Харчування 101: Вступ до макросів

Будьмо справжніми Харчування може бути дуже страшним, коли ви вперше починаєте, тому я думаю, що час спростити речі! Харчуватися добре може здатися великою роботою, особливо з такою кількістю інформації та різних думок.

Пояснюючись у контексті всіх його частин, харчування звучить точно так, як воно є: складна наука!

На щастя, харчування не повинно бути таким складним, наскільки це роблять багато людей. Вам не потрібно самостійно переглядати тисячі сторінок книг та веб-сайтів, щоб визначити склад свого тіла, і вам точно не потрібно інтенсивно обчислювати Кожне. Останній. Макрос!

Але! Знання базового харчування може допомогти вам зберегти здоров’я та збалансувати споживання, щоб ефективніше досягти поставлених цілей! Зрештою, ви, мабуть, не тренуєтесь до Олімпійських ігор, але все одно хочете розгойдати це тіло бікіні, так?

Є все це? Чудово! Приступаємо до роботи! Не хвилюйтеся, ми будемо робити це просто!

Калорії

Простіше кажучи, калорії - це показник енергії - він говорить вам, скільки енергії ви могли б отримати від їжі, яку ви їсте. Чим більше калорій ви їсте, тим більше енергії ви створюєте - отже, якщо ви з’їдаєте більше калорій, ніж спалюєте, ви набираєте вагу. Якщо ви вживаєте менше калорій, ніж спалюєте, ви худнете.
Досить просто, правильно?

Найкалорійніший щільний макроелемент. Жир містить 9 калорій на грам - це більш ніж вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи або білок, обидва містять 4 калорії на грам!

На жаль, останнім часом жир отримав досить погану репутацію. Як вчені, так і громадськість вважали, що кількість жиру, який ми споживаємо під час дієти, безпосередньо впливає на рівень жиру та стан ваги; тепер ми знаємо, що це неправда!
Так, споживання жиру може передбачити певні наслідки захворювання, але це не є предиктором маси тіла та жиру в організмі.
Деякі типи жиру мають корисні, захисні переваги, про які ми поговоримо пізніше, у Частині II.

Вуглеводи

Як я вже говорив раніше, вуглеводи містять близько 4 калорій на грам. Вони також, мабуть, найбільш впізнавані. Це очевидні речі, такі як хліб, макарони, рис та зернові, а також фрукти, овочі, напої та соуси.

Вуглеводи також страждають так само, як і жир, завдяки дієтам з низьким вмістом вуглеводів, які ви, можливо, чули, як Аткінс та Саут-Біч. Обидва вони зосереджені на зниженні вуглеводів, щоб контролювати споживання калорій та сприяти зниженню ваги.

Загальне споживання калорій є найважливішою частиною зменшення ваги та підтримки ваги. Деякі дослідження показують, що споживання вуглеводів відіграє певну роль у накопиченні жиру.

Білок

Також білок, що містить 4 калорії на грам, складається з окремих амінокислот, які в основному є будівельними блоками для клітин і тканин. Якщо ви не отримуєте адекватних білків, ваше тіло починає руйнувати ваші м’язи на паливо!

Хоча більшість з нас отримує достатню кількість білка, якість та різноманітність білка є найважливішими. Будьте обережні, проте, деякі форми білка збільшують ризик захворювання - вилікуване та перероблене м'ясо збільшує ризик раку шлунка та товстої кишки!