Харчування

Що за біса - це органічні кислоти?

Найкраще ми працюємо в Remedy - це струшування індустрії газованих напоїв! Ми робимо це, готуючи напої по-шкільному, дотримуючись вікових традицій бродіння з усіма природними перевагами живих культур та органічних кислот у наших вареннях. Але, до біса, це органічні кислоти?

Не хвилюйся. Багато людей не знають, що таке органічні кислоти, або навіть чули про них раніше.

Що таке органічні кислоти?

Коли Brewin 'Remedy, це не просто магія, яка призводить до смачного напою без цукру в природі, а наука про бродіння! Розумієте, жива культура - це те, що споживає весь цукор, але в процесі цього він не просто зникає, він перетворюється на здорові органічні кислоти, відомі також як коротколанцюгові жирні кислоти, саме такі, що виробляються нашою власною кишкою бактерії для сприяння важливим процесам організму.

Органічні кислоти потенційно можуть допомогти:

Забезпечте джерелом енергії корисні бактерії в кишечнику
Регулюють апетит
Стабілізувати рівень цукру в крові
Регулюють рівень холестерину
Запобігайте переростанню шкідливих помилок у кишечнику.

Які органічні кислоти ви знайдете в Remedy Kombucha?

У кожних 330 мл Remedy Kombucha ви будете насолоджуватися 0,7 г природної органічної кислоти.

Як ви можете зрозуміти, чи є ваша комбуча заповнена органічними кислотами?

Перш за все, смак. Органічна кислота - це те, що надає Remedy таким витонченим смаком і приємний для вас, але все ще такий проклятий смак. Слідкуйте за будь-яким комбучою чи іншим напоєм, який претендує на ферментацію без будь-яких затримок - отже, ви знаєте, що вони готують по-старому, і ви отримуєте користь органічних кислот.

Що таке поліфеноли чаю і чому мені це потрібно?

Всім відомо, що чашка зеленого чаю корисна для вас, так? (Просто запитай свого бабусю). Ну, причиною цього є всі здорові антиоксиданти, які в природі містяться в чаї, як зелений, так і чорний. Чайні антиоксиданти, інакше відомі як поліфеноли, допомагають вашому організму боротися з хворобами.

У комбуча макін ’першим і дуже важливим кроком у Remedy є заварювання ДУЖЕ великої каструлі чаю. Ось тут надходять ці могутні чайні поліфеноли! Вони РЕАЛЬНІ менш відомі електростанції гарної комбучі.

Поліфеноли, відомі як антиоксиданти, природно містяться в чаї. Говорячи наукою, було встановлено, що антиоксиданти поглинають вільні радикали в організмі та запобігають їх пошкодженню клітинами. Тепер ви слухаєте.

Скільки чайних поліфенолів містить Remedy Kombucha?

У кожних 330 мл Remedy Kombucha ви будете насолоджуватися 83 мг поліфенолів чаю!

Чи всі чаї поліфеноли рівні?

Ні. Деякі чайні суміші містять менше або більше поліфенолів залежно від якості, і це може навіть вплинути на те, в який сезон збирали чай!

Поліфеноли також відрізняються залежно від типу чаю (тобто зелений, чорний, улун, жасмин або гібіскус). Сара та Еммет (наші засновники) особисто вибирають найякісніший органічний чай для нашої варки. Ми використовуємо суміш сертифікованого органічного зеленого чаю з високими поліфенольними властивостями та сертифікованого органічного чорного чаю для насиченого чудового смаку.

Найголовніше, ми тестуємо кожну партію сирого чаю в Remedy, щоб переконатися, що вона відповідає нашим високим (заповненим) стандартам хорошої поліфенольної речовини. Потім ми перевіряємо кожну партію на рівень антиоксидантів у кінці натурального бродіння, щоб переконатися, що вона відповідає нашим вищим стандартам доброти. Ти робиш ставку.

Як ви можете зрозуміти, чи є ваша комбуча заповнена чайними поліфенолами?

По-перше, коли ви розливаєте пиво у склянку, ви помітите, що воно буде мати коричневий колір. Весь чай має такий колір фону, тому слідкуйте, чи він кристально чистий. На жаль, не всі готові це виправити, тому ви можете виявити, що там зовсім небагато потрібних речей!

Засіб - це справжня справа: дрібна партія готується по-старому, використовуючи живу культуру, природну для наших напоїв. Але що це за живі культури? Ми знаємо, що вони корисні для нас, але чому ми повинні дбати? Ось жива культура.

Що таке живі культури?

Живі культури - це форма «хороших» бактерій, яка поставляється у вигляді мікробів, пов’язаних з продуктами харчування та напоями, часто діючи як агенти бродіння.

Що хорошого в живих культурах?

Живі культури можуть потенційно підтримувати здоров’я кишечника шляхом:

Збільшення різноманітності вашої кишкової флори, а саме хороших помилок, які живуть у вашій кишці, щоб змусити речі працювати як слід.
Запобігання зростанню шкідливих помилок, від яких може захворіти.
Постачаючи мільярди мікроорганізмів, наповнених вітамінами, мінералами та клітковиною, які здорові бактерії в кишечнику використовують як джерело їжі для отримання важливих метаболітів для здоров’я.

Виправлення живих культур зроблено правильно!

Живі культури Remedy відбуваються природно і рясно в наших напоях, тому що ми варимо свою комбучу по-старому, з нуля, використовуючи живу культуру, яка є нащадком першої партії наших засновників Сари та Еммета, виготовленої на їх кухонній лавці.

Хоча деякі продукти харчування та напої, позначені як живі культивовані або пробіотичні, отримують такий шлях завдяки дозованим або доданим інгредієнтам, ми пишаємось тим, що в цьому "турі" немає потреби! Це досить просто. Якщо ви використовуєте правильні інгредієнти, варіть протягом потрібного часу (не намагайтеся пришвидшити процес), тоді ви щось приготуєте блін правильно і смачно. Комбуча існує вже тисячі років - ми зберігаємо традиційні рецепти та процеси бродіння, а комбучу - сирими та непастеризованими, завдяки чому ви отримуєте цю справжню та якісну доброту живої культури. Якість над кількістю підглядає.

Який рахунок живої культури в Remedy Kombucha?

Наша кількість живої культури сягає мінімального рівня 330 мільйонів на 330 мл Remedy Kombucha!

Звідки ми знаємо? Ну, я радий, що ви запитали. Ми тестуємо кожну партію під час виробництва, щоб переконатися, що живі культури залишаються здоровими та міцними в кожному з наших напоїв. Ми також регулярно проводимо тестування на термін придатності, щоб переконатися, що ці живі культури все ще міцніють аж до кінця терміну придатності. Так, наша команда Remedy вже справді вирішила для них роботу.

Які конкретно живі культури/штами бактерій у Remedy Kombucha?

Дріжджі роду Saccharomyces та бактерії з видів Acetobacter та Gluconobacter - лише деякі з основних факторів, що сприяють магії бродіння Засобу із солодкого чаю в рідке золото! Встановлено, що обидва мають низку перевірених переваг для здоров’я та добробуту.

Як ти можеш сказати, що твоя комбуча жива?

Це дуже просто перевірити, чи живий ваш комбуча! Налийте його в склянку і дайте йому постояти в теплому місці кілька днів. Якщо ви використовуєте Remedy Kombucha, утворюється SCOBY (Симбіотична культура бактерій та дріжджів, яка називається «мати»). Так, га. Досить дивовижні речі.