Здорові хумусні диявольські яйця

здорових

Я неймовірно люблю яйця, серйозно - я їх люблю. Пашот, омлет, варене, смажене, сонячним боком догори з нежитними жовтками, я міг би їх їсти щодня, насправді, я це майже роблю! Коли я була вагітна Хемслі, у мене була купа випадкових відвернень до їжі, і багато з тих продуктів, які я любив, я просто не могла шлункувати, але не яйця, я все ще могла їсти і насолоджуватися улюбленими яйцями. Цей здоровий рецепт яєць з хумусом - один із моїх улюблених способів насолодитися цією чудовою їжею.

Диявольські яйця (також іноді пишуться «диявольські») - це, по суті, «фаршировані яйця», зазвичай наповнені пастою або начинкою з яєчних жовтків, майонезу та гірчиці. Вони можуть бути дуже насиченими та поблажливими, особливо якщо їх робити з майонезом, але я вже зрозумів, як зробити трохи здоровішу версію з додаванням овочів!

Оскільки диявольні яйця виготовляються із зварених круто яєць, вони насправді є чудовим джерелом білка і навіть корисних жирів з яєчних жовтків. У своїй версії я використовую жовтки, але не всі, змішуючи жовтки з природним хумусом, який додає більше корисних жирів, клітковини та складних вуглеводів. Хумус додає багато вершковості та аромату і прекрасно замінює майонез.

Для деякої доданої текстури до цих здорових хумусових яєць я вирішив додати підлий невеликий додаток листової капусти та солодкого перцю. Так, у цих чортових яйцях, мої друзі, є капуста, і це чудово працює!

Капуста і болгарський перець дають цим яйцям трохи хрускіт, змішаних з насиченим вершковим яєчним жовтком та хумусом. Зрештою, ці здорові хумусні яєчні яйця зрештою роблять ідеальну закуску в середині дня, або навіть обід, оскільки одна порція містить 21 г білка (це приблизно стільки ж, скільки куряча грудка розміром з долоню!) Мені також подобається, що там є мінерали, вітаміни, клітковина та корисні жири.

Баланс, я люблю цей баланс макроелементів!

І справді, як гарно виглядають ці здоровіші диявольські яйця ? Вони, безумовно, роблять чудову закуску для вечірок, а з наближенням Великодня наступного місяця вони стануть чудовим доповненням до великого великоднього сімейного застілля.

Ви вже робили диявольські яйця? Ви намагаєтесь зробити їх трохи здоровішими чи дотримуєтесь доброї класичної класики? Я б хотів прочитати про це в коментарях! Також обов’язково закріпіть фотографію нижче щоб зберегти цей рецепт на потім і, звичайно, поділіться любов’ю!