Худий каструля Смажений палтус

Зазвичай, коли ви готуєте рецепт риби, слово дивовижне до нього не додається. Можливо серце здорове, корисне для вас, навіть смачне. Але цей рецепт риби казковий і корисний! Я робив це кілька разів минулого тижня, коли створював його, і кожен раз, коли моя сім'я його їла, їм це сподобалось! Я знайшов свіжий дикий палтус у своєму місцевому супермаркеті. Зараз це пік сезону. Якщо ви можете придбати його таким чином, це коштувало додаткових грошей. Сковорода, обсмажена на серці здоровою оливковою олією, кожна порція має 231 калорія, 10 грамів жиру та 3 Вагові спостерігачі Фрістайл SmartPoints.

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 8 хвилин

Інгредієнти

2 штуки свіжого палтуса (по 4 унції кожен) або замороженого (я використовував свіжий, дикий палтус), див. Факти про їжу

3 столові ложки звичайної хлібної крихти (не Панько)

½ чайна ложка приправи солі, мені подобається Лорі

Свіжий чорний перець, за смаком

Спрей для приготування оливкової олії

1 столова ложка оливкової олії

2 столові ложки свіжого лимонного соку

Скибочки лимона для подачі, за бажанням

Інструкції

1. Рибу промити і обсушити. Помістіть хлібні крихти на тарілку і залийте приправою сіллю і перцем. Кожен шматок занурте в хлібну крихту і обмажте з двох сторін.

2. Покрийте антипригарну сковороду кулінарним спреєм. Нагріти на сковороді олію і додати лимонний сік. Помістіть рибу в сковороду, накрийте кришкою і варіть на середньому вогні близько 3-4 хвилин. Переверніть лопаткою і варіть, поки риба не лущиться приблизно 3-4 хвилини. Слідкуйте за цим, оскільки час варіння залежить від товщини риби. Вийміть лопаткою з каструлі.

3. Подавайте з скибочками лимона збоку, за бажанням.

Робить 2 порції (кожна порція, 4 унції)

Факти про їжу
Тверде біле м’ясо і делікатно-солодкий смак палтуса роблять його таким популярним серед любителів риби. Риболовецький сезон на палтус проводиться влітку та восени, коли він доступний у свіжому вигляді та оптимальної якості. Дикий палтус доступний у цю пору року, і його смак чудовий! Заморожений палтус доступний протягом усього року.

Здорові переваги
Палтус має низький вміст жиру та калорій, а також чудове джерело білка. Він містить деякі здорові для серця омега-3 жирні кислоти. Він також наповнений вітамінами та мінералами. Це хороше джерело кальцію, заліза, цинку, тіаміну, рибофлавіну, фолатів, магнію та вітаміну А.

Ваговимірювачі Freestyle SmartPoints 3
SmartPoints для ваговимірювачів 5
Ваговимірювачі ТОЧКИ ПЛЮС 6