Харчування 101: Пошук корисної довідки та інформації

Ми всі хотіли б бути здоровішими. Ми б хотіли, щоб ми більше тренувались і їли краще. Деякі з нас навіть починають змінювати своє життя для досягнення цієї мети, але ми можемо бути не такими ефективними, як нам подобається, якщо не збираємо найкращу інформацію.

Пошук надійної інформації про харчування може бути досить складною справою в цей вік перевантаження інформацією. Всім відомо, що ви не можете вірити всьому, що ви читали чи чули про харчування, але ми всі стаємо жертвами віри в останній факт, який ми бачили чи чули.

Загальновідомо, що Інтернет наповнений як фактичною, так і помилковою інформацією. Тож як знайти надійну інформацію та відрізнити її від анекдотичної, неправильно витлумаченої, призначеної для продажу вам товару, відверто неправдивої інформації?

Телебачення, журнали та Інтернет були названі найкращими джерелами інформації, тоді як медичні працівники, включаючи лікарів та дієтологів, рідше отримували консультації.

Згідно з опитуванням Академії харчування та дієтології (AND) 2011 року, де люди шукають інформацію про харчування. Телебачення, журнали та Інтернет були названі найкращими джерелами інформації, тоді як медичні працівники, включаючи лікарів та дієтологів, рідше отримували консультації. Якщо це описує вас, можливо, ви захочете поглянути більш критично на харчову інформацію, на яку ви покладалися. Це може бути не помилково, але якщо ви не знаєте, як визначити, чи засноване воно на ґрунтовних наукових дослідженнях, ви можете вносити непотрібні зміни у свій раціон, або ще гірше, ставлячи своє тіло під загрозу занадто великою користю.

Давайте вивчимо і подивимось, чи зможемо ми знайти спосіб розшифрувати всю інформацію та визначити найкращі джерела достовірної, науково обґрунтованої інформації про харчування.

Одним із способів збору інформації є пошук професіонала для отримання порад з питань харчування. Але це не таке прямолінійне рішення, як може здатися. Існують значні відмінності в навчанні серед людей, які вивішують свою черепицю, пропонуючи дієтичну допомогу, і варто платити, знаючи історію людини, у якої ви звертаєтесь за порадою з питань харчування.

Існують значні відмінності в навчанні серед людей, які вивішують свою черепицю, пропонуючи дієтичну допомогу, і варто платити, знаючи історію людини, у якої ви звертаєтесь за порадою з питань харчування.

Більшість штатів регулює дієтологів або дієтологів шляхом ліцензування, сертифікації або реєстрації. Закони відрізняються від штату до штату, і деякі з них суворіші за інші. Деякі штати дозволять використовувати титул "дієтолог" несертифікованим особам, але не титул "дієтолог". Інші штати регулюють обидва титули.

Розгублений? Не бути. Незалежно від штату, в якому ви живете, довіреність, яку ви шукаєте, звертаючись за послугами до спеціаліста з питань харчування, - це "РД". Інші літери після імені РД можуть змінюватися залежно від законів штату та інших освітніх чи спеціальних даних, які має особа. Споживачі можуть знайти зареєстрованого дієтолога у своїй місцевості, скориставшись послугою рекомендацій AND (Академія харчування та дієтології) "Знайти зареєстрованого дієтолога". Посилання на домашню сторінку І.

Отже, це прояснює питання, до кого звертатися для отримання достовірної інформації про харчування - РД. А як щодо всього, що ви чуєте в ЗМІ та читаєте в журналах, книгах та в Інтернеті? Як ви знаєте, у що вірити і що повинно підняти червоний прапор?

Майте на увазі, що телевізійні репортери рідко мають реальні знання у галузі харчування, тому те, що вони представляють, може бути надто спрощенням дослідження та його результатів.

Наведені результати можуть базуватися лише на одному невеликому дослідженні, і репортер не має часу описати, як ці результати порівнюються з попередніми дослідженнями, як або якщо вони узгоджуються зі старими дослідженнями, або якщо це абсолютно нова знахідка, яка потребує для подальшого вивчення перед тим, як можна зробити якісь висновки. Засоби масової інформації часто повідомляють про дослідження, проведені на тваринах, і поширюють результати на людей, або вони беруть результати досліджень, проведених на певному сегменті людей, і застосовують результати до всього населення. Також не є правильним способом застосування результатів дослідження.

Ви також хочете мати на увазі, що телевізійні репортери рідко мають якісь реальні знання чи досвід у галузі харчування, тому те, що вони представляють, може бути надто спрощенням дослідження та його результатів. І всі ми знаємо, що засоби масової інформації часто сенсаціонують речі, щоб привернути увагу глядачів.

Журнали - ще одне популярне джерело інформації про харчування. Просто огляньте привабливі заголовки на обкладинках журналів, коли ви стоїте в черзі у супермаркеті. Саме ті тизери часто спонукають людей кинути журнал у візок. Хто не хоче читати про те, як схуднути на 10 фунтів за 10 днів? Хоча це правда, що багато журналів використовують спеціалістів з питань харчування, щоб писати чи редагувати для них, багато хто цього не робить. Прочитане в статті журналу може бути фактичним, але потрібно знати, як виявити помилки.

Результати опитування не були особливо обнадійливими. Лише один журнал майже досяг відмінного.

Американська рада з науки і охорони здоров'я (ACSH), некомерційна організація, яка займається тим, щоб висвітлення питань охорони здоров'я базувалося на наукових фактах, вже більше 20 років відстежує звіти про харчування у популярних журналах. У своєму останньому звіті під назвою "Точність харчування у популярних журналах" вони дослідили статті про харчування в 20 журналах та оцінили надійність вибірки статей як "відмінну", "добру", "справедливу" або "погану".

Результати опитування не були особливо обнадійливими. Лише один журнал майже досяг відмінного. Тож така ж увага, що приділяється інтерпретації телевізійних новин, повинна застосовуватися під час читання статей про харчування, написаних у популярних журналах. Вам потрібно буде врахувати:

Наскільки великим було дослідження і чи проводилось воно на людях чи лабораторних тваринах?
Які повноваження автора?
Чи є посилання на підтвердження заявлених претензій? (Якщо так, перевірте ці посилання. Ви можете виявити, що це веб-сайти чи інші статті в журналах чи джерела, які просто повторюють одне і те ж твердження, але без наукових доказів, що підтверджують це твердження.)

Вибирайте книги для читання так само, як і ви вирішуєте, чиї поради слухати, і оцінюйте вміст так само, як і журнальну статтю. Спікери Академії харчування та дієтології регулярно переглядають книги з дієти, а їхні огляди можна прочитати на веб-сайті І.

Серфінг в Інтернеті для отримання інформації про харчування може бути найскладнішим заходом з усіх. В опитуванні понад 1000 чоловіків та жінок, проведеному в 2009 р. І 80 відсотками опитаних, було заявлено, що вони зацікавлені у пошуку надійних джерел інформації про харчування в Інтернеті, але більше 60 відсотків заявили, що іноді мають проблеми з пошуком правильної інформації. Майже сім з 10 людей сказали, що зайшли на два-три веб-сайти, щоб знайти інформацію про харчування, і всі опитані вважали, що те, що вони читають в Інтернеті, є надійною інформацією.

Веб-сайти, що використовують суфікс ".com", можуть бути джерелами надійної інформації, а можуть і не бути. Іноді це просто комерційні сайти, які намагаються продати вам товар. Іноді вони дають корисну та надійну інформацію,

У кіберпросторі є мільярди веб-сайтів, тому введення терміну, пов’язаного з харчуванням, у пошукову систему може призвести до сотень, а то й тисяч «звернень», що ускладнює розшифровку достовірної інформації із шарлатанства. Але є кілька способів звузити пошук і бути досить впевненим у отриманні хорошої інформації.

Почніть із суфікса URL. Спочатку використовуйте некомерційні веб-сайти, напр. веб-сайти, що закінчуються на .org, .edu або .gov. Веб-сайти, що використовують суфікс ".com", можуть або не бути джерелами надійної інформації. Іноді це просто комерційні сайти, які намагаються продати вам товар. Іноді вони надають корисну та надійну інформацію, але інформацію слід ретельно оцінити, перш ніж купувати прочитане.

Зверніть увагу на те, хто веде веб-сайт, призначення веб-сайту та повноваження авторів. Хто фінансує веб-сайт? Це може вплинути на інформацію, яку вона представляє, як вона представляє інформацію, і яке призначення власника для веб-сайту. Якщо особа чи організація, відповідальна за веб-сайт, не написала інформацію, слід вказати першоджерело матеріалу. Крім того, перевірте валюту матеріалу, шукаючи дату, яка вказує, коли матеріал був написаний або востаннє перевірений.

Шукайте на сайті символ HON, або символ здоров'я в мережі. Веб-сайти, яким можна довіряти, повинні відображати символ HONcode із фонду Health On the Net Foundation у нижньому правому куті їх домашньої сторінки. (Ви також можете знайти його внизу праворуч на цій сторінці.) Сайти з цим символом дотримуються HONcode, встановленого HON Foundation, неурядовою організацією, яка була заснована для сприяння розповсюдженню якісної медичної інформації в Інтернеті.

Тепер ви обладнані знаннями щодо вибірковості щодо того, кому вірити і куди звертатися за інформацією про харчування. Засновуючи свою харчову поведінку на наукових доказах, а не на особистому досвіді інших людей, принада заголовка або чиїсь показники продажів називають практикою, що базується на доказах, що є золотим стандартом для медицини та харчування. І це добре для вас!