Харчування равликів

Пов’язані статті

Застряг у курці на грилі? Хворий пісним стейком? Чому б не спробувати щось нове, щоб отримати потрібний білок?

харчування

Введіть ескарготи, смачний, але несподіваний спосіб наповнити свій раціон білками. Хоча равликів, як правило, подають з великою кількістю вершкового масла - що не є, як кажуть французи, tres bien для вашого здоров'я - самі равлики для вас насправді корисні. Равлики можуть принести користь вашому здоров’ю, і ви можете корисно подавати їх до смачних страв.

Основна харчова інформація

Равлики мають низьку калорійність і багато білка. Порція равликів у 3 унції - подається звичайною - містить лише 76 калорій, або близько 4 відсотків калорій, які ви дозволяєте їсти при дієті з 2000 калорій. За ці витрати калорій ви отримаєте 14 грамів білка. Як і будь-який інший білок тваринного походження, білок в равликах повноцінний - це означає, що він містить кожну амінокислоту, яку потрібно отримати з раціону. Равлики також містять крихітну кількість вуглеводів та жиру - 2 грами та 1 грам, точніше.

Джерело заліза

На додаток до отримання білка для ваших калорій, ви отримаєте дієтичне залізо. Залізо, важливий мінерал, складає ключову частину крові та допомагає крові переносити кисень по всьому тілу. Залізо також важливо для вашого активного способу життя, оскільки воно підтримує вироблення енергії, а залізо також має вирішальне значення для здоров'я імунітету. Порція равликів містить близько 3 міліграм заліза, яке покриває від 17 до 38 відсотків заліза, необхідного вам на день.

Підвищення цинку

Говорячи про імунітет, равлики також покращують ваш імунітет завдяки вмісту цинку. Найважливіша роль цинку у вашому організмі полягає у складанні структури різних білків та ферментів - і це настільки важливо для функції імунних білків, що імунна дисфункція є однією з ознак дефіциту цинку. Цинк також допомагає у рості клітин, здоровому розвитку клітин та ряді інших процесів, необхідних вашій клітині та тканині для нормальної роботи. Порція равликів забезпечує 0,9 міліграма цинку - від 8 до 11 відсотків ваших щоденних потреб.

Поради щодо подавання равликів

Поїдьте до французького ресторану, і там ви знайдете равликів, задушених маслом - але це не найкращий підхід для подачі равликів вдома. Натомість спробуйте залити равликів більш корисним соусом з оливкової олії, подрібненої трави та смаженого часнику. Або поєднуйте равликів з грибами Портобелло та хлібними крихтами з цільної пшениці, утворюючи оладки розміром з долоню, які ви можете тушкувати на антипригарній сковороді.

Сільві Трембле має ступінь магістра в галузі молекулярної та клітинної біології та має багаторічний досвід роботи в якості дослідника раку та невролога. Тремблей, що базується в Онтаріо, Канада, є досвідченим журналістом і блогером, який спеціалізується на харчуванні, фітнесі, способі життя та здоров’ї.