Здорові харчові звички

Протягом багатьох років багато обговорювалося про шляхи підтримання здорового харчування. Вирізання вуглеводів, відмова від жиру - кожен знає хоча б один приклад чогось спробувати, лише щоб знову повернутися до пізніших старих зразків.

Однак це не повинно бути дуже складно, як довели жителі Окінави. Приблизно 100 років тому вони адаптували конфуціанське вчення Хара Хачі Бун Мен, яке говорить людям їсти не до повного насичення, а до тих пір, поки вони не будуть задоволені на 80%.

Це знайшло шлях і до нашого обіднього столу. Звичайно, такий вид їжі є фундаментальним для здорового життя, і, отже, ми вирішуємо варити все зі свіжих продуктів, розумно стежачи за вживанням жирів, цукру та солі, але коли ми готові копати в ньому легко встановити ліміт і дотримуватися його. Як правило, ми просто думаємо не їсти, поки не наситимося, а, поки не станемо голодними.

здорові

Наукове пояснення того, як це могло б бути ефективним для підтримання здорового харчування, насправді досить просте; якщо ви їли до повного насичення, шлунок розтягується, щоб пристосуватись, що може призвести до вищої планки, яку можна досягти з часом, і для того, щоб відчувати ситість, потрібно більше їжі. Зупинка на рівні 80%, як це робили Окінави протягом багатьох років, не дозволяє цьому статися і, зрештою, може призвести до зниження ІМТ.

Звичайно, це не означає, що окінавці їдять усе, що хочуть; їх раціон, багатий клітковиною овочі, цільні зерна, соєва їжа, а також обмежена кількість риби та свинини також є великим фактором, що сприяє цьому. Поєднайте всі ці речі разом, і це не стане несподіванкою, що у окінавців один із найвищих показників століття (людей у ​​віці від 100 років) у світі: 50 на 100 000.

Тепер я знаю, що зміна певних звичок вимагає часу. Очевидно, нашому мозку потрібно 10 тижнів, щоб прийняти новий спосіб життя, перш ніж він сприймає це як звичайну частину повсякденного розпорядку дня. Але з правилом 80% можна легко почати вже сьогодні. Як я люблю нагадувати своїй кращій половині, коли він замислюється про другу допомогу: друга тарілка ніколи не смакує так добре, як перша.

Чи ми будемо жити сто років, дотримуючись того самого принципу? Ну, принаймні ми можемо спробувати!