Чому вівсянка - це такий вдалий вибір

Я знаю. Вам відразу нецікаво і ви плануєте закрити цю статтю, якщо в ній не згадується стейк або гамбургер. Але враховуйте це. Вівсяна каша може допомогти вам з’їсти більше стейків та гамбургерів завдяки тому, що вона робить для вашого здоров’я.

Знижує рівень холестерину ЛПНЩ (який ви отримуєте від червоного м’яса)

Повна клітковини, що робить вас регулярним, якщо ви знаєте, що це означає

І крім усього цього, вівсянка дуже смачна коли все зроблено правильно. І сама його природа полягає в тому, що це база. Класичні суміші - це кленовий сироп або мед та підсмажені горіхи. Але ви можете додати все, що завгодно, що робить смак смачним, і у нас є кілька чудових варіантів, які ви можете спробувати, які не додадуть часу до процесу приготування.

Плюс можна вівсянку швидко і просто. У моїй версії використано декілька інгредієнтів у простій пропорції та займає всього 10 хвилин від початку до кінця. Оскільки час є величезним товаром вранці для кожного, особливо для людей, які їдять сухур перед постом, це величезно.

Це те, що запечатало угоду про включення вівсяних пластівців до мого сніданку і до того, наскільки я можу, а також до свого сухуру, коли я постимося в Рамадан: здоровим, ситним, смачним і швидким? Для мене це звучить як сніданок чемпіонів. Ось як це робиться.

Виберіть правильний овес: Прокат (старомодний)

[Фотографія: Сакіб Шафі]

Для цього рецепту ми погодимося з вівсяним вівсяним смаком або прокатом. У світі вівса це найбільш збалансований і універсальний овес. Незважаючи на те, що на сьогоднішній день популярним вибором є вирізаний метал, для повної готовності їм потрібно 30 хвилин. Натомість вівсяному вівсу потрібно лише 5 хвилин часу на приготування, завдяки чому цей 10-хвилинний рецепт працює. Кілька хвилин підготовки, 5 хвилин варіння, ще кілька хвилин для аромату та відпочинку. Загальний старт до кінця 10 хвилин.

До всіх горіхів: не хвилюйтеся. Ви не отримуєте менше їжі, використовуючи прокат вівса замість вирізаного із сталі. За словами Гарольда Макгі у своїй книзі «Про їжу та приготування їжі», усі сорти вівса мають однакову кількість харчових цінностей. За бажанням ви можете скористатися новим швидкозвареним вівсом із сталі, що вирізається в магазинах. Мені подобається мати рулонний овес під рукою, оскільки його легко можна додати до інших рецептів, таких як печиво.

Тепер про кулінарію.

Крок 1: Доведіть овес до кипіння (3 хв)

У горщик заходять рівні частини вівса, води та молока. Ця комбінація забезпечила мені найкращу текстуру та смак, і її так легко запам’ятати. У нашому домі ми віддаємо перевагу незбиранему молоку, але все, що у вас є, чудово. Поменшіть нагрівання, щоб варити овес до постійного кипіння, добре пузирячись, але не божевільний.

Крок 2: Варіть до загустіння (5 хвилин)

Помішуючи суміш, варіть вівсяну кашу, поки вона не загусне до щільної консистенції, але все ще кремової. Ви досягли цього моменту, коли гумовий шпатель, що перетягується по дну, залишає слід, який повільно заповнюється назад.

Крок 3: Додайте сіль і суміші, накрийте кришкою і дайте відпочити (2 хв.)

Зніміть каструлю з вогню і додайте сіль для смаку, а також підсолоджувачі та суміші, які вам подобаються.

Потім просто накрийте кришкою і дайте посидіти пару хвилин, щоб речі все встигли і загустіли ще трохи. Якщо ви плануєте додати горіхи, ви можете підсмажити їх у мікрохвильовці приблизно хвилину, поки вівсяна каша відпочине, не додаючи зайвого часу.

Подивіться, як швидко і легко це було? Загалом 10 хвилин. З першої спроби це займе трохи більше часу, але я впевнений, що через деякий час ви це отримаєте.

Ароматизатори

Тепер найцікавіша частина: присмачуйте свою вівсянку як завгодно. Це точка продажу тих пакетів вівсяних пластівців швидкого приготування, які ви можете придбати. Тільки за моїм рецептом ви берете аромат у свої руки.

Кленовий сироп і коричневий цукор

Це класика не просто так. Поєднання мелясисто-коричневого цукру (я використовую темний) та кленового сиропу майже були зроблені для вівсянки. А якщо додати сіль, як у моєму рецепті, смак ще кращий. Найкраще, коли його посипають підсмаженими горіхами та сухофруктами, волоські горіхи та сушені вишні - одне з моїх улюблених поєднань. Просто обов’язково використовуйте справжній кленовий сироп, а не млинцевий сироп, який є високофруктозним кукурудзяним сиропом зі штучними ароматизаторами.

Апельсиново-журавлинний та вівсяний пластівці з кардамону

Який кращий спосіб поліпшити вівсяну кашу, здорову для серця, ніж за допомогою вітаміну С? Забудьте про здоров’я, це насправді на смак приголомшливо. Просто замініть воду апельсиновим соком (я використовую свіжовичавлену з продуктового магазину) у вашій вівсяній каші, киньте здорову жменю журавлини і, щоб все було весело і ароматно, одну стручок кардамону (ілічі), як вона закипає . Журавлина швидко просочиться в киплячій рідині, поглинаючи як вівсяний, так і апельсиновий сік, тоді як аромат кардамону вливається протягом усієї суміші. Cook’s Illustrated рекомендує додати нарізаний мигдаль, обов’язково підсмаживши його перед тим, як це зробити.

NUTELLA вівсянка

Гаразд, хто не любить Нутеллу? І чи справді вам потрібен привід, щоб з’їсти шоколад на сніданок? Замість коричневого цукру або кленового сиропу додайте в неї Nutella з вашою сіллю. Якщо ви хочете трохи хрустіти, підсмажте в мікрохвильовій печі трохи подрібненого фундуку. Результат викрикує Pinterest найсмачнішим чином.

Порада Рамадану: приготуйте вівсянку напередодні ввечері

Хочете зробити їжу вівсяної каші на сухур ще простішою? Зробіть свою вівсяну кашу після іфтара або після повернення з молитви таравіх і зберігайте її у своєму холодильнику. Прокинувшись для сухура, просто розігрійте його на плиті або в мікрохвильовці. Це буде так само добре.

За допомогою вівса ви зможете нарешті зранку отримати щось, що наповнить вас, не даючи вам перекусити ласощами біля принтерної станції в офісі або з’їсти ту непотрібну пампушку по дорозі в клас.

І хоча ви неминуче відчуєте голод до того моменту, коли почнете свій день під час посту в Рамадан, це не стане так швидко, і ваше тіло забезпечить повноцінне харчування. Тільки обов’язково вживайте трохи фруктів і білків через яйця або нежирне м’ясо для повного сухуру протягом довгого дня посту.

Тож, якщо ви любите стейки та гамбургери, готуйте та регулярно їжте цю 10-хвилинну вівсянку, щоб продовжувати їсти те, що вам подобається, довше у житті. Принаймні, це мій план.