Харчові фінальні картки Прості блокноти

1. Що з наведеного є справедливим щодо здорового харчування?

a. Здорова дієта наголошує на поживних речовинах над енергетично щільними продуктами.

b. Здорова дієта забезпечує калорії та поживні речовини в кількості, необхідній для зміцнення здоров’я.

c. Здорове харчування характеризується достатністю, збалансованістю, різноманітністю та помірністю.

d. Все вищеперераховане

2. Підкреслення поживної їжі та зменшення споживання енергетично щільної їжі при задоволенні загальних енергетичних потреб зазвичай призводить до:

a. менше харчових волокон і зменшення загального обсягу споживання їжі

b. збільшення споживання харчових жирів та ризик зайвої ваги та ожиріння

c. більша ймовірність досягнення рекомендованого споживання необхідних поживних речовин

d. дієтична недостатність, яка може сприяти дефіциту поживних речовин

3. Дієтичні вказівки для американців (DGA) характеризуються всіма наступними ОСКУМ:

А. вони оновлюються кожні два роки

b. вони є науково обґрунтованими рекомендаціями щодо зміцнення здоров'я та зменшення ризику хронічних захворювань

c. вони наголошують на споживанні поживної їжі

d. вони підкреслюють збалансованість калорій для здорової ваги

4. DGA рекомендують споживання натрію:

a. бути обмеженим до 3000 міліграмів на день для всіх американців старше 2 років

b. бути обмеженим до 1500 міліграмів на день для осіб, яким загрожує високий кров'яний тиск

c. бути збалансованим із загальним споживанням калорій, щоб запобігти затримці рідини

d. бути обмеженим лише якщо старше 30 років

5. Що стосується посібника з харчових продуктів USDA MyPlate, окрім:

a. він замінив Піраміду продовольчих довідників у 2011 році

b. він має веб-сайт в Інтернеті, який допомагає індивідуалізувати рекомендації

c. він призначений для відображення вибору їжі між різними групами продуктів харчування під час їжі

d. він розроблений спеціально для використання дітьми, а не дорослими

6. Дієтичні рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я:

a. посилити рекомендації інших країн світу

b. орієнтуватися виключно на недоїдання у вигляді хвороби з дефіцитом поживних речовин

c. суперечать дієтичним рекомендаціям для американців

d. рекомендуємо повністю уникати цукру і солі

7. Закон про