Харчування

Чи знали ви, що вечеря в морепродуктах із Аляски може покращити ваше здоров'я? Ось деякі приголомшливі переваги для здоров’я, які роблять їжу морепродуктів з Аляски не тільки смачною, але і корисною для вас.

Зв’язок між морепродуктами та здоров’ям серця зрозумілий. Вживання морепродуктів забезпечує позитивну користь для здоров’я серця.

Омега-3 з диких морепродуктів Аляски дають вашому серцю оздоровлення.

Хвороби серця є основною причиною смерті як чоловіків, так і жінок. Вживання риби щонайменше раз на тиждень зменшує ризик смерті від ішемічної хвороби серця, а більш високий рівень циркулюючих DHA та EPA знижує ризик серцевого нападу із летальним наслідком.

Найефективніший спосіб підвищити рівень циркуляції ЕРА та ДГК - це прямий прийом їжі або добавок з високим вмістом цих сполук, таких як морепродукти дикої Аляски.

Омега-3 жирні кислоти в диких морепродуктах Аляски допомагають:

Знижують рівень тригліцеридів у крові, зменшуючи ризик серцевих захворювань.
Підвищення рівня хорошого холестерину.
Зниження артеріального тиску.
Зменшити ризик смерті після інфаркту.
Зменшити побічні ефекти, пов’язані з інсультом.
Зменшити запалення.
Вживайте щонайменше дві порції риби на тиждень.

Корисні для серця поживні речовини в морепродуктах

Вітамін D: Дослідження показали, що вітамін D запобігає серцево-судинним захворюванням. Достатній рівень вітаміну D знижує ризик високого кров'яного тиску та знижує ризик серцевого нападу та інсульту.
Зменшити запалення: Омега-3 жирні кислоти, ЕРА та DHA, зменшують запалення, пов’язане з атеросклерозом та підвищеним ризиком серцевого нападу та інсульту.
Селен: Дикі морепродукти Аляски - відмінне джерело селену. Селен важливий для оптимальної роботи серцево-судинної системи. Це також потужний антиоксидант, який зменшує запалення.
Частота пульсу: Омега-3 жирні кислоти зменшують частоту серцевих скорочень у спокої та сприяють швидшому поверненню частоти серцевих скорочень до спокою після тренування. Вони також запобігають фібриляції передсердь у осіб із серцевою недостатністю.
Гіпертонія: DHA знижує артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень. Омега-3 жирні кислоти стимулюють вироблення оксидів азоту, речовини, яка сприяє розслабленню стінки судин.
Кардіопротектор: Омега-3 жирні кислоти в диких морепродуктах Аляски є кардіопротекторними, оскільки вони зменшують утворення згустків або нальоту. Вони також допомагають знизити рівень тригліцеридів і підвищити захисний ЛПВЩ.
Зменшіть ризик смерті: Споживання жирних кислот Омега-3 зменшує ризик смерті, інфаркту та інсультів.

ПОДІЛИТИСЯ:

Імунна функція

Незалежно від того, молоді ви чи старі, морепродукти омега-3 можуть послабити надмірно активну імунну реакцію, роблячи симптоми запалення менш важкими. Наприклад, морепродукти омега-3 можуть сприяти дозріванню імунної системи в дитячому віці та зменшити симптоми дитячої алергії або затримати їх появу. Дослідження також припускають, що підвищене споживання омега-3 може полегшити симптоми деяких запальних станів, таких як ревматоїдний артрит, астма, деякі алергії та розлади травлення.

Поживні речовини, пов’язані з морепродуктами та імунітетом дикої Аляски

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти добре відомі своїми протизапальними властивостями, але факти також підтверджують, що омега-3 жирні кислоти є важливим компонентом здорової імунної системи. [1] Омега-3 жирні кислоти мають здатність генерувати спеціалізовані ліпідні медіатори (SPM), що відіграють важливу роль, знижуючи імунну відповідь та розсмоктуючи запалення після того, як імунна система організму досягла свого призначення.

