Запитайте дієтолога: правда про сік куркуми

Q: Чи міг би я отримати якісь переваги від тих напоїв з куркумою, які я почав бачити?

куркуми

A: Куркума, рослина родом з Південної Азії, містить серйозні корисні для здоров’я переваги. Дослідження виявили у спеції більше 300 біоактивних антиоксидантних сполук, причому найбільш вивченим і найвідомішим є куркумін. І хоча куркумін, безумовно, має потенційну протизапальну силу, є три речі, які слід врахувати, перш ніж запасатися соками куркуми або напоями.

1. Сольні переваги Куркуміна. Куркумін - одна з найбільш недооцінених щоденних добавок. Він має широкий вплив на центральні запальні процеси нашого організму та має потенційні переваги при запальних захворюваннях, таких як хвороба Крона. Крім того, куркумін може допомогти при артриті та нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, і показав багатообіцяючі ефекти при блокуванні ключових шляхів у ракових клітинах. На молекулярному рівні куркумін працює для боротьби із запаленням, блокуючи фермент ЦОГ-2 - той самий фермент, який блокують протизапальні препарати, такі як ібупрофен та Целебрекс. [Напишіть цей факт!]

Хоча людям із специфічними захворюваннями особливо корисна добавка куркуміну, я пропоную її всім своїм клієнтам через загальну протизапальну дію. Навіть якщо ви вже приймаєте з цією метою добавку з риб’ячого жиру, ви все одно можете отримати користь від додавання добавки з куркуміном. Ці двоє борються із запаленням за допомогою різних механізмів, тому ви можете отримати адитивний ефект.

2. Пити дозування. Вибираючи напій з куркуми, переконайтеся, що ви отримуєте достатньо куркуміну, щоб вплинути на ваше здоров’я. Головною проблемою куркуміну є те, що він дуже погано засвоюється; ось чому ви побачите додавання піперину (екстракт чорного перцю) або теракуркуміну (наночастинок куркумін) у багатьох добавках куркуміну для посилення засвоєння. Для добавки з піперином розраховуйте на 500 мг куркуміну.

Якщо ви отримуєте куркумін із напою або добавки з куркумою, ви можете очікувати врожайності близько 3 відсотків (тому 10 г куркуми, кількість, що міститься у звичайних напоях з куркуми, дасть вам 300 мг куркуміну). Без підсилювача всмоктування, такого як піперин, ви не можете очікувати, що більша частина цього куркуміну поглинеться вашим організмом, хоча не все втрачено, оскільки пряність все одно може надати користь вашому кишковому шляху.

3. Форма. Оскільки ефекти куркуміну спостерігаються при хронічному прийомі, а не один випадковий проковт після занять йогою, головне - бути реалістичним щодо споживання. Якщо ви хочете отримати терапевтичний ефект від напою, вам потрібно взяти його щодня, що важко, якщо у вас немає особистого запасу вдома. Добавка - це найкращий вибір, якщо ви хочете отримати користь від куркуміну, оскільки капсули мають невід’ємною перевагою низький бар’єр для успіху: випийте таблетку, випийте трохи води, і все готово. [Надішліть цю пораду!]