Харчування для паростків редьки

Калорії, білки, вітаміни та багато іншого

Перейти до:
Підсумок харчування
Калорії
Білок
Вітаміни та мінерали
Діаграма харчування
Капуста редьки в кулінарії

Резюме Капуста редьки

Одна чашка паростків редьки (38 грам) містить 16 калорій і 1,4 грама білка. Паростки редьки складаються з 90% води, 4% вуглеводів, 4% білка та 3% жиру.

Паростки редьки є чудовим джерелом кількох поживних речовин, включаючи вітамін С і кальцій. Він також містить значну кількість магнію, фолієвої кислоти та фосфору.

В одній чашці паростків редьки:

Калорії: 16
Білок: 1,4 г.
Жир: 1 г, (насичений: 0,3 г)
Натрій: 2,3 мг

У паростках редьки немає значної кількості цукру, харчових волокон або холестерину.

Повні таблиці рекомендованих добових показників див. У таблиці харчування редьки.
Конкретна харчова цінність від USDA стосується: Насіння редьки, пророщене, сире.

Калорії в капусті редьки

Капуста редьки має 16 калорій на чашку або 42 калорії на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходить з жиру, вуглеводів та білків.

45 відсотків калорій в паростках редьки надходять з жиру, 28% калорій - з вуглеводів і 28% калорій - з білка.

Калорії з жиру

Значна кількість, або 45% калорій у паростках редьки, надходять з жиру. Паростки редьки мають помірну кількість загального жиру, 1 грам на склянку. Він також не містить холестролу. Більшість жирів у паростках редьки - це здорові ненасичені жири:

Загальний жир: 1 г.
Насичених жирів: 0,3 г.
Мононенасичені жири: 0,2 г.
Поліненасичені жири: 0,4 г.

Значної кількості холестролу в паростках редьки немає.

Омега-3 та Омега-6 у капусті редьки

Капуста редьки є чудовим джерелом корисних жирних кислот омега-3, що містить 0,27 грама на кожну чашку. Він містить значну кількість альфа-лінолевої кислоти. [2]

альфа-лінолева кислота: 0,27 г.

Крім того, джерело омега-6 жирних кислот, кожна чашка паростків редьки містить загалом 0,2 грама омега-6. Крім того, велика частина омега-6 в паростках редьки походить від ліноленової кислоти - єдиної необхідної омега-6 жирної кислоти. [2]

лінолева кислота: 0,16 г.

Співвідношення омега-6 до омега-3 у паростках редьки становить 0,6: 1.

Калорії, схожі на капусту редьки

Білок у капусті редьки

В одній склянці паростків редьки міститься 1,4 грама білка або приблизно 3% від щоденного рекомендованого споживання. Паростки редьки мають відносно низький вміст білка і не є джерелом повноцінного білка, що містить невелику або невелику кількість більшості з дев'яти незамінних амінокислот.

Білок: 1,45 г.

У паростках редьки немає значної кількості триптофану, треоніну, ізолейцину, лейцину, лізину, метіоніну, фенілаланіну, валіну або гістидину.

Білок, схожий на капусту редьки

Вітаміни та мінерали в капусті редьки

Хороше джерело поживних речовин, паростки редьки містять велику кількість вітаміну С і кальцію. Насправді одна чашка паростків редьки містить 15% рекомендованих добових норм або 11 мг вітаміну С.

Вітаміни в паростках редьки (1 склянка):

Вітамін А: 7,6 мкг
Тіамін: Рибофлавін: Ніацин: 1,1 мг
Вітамін b6: 0,1 мг
Вітамін С: 11 мг
Фолат: 36,1 мкг

Мінерали в паростках редьки (1 склянка):

Кальцій: 19,4 мг
Калій: 32,7 мг
Залізо: 0,3 мг
Магній: 16,7 мг
Цинк: 0,2 мг
Селен: 0,2 мкг
Фосфор: 42,9 мг
Мідь: марганець: 0,1 мг

У паростках редьки немає значної кількості холіну, пантотенової кислоти, вітаміну Е, вітаміну В12 або вітаміну К.

Подібно до пагонів редьки для вітаміну С

Флавоноїди та каротиноїди у паростках редьки [3]

Паростки редьки містять пару корисних фітонутрієнтів та антиоксидантів, зокрема флавоноїд кемпферол. В одній чашці паростків редьки: