Харчування в блакитному картоплі

Пов’язані статті

Через свій колір блакитна картопля додає неповторного чуття повсякденній кухні. У рідній країні Південної Америки їх часто використовують разом із травами та спеціями для приготування салатів та картопляних коржів, або їх нарізають, сушать та їдять, як вони є. З поживної точки зору ці блакитно-пігментовані реліквії мають безліч дзвіночків.

здорове

Вміст макроелементів

У всіх формах картоплі багато вуглеводів, мало білків і жирів. Білок, вуглеводи та жир складають макроелементи, яких організм потребує у значних кількостях для щоденної роботи. П’ять маленьких блакитних картоплин містять 19 грамів вуглеводів, 2 грами білка і 0 грамів жиру. Рекомендована добова доза вуглеводів - 130 грамів для середньої дорослої людини. Жінки повинні прагнути щонайменше 46 грамів білка на день, тоді як чоловіки повинні отримувати 56 грамів. Приготування картоплі як гарніру з іншими продуктами змінить вміст макроелементів у їжі. Наприклад, якщо пісний стейк із синьою картоплею збільшить вміст білка.

Вміст антиоксидантів

Фрукти та овочі синього кольору, такі як блакитна картопля, мають певну речовину, відому як антоціани. Ці потужні антиоксиданти всмоктують клітини-ренегати, які називаються вільними радикалами, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та раку. Приготування картоплі з будь-якими іншими овочами яскравого кольору ще більше посилить антиоксидантну силу страви. Згідно з даними звіту "Огляди ендокринних та метаболічних розладів" за 2015 рік, численні дослідження пов'язують антоціани з користю для здоров'я, включаючи зменшення запалення та покращення інсулінорезистентності.

Вміст волокна

Синя картопля містить помірну кількість харчових волокон. Ця не засвоювана речовина допомагає наповнити вас, а також регулює рівень цукру в крові та запобігає підвищеному холестерину. Порція п’яти невеликих картоплин містить 2 грами клітковини. Дорослі жінки повинні отримувати щонайменше 20 грамів клітковини на день, тоді як чоловіки повинні вживати 30 грамів і більше.

Вміст калію

Вміст калію високий у синій картоплі та інших сортах. П’ять маленьких блакитних картоплин містять 510 міліграм. Рекомендована добова норма споживання калію становить 4700 міліграмів. Цей мінерал-електроліт відповідає за м’язову та травну функції, а також за м’язові скорочення. М’ясо та риба також містять велику кількість калію. Поєднання блакитної картоплі з м’ясом створить їжу з високим вмістом калію.

Я дуже справжній і магнетичний на камеру, і сам зробив безліч відео для клієнтів та інших організацій, з якими я пов’язаний. Я також маю диплом спортивного менеджменту та кілька сертифікатів, що підтверджують дійсність. Я також брав участь у трьох різних рекламних роликах із вправами і мав виступаючу роль у фільмі "Національні лампони".