Яловича грудка з соусом з хрону

хрону

Інгредієнти

  • 1 яловича грудинка без кісток, плоский зріз (від 4 до 4-1/2 фунтів)
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 середні цибулини, тонко нарізані скибочками
  • 3/4 склянки яловичого бульйону
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 - 2 столові ложки підготовленого хрону


Напрямки

  1. Нагрійте олію на середньому вогні в запасі до гарячого стану. Покладіть грудку в запас; коричневий рівномірно. Вийміть грудку.
  2. Додайте цибулю в ту ж сковороду. Варити і перемішувати 3 хвилини або до хрусткого стану. Злийте крапельниці. Поверніть грудинку, жирною стороною догори, в запас. Додати яловичий бульйон і часник; довести до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму; щільно накрийте кришкою і кип’ятіть 3–3-1/2 години або до тих пір, поки грудка не розм’якне.
  3. Вийміть грудку; тримати теплим. Знежирений жир від рідини для готування. Доведіть варильну рідину до кипіння. Готувати, не відкриваючи, 5 хвилин або до зменшення наполовину; розмішати хрін.
  4. Виріжте грудку по діагоналі по зерну тонкими скибочками. Подавати з соусом з хрону.

Урожайність рецептів: робить від 10 до 12 порцій

Харчова інформація на порцію:

Калорії: 373
Жир: 13 грам
Насичений жир: 4 грами
Клітковина: 0,7 грама
Натрій: 213 міліграм
Холестерин: 99 міліграм
Білок: 57 грам
Вуглеводи: 4 грами


Джерело: TBC
Рецепт та фото з'являються люб'язно надані Радою з просування яловичини скотарів.

Варіанти рецептів

Прокрутіть униз, щоб прокоментувати або подивитися, що сказали інші. Ви також можете прямо зараз поділитися, оцінити, надрукувати, надіслати електронною поштою чи додати цей рецепт до вибраного.