Харчування білого хліба

білого

Роками білий хліб був звичним вибором для сімей у всьому світі. Однак, коли проводиться все більше досліджень щодо харчування білого хліба, почали виникати питання щодо його вмісту вуглеводів, калорійності та жиру. Не забудьте повністю зрозуміти харчовий вміст цієї їжі, перш ніж вирішити, чи підходить вона вам чи вашій родині.

Вміст вуглеводів у білому хлібі

Одне з найважливіших питань харчування, коли мова йде про білий хліб, - це вміст вуглеводів. Як і більшість інших видів хліба, білий хліб майже повністю складається з вуглеводів. З одного боку, вуглеводи необхідні для доброго здоров’я, оскільки вони забезпечують значну частину енергії, необхідної для переживання протягом дня. Однак тип вуглеводів часто відіграє велику роль у визначенні харчових якостей їжі. Вуглеводи класифікуються як складні вуглеводи, які повільно перетравлюються і можуть допомогти запобігти ряду серйозних захворювань, або прості вуглеводи, які насправді можуть призвести до збільшення цих самих станів. Білий хліб складається переважно з простих вуглеводів. Встановлено, що прості вуглеводи пов’язані зі збільшенням ожиріння та діабету і навіть можуть призвести до розвитку серцево-судинних захворювань. Прості вуглеводи також часто зустрічаються у хлібобулочних виробах та інших високооброблених продуктах харчування, і їх часто пропонують їсти лише в помірних кількостях.

Калорійність білого хліба

Важливо розуміти калорійність білого хліба. Більшість продуктів, що містять багато вуглеводів, на жаль, отримали репутацію висококалорійних. Це не могло бути далі від істини. На грам їжа, багата вуглеводами, містить лише чотири калорії, на відміну від дев’яти калорій, що містяться в одному грамі жиру. Тому продукти, багаті вуглеводами, насправді набагато менш калорійні в порівнянні з продуктами, багатими жиром.

Жирність білого хліба

Білий хліб майже повністю складається з вуглеводів. Однак він містить значну кількість жиру завдяки включенню яєць, масла та олії. Вибираючи білий хліб для себе чи для своєї родини, зверніть увагу на сорти, в яких зазначено, що вони мають низький вміст жиру. Крім того, спробуйте зробити білий хліб самостійно. Хоча це може здатися складним завданням, насправді це може бути досить просто зробити - а виготовлення хліба самостійно - це єдиний спосіб переконатись, що ваша їжа смачна та поживна. Якщо ви все-таки готуєте власний хліб, спробуйте замінити масло або рослинне масло у своєму рецепті оливковою або ріпаковою олією. Оливкова і ріпакова олії насправді можуть бути використані для профілактики серцево-судинних захворювань, інсульту та хвороби Альцгеймера.