Харчові звички в дитинстві: Чи правильний ви приклад?

Дитяче ожиріння стало однією з найсерйозніших проблем зі здоров'ям в Америці. Лише 2% дітей шкільного віку відповідають рекомендаціям щодо всіх груп продуктів харчування. Поки діти отримують інформацію про харчування з різних джерел, батьки можуть зіграти важливу роль у навчанні правильному харчуванню та харчуванню. Дослідження показали більше споживання фруктів, овочів та молока плюс зменшення кількості смаженої їжі та безалкогольних напоїв у дітей, які часто їдять сімейну їжу вдома. Збільшення частоти сімейних трапез покращує рівень білків, кальцію, заліза, клітковини та антиоксидантів. Сприятливий вплив сімейного харчування також включає вдосконалення мови та навичок грамотності при одночасному зменшенні тенденції вживання тютюну та алкоголю. Плануючи харчування, важливо залучати дітей і пропонувати різноманітні страви. Щоб покращити обізнаність та інтерес до їжі, нехай діти вибирають рецепти з кулінарних книг, допомагають готувати їжу або допомагають робити покупки за продуктами. Зосередьтеся на повільному харчуванні та ретельному жуванні, щоб полегшити травлення. Завжди сидіть за столом і не заважайте пастися і їсти перед телевізором.

Багато разів діти імітують звички харчування батьків, отже батьки відіграють ключову роль у наведенні хороших прикладів правильного харчування, строків харчування та розмірів порцій. Дослідження показали, що батьки, які постійно їдять різноманітні фрукти, овочі, молочні продукти з низьким вмістом жиру, цільне зерно та нежирне м’ясо, мають менш вибагливих їстівних. Діти (особливо дівчатка) сприйнятливі до дотримання батьківських дієт та відмови від їжі. Хоча деякі дієти можуть бути безпечними для дорослих, вони можуть нашкодити зростаючій дитині. Ставлення батьків до продуктів також відіграє певну роль у сприйнятті дитиною цієї їжі. Наприклад, їжа, позначена як “погана”, може призвести до переїдання та потаємного харчування. Замість того, щоб обмежувати споживання, краще зробити “погану” їжу менш доступною. Важливо не тиснути дітей на вживання певної їжі, оскільки цей метод може спричинити зворотний ефект. Спробуйте виділяти новий фрукт або овоч щотижня, але не змушуйте дитину їх їсти. Менталітет "чистої тарілки" також небезпечний і може призвести до переїдання, дискомфорту та розвитку поганих стосунків з їжею.

Хоча прийоми їжі можуть зіграти життєво важливу роль у розвитку та здоров’ї дитини, також слід враховувати відповідні закуски. Через менший розмір шлунка дітям потрібні регулярні закуски, щоб підтримувати рівень енергії. Щільні поживні закуски, такі як фрукти, овочі, цільнозернові сухарі, горіхи, нежирний йогурт та батончики граноли - це чудовий вибір. Уникайте пропонувати дітям великий вибір цукру, натрію та жиру, наприклад, печиво, чіпси та зручні продукти, які не мають жодної харчової цінності.

Загалом, дослідження показали, що діти вибиратимуть здорові варіанти, якщо вони доступні. Батьки несуть відповідальність за вибір різноманітних та здорових виборів та обмеження доступу до висококалорійних та низькопоживних продуктів. Поки школи старанно працюють над удосконаленням програм харчування, у школі їдять лише 20% їжі. Без підтримки батьків американські діти продовжуватимуть боротися з вибором здорової їжі та розмірами порцій, що спричинить катастрофічні умови здоров’я у їхньому майбутньому.