НІСКОКАЛОРІЙНЕ КУРОЧНЕ ВАРЕНЕ - КОМФОРТНА ЇЖА НАЙКРАЩОМУ

Старомодне куряче рагу - це нежирна комфортна їжа, наповнена натуральними смаками та добротою городу. Він також низький

у жирі, оскільки рагу готується з курячих грудок без кісток, шкіри, консервованого нежирного курячого бульйону та лише оливкової олії.

Те, що невелика кількість жиру є, збалансоване з вмістом високовуглеводної картоплі, моркви, цибулі, селери та стручкової квасолі.

Ця страва також є швидким і простим рецептом, оскільки більша частина роботи полягає в простому подрібненні овочів. Крім того, на відміну від рецептів тушонки з яловичини, цей старомодний рецепт курячого рагу не вимагає підсмажування м’яса перед додаванням бульйону. Він вариться на плиті лише 30 хвилин, а потім готовий до подачі.

Старомодне куряче рагу

1 чайна ложка оливкової олії

2 середні жовті цибулини, подрібнені (приблизно 1 1/2 склянки)

2 половинки курячої грудки без кісток, без шкіри, нарізані кубиками

3 зубчики часнику, подрібнені через прес

2 банки (16 унцій) нежирного курячого бульйону

32 унції води

2 моркви, очищені від шкірки і подрібнені

2 стебла селери, подрібнені

2 середні картоплі рум'яної, очищені і нарізані кубиками

1 солодкий картопля, очищений і нарізаний кубиками

1/2 фунта зеленої квасолі, кінчики обрізати і нарізати на 2-дюймові шматочки

1/2 склянки білого сухого вина

1/2 чайної ложки листя чебрецю

1/2 чайної ложки солі

Свіжомелений чорний перець

Нагрійте олію у великому чайнику або голландській духовці на середньому сильному вогні. Смажте цибулю, часто помішуючи, до м’якості, приблизно від 3 до 4 хвилин. Додайте куряче м’ясо курятини та часник і продовжуйте варити та перемішуйте ще близько 5 хвилин. Влийте курячий бульйон і воду і додайте інші інгредієнти. Довести до кипіння і варити 30-40 хвилин. Стежте за нагріванням, щоб рагу тушкувало, не кип’ятячи.

Подавати в глибоких мисках.

Робить 8 порцій.

Тестові кухонні примітки: Для більш густого рагу додайте до тушонки 1 1/2 склянки вареної шпинатної ротельки приблизно за 10 хвилин до подачі.

Інформація про харчування на порцію: калорії, 127; жир, 1,5 грама; вуглевод, 19 грам; холестерин, 8 міліграм; натрію, 178 міліграм.