Морепродукти з дикої Аляски - чудове джерело жирних кислот омега-3, особливо лосося, соболя, лосося та оселедця. Поточні рекомендації рекомендують американцям споживати 8 унцій морепродуктів на тиждень, щоб споживати достатню кількість.

Цинк відіграє важливу роль у захисті господаря від інфекцій, і дефіцит часто призводить до пригнічення імунної функції. Більшість людей, які споживають типову західну дієту, не вживають достатньої кількості цинку, і їм слід розглянути питання про збільшення у своєму раціоні багатих цинком продуктів харчування.

Устриці є одним із найбільших у світі джерел цинку, забезпечуючи 291% добової норми. Інші морепродукти Аляски, такі як краби, молюски, мідії та креветки, також багаті цинком і вважаються добрими джерелами.

Селен

Селен є одним з найважливіших поживних речовин для підтримки та поліпшення імунної функції. Він забезпечує потужний антиоксидантний захист організму через фермент, що містить селен, глутатіонпероксидазу. Цей антиоксидант допомагає зменшити окислювальний стрес та мінімізувати шкідливі вільні радикали в організмі.

Дикі морепродукти Аляски, включаючи палтус, кам'янисту рибу та лосось, є одним з найкращих харчових джерел селену і вважаються чудовим джерелом селену.

RDA селену (рекомендована добова норма або денна вартість) = 55 мкг

3 унції кам'янистих риб мають 65 мкг або 118% DV (добове значення)
3 унції молюска для бритви має 54 мкг, або 99% DV
3 унції Dungeness має 41 мкг, або 75% DV (королівський та сніговий краби також дуже високі, 34 та 38 мкг відповідно))
У 3 унції палтуса є 47 мкг або 85% DV
3 унції лосося королівського та кета мають 40 мкг, або 73% DV

Вітамін D

Вітамін D відіграє певну роль в імунній відповіді на інфекцію, викликаючи вироблення пептиду, який знову проявляє антимікробну активність всередині клітинних бактерій. [2] Низький рівень вітаміну D, який поширений у Сполучених Штатах, збільшує сприйнятливість до інфекцій. [3] Морепродукти з дикої Аляски - одне з небагатьох джерел їжі цієї поживної речовини, яка так важлива для імунної функції.

Усі форми диких морепродуктів на Алясці, включаючи всі сорти лосося та білої риби, вважаються чудовими джерелами.

Вітамін D RDA = 600 МО (15 мкг)

У порції лосося Coho 3 унції є 383 МО (9,6 мкг), або 64% від RDA (DV)
3 унції нерки має 14,2 мкг, або 95% DV
3 унції рожевого лосося має 11 мкг, або 73% DV
3 унції палтуса містять 5 мкг або 33% DV

Вітамін А

Вітамін А відіграє важливу роль у імунній функції та підвищує здатність епітеліальної тканини протистояти вторгненню патогенних бактерій. [4] Такі продукти, як темно-апельсинові чи червоні овочі, традиційно враховуються при розгляді джерел їжі вітаміну А. Однак морепродукти також можуть внести вітамін А в раціон.

Чудовим джерелом є морський огірок на Алясці, а хорошими джерелами вважаються молюски з бритвою та кам’яна риба.

Глютамін

Глютамін - це амінокислота, яка міститься в організмі у більшій кількості, ніж будь-яка інша амінокислота. Це має вирішальне значення для підтримання оптимального антиоксидантного статусу, здоров’я кишечника та відоме для живлення імунних клітин. [5] Морепродукти з Аляски є хорошим джерелом глютаміну.

Інші поживні речовини

Інші поживні речовини для підтримки імунітету включають вітамін Е, вітамін А, вітамін С, пребіотики та пробіотики та інші антиоксиданти, такі як N-ацетилцистеїн та альфа-ліпоєва кислота.

ПОДІЛИТИСЯ:

Зв’язок між морепродуктами та здоров’ям мозку зрозумілий.

Вживання дієти, щільної поживними речовинами, яка включає дикі морепродукти Аляски, забезпечує достатнє споживання таких поживних речовин, як омега-3 жирні кислоти та вітамін D, які можуть зміцнити здоров’я мозку. Морепродукти Аляски також відомі своїми протизапальними та захисними ефектами нервових клітин і можуть зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, занепаду когнітивних функцій, депресії, перинатальної депресії та тривоги.

Морепродукти = їжа для мозку

EPA та DHA від SEAFOOD допомагають захистити, відновити та відновити мозок.

Зниження запалення:
EPA та DHA зменшують невеликі білки в мозку, які сприяють запаленню та пов’язані з депресією, хворобою Альцгеймера та когнітивним спадом.
Перинатальна депресія:
Дослідження показали чіткий зв’язок між низьким рівнем омега-3 жирних кислот у крові та збільшенням частоти післяпологової депресії. Кожні 1% збільшення DHA в крові пов’язані з 59% зменшенням симптомів депресії у вагітних матерів.
Знижений ризик розвитку Альцгеймера та деменції:
Доведено, що підвищений рівень ЕРА та ДГК у крові зменшує ризик розвитку Альцгеймера та деменції.
Зростання мозку:
Підвищений рівень EPA та DHA у крові пов’язаний із збільшенням сірої речовини, об’єму мозку та поліпшенням пізнання. Як домінуюча жирна кислота в головному мозку, DHA, має здатність активувати ріст нових клітин мозку і може захищати та посилювати функцію існуючих.
Збереження функції мозку:
Вітамін D відіграє нейропротекторну роль. Низький рівень вітаміну D часто пов’язаний із симптомами депресії, тривоги, розладами психічного здоров’я та зниженням когнітивних функцій.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дикі види морепродуктів Аляски завантажені поживними речовинами, які мають багато корисних для здоров’я переваг, що зменшують ризик захворювання. Це також смачно і універсально, дає
це різноманітне меню як з точки зору харчування, так і смаку!

Дикі морепродукти Аляски пропонують поживні речовини, включаючи:

Омега-3 жирні кислоти - Навантажені EPA та DHA, ці жири знижують ризик серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера, знижують запалення та зменшують ризик раку.
Вітамін D - одне з найбільш значущих доступних джерел їжі вітаміну D. Ця поживна речовина має вирішальне значення для здоров’я мозку, здоров’я кісток та зниження ризику раку, діабету та серцевих захворювань.
Вітаміни групи В - ніацин, В6 та В12 - необхідні для функцій, включаючи виробництво енергії на клітинному рівні, створення та відновлення ДНК та зменшення запалення.
Селен - захищає здоров'я кісток, зменшує антитіла до щитовидної залози у людей з аутоімунними захворюваннями щитовидної залози і може зменшити ризик раку. Він також захищає від токсичності ртуті.
Калій - допомагає контролювати артеріальний тиск та ризикувати інсультом.
Залізо, мідь та цинк - необхідний для цілого ряду функцій організму, включаючи загоєння ран, транспортування кисню, імунну функцію та ріст клітин.
Білок - багатий високоякісним білком, який відіграє важливу роль у загоєнні, захисті здоров'я кісток та підтримці м'язової маси.

ПОДІЛИТИСЯ:

Аляска Морепродукти для здоров’я під час вагітності

Коли жінка вагітна або годує груддю, життєво важливо, щоб її дієта включала достатню кількість ДГК, щоб забезпечити оптимальну роботу мозку, очей, імунної та нервової системи для дитини, що розвивається.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти, DHA та EPA, є необхідними жирами, які необхідно вживати під час дієти, оскільки наш організм не може виробляти їх самостійно. Вживання достатньої кількості омега-3 також може знизити шанси немовляти на розвиток астми або інших алергічних станів. Крім того, омега-3 жирні кислоти відіграють певну роль у тривалості гестації та у запобіганні перинатальної депресії.

Омега-3 жирна кислота DHA особливо важлива для майбутніх мам та немовлят, що розвиваються.
DHA залишається важливим після доставки, оскільки DHA має вирішальне значення для розвитку мозку до двох років.
Рекомендації рекомендують жінкам споживати 200 мг ДГК на день під час вагітності/годування груддю.
Вживання 4-унцій морепродуктів, багатих на омега-3, двічі на тиждень достатньо для задоволення потреб і мами, і дитини.
Дієта повинна включати дикі джерела морепродуктів Аляски з високим вмістом омега-3, такі як лосось, соболь, риба, оселедець та тріска.
Багато видів морепродуктів на Алясці мають низький вміст ртуті, а також багато селену, що перешкоджає дії ртуті в організмі.

Аляска Морепродукти та харчування немовлят

Омега-3 жирна кислота DHA необхідна для росту та розвитку центральної нервової системи дитини, мозку та сітківки внутрішньоутробно.

Немовлята та діти молодшого віку повинні споживати оптимальний рівень DHA через грудне молоко та дієту, що містить продукти, багаті DHA, включаючи дикі морепродукти Аляски з високим вмістом омега-3 жирних кислот, такі як лосось, соболь, риба, скеля та тріска принаймні два рази на тиждень.

Адекватне споживання DHA покращує гостроту зору, а також когнітивний розвиток у дітей.
Третій триместр - це час, коли відбувається найбільш значний обсяг розвитку мозку, і ДГК передається з ще більшою швидкістю від матері до дитини.
Для оптимального споживання DHA мати повинна споживати 200 мг DHA на день під час вагітності/годування груддю.
Немовлята та малюки також повинні споживати оптимальний рівень DHA через грудне молоко та дієту, що містить продукти, багаті DHA.
Включення диких морепродуктів Аляски з високим вмістом омега-3 жирних кислот, таких як лосось, соболя, оселедець, кам’яна риба та тріска, принаймні двічі на тиждень допоможе забезпечити оптимальний розвиток мозку, нервів та сітківки у дітей.

ПОДІЛИТИСЯ:

Однією з багатьох переваг споживання диких морепродуктів Аляски є те, як ця багата на поживні речовини їжа сприяє зору та здоров’ю очей.

Розвиток очей

Під час внутрішньоутробного розвитку та пізнього життя новонароджених око збагачується корисними омега-3 жирними кислотами, особливо DHA, що містяться в морепродуктах Аляски. В одному дослідженні вагітні жінки, які споживали достатню кількість ДГК, мали дітей, які поліпшили гостроту зору у віці 2 років. У дорослому віці постійне споживання дієти, багатої омега-3 жирними кислотами, продовжує виявляти користь для зору.

Профілактика та повільне захворювання очей

DHA міститься у дуже концентрованих кількостях у сітківці ока - тій частині ока, яка відповідає за розпізнавання зору. Якщо людина не вживає достатньої кількості цієї жирної кислоти, вона більш сприйнятлива до захворювань, які впливають на сітківку ока. Сюди входять дегенерація жовтої плями, пігментний ретиніт, закупорка вен сітківки або артерій сітківки та діабетична ретинопатія. Важливо зазначити, що оптимальне споживання DHA не зменшить пошкодження сітківки, тому життєво важливо вживати належну кількість DHA як профілактичну стратегію для гарного здоров'я очей. Морепродукти дикої Аляски також містять інші основні поживні речовини, які уповільнюють дегенерацію жовтої плями, включаючи цинк та вітамін А.

Позбавлення від тиску та сухості

У людей, які мають дієти з низьким вмістом незамінних жирних кислот, можуть виникати інші захворювання очей. Сюди входить неправильний дренаж внутрішньоочної рідини, що призводить до підвищення очного тиску та глаукоми. Нарешті, дослідження довели, що збільшення вмісту омега-3 жирних кислот допомагає полегшити синдром сухості очей, який частіше виникає у людей різного віку через збільшення використання електронних пристроїв, таких як смартфони, столи та комп’ютери.