Харчування здорової їжі може бути важливішим, ніж скільки ви важите

Для багатьох з нас втрата ваги - з метою бути здоровішою в цілому - виявилася загальновідомо важкою. Фактори поза нашим контролем, від генетики та залежності від певних ліків, до обмеження часу та грошей, можуть зробити це ще жорсткішим.

Але, можливо, ми надто зосереджуємось на неправильній речі. Нове дослідження свідчить, що якщо ви їсте здоровіші типи їжі, деякі ризики для здоров’я, пов’язані із збільшенням маси тіла, все ще можуть бути зменшені.

Аналіз даних 79 003 дорослих шведських людей виявив, що люди, які переважно дотримуються середземноморської дієти - такої, що багата цільнозерновими продуктами, фруктами, овочами, рибою та оливковою олією - мали кращі результати смертності незалежно від їх ваги.

Група шведських та американських дослідників використовувала дані, зібрані протягом 21 року, що включали відповіді на 350 запитань, принаймні 96 про їжу, запропоновану учасниками чоловічої та жіночої статей у двох програмах.

Ті, хто відхилявся від середземноморської дієти, навіть коли їх вага була класифікована як «нормальна», мали вищі показники смертності.

"Ці результати вказують на те, що дотримання здорових дієт, таких як середземноморська дієта, може бути більш доцільним, ніж уникнення ожиріння для профілактики загальної смертності", - написали автори.

Однак існує ще один фактор смертності, гірший для людей, що живуть із ожирінням: серцево-судинні захворювання. Це може бути пов'язано із спільними генетичними факторами між більш високою вагою та серцевими захворюваннями, або, можливо, для компенсації факторів ризику ожиріння потрібно більш суворе дотримання здорової дієти, вважають дослідники.

"Наше спостережне дослідження асоціацій дієти та індексу маси тіла зі смертністю не може довести, що втрата ваги або зміна дієти можуть зменшити ризик смерті", - застерігає команда, пояснюючи клінічні випробування для більшої впевненості. Але важко змусити учасників дотримуватися їх у довгостроковій перспективі.

Зі збільшенням кількості людей, що живуть із ожирінням, потреба зрозуміти цю складну проблему стає більш актуальною. Високий індекс маси тіла (ІМТ) був пов’язаний із 4 мільйонами смертей у світі в 2015 році, понад дві третини з них пов’язані з хворобами серця (найбільшою причиною смерті у всьому світі).

Нові висновки поповнюють все більший обсяг доказів про переваги середземноморської дієти. Ця дієта, зокрема, пов’язана з хорошими результатами для здоров’я мозку та психіки.

Дослідження 1990-х років показало, що перехід на середземноморську дієту після серцевого нападу вдвічі зменшив усі причини смертності через чотири роки.

Але середземноморська дієта має свої обмеження - принаймні одне дослідження вказує на те, що її широко розрекламовані переваги для здоров'я можуть бути неефективними для людей, які не можуть собі дозволити купувати високоякісні продукти.

Люди в дослідженні, які дотримувались середземноморської дієти, також частіше мали вищу освіту, жили з іншими та більше займалися фізичними вправами.

Тим часом дослідження 2018 року показало, що зосередження уваги на видах їжі, а не на порціях, може бути корисним для схуднення.

"Вибір здорової їжі з низьким вмістом калорій був ефективнішим і стійкішим, ніж просто спроба протистояти великим порціям висококалорійних продуктів", - сказав тоді фахівець з питань харчування Фаріс Зурайкат з Університету штату Пенсільванія.

Дослідники нового дослідження застерігають, що зайва вага все ще несе ризик для здоров'я. Але зосередження уваги на виборі здорової їжі (де ми можемо!) Може виявитись набагато кориснішим, ніж ганьбити себе - або одне одного - тим, що ми їмо, або наскільки важкими ми є.

Це дослідження було опубліковане в PLOS Medicine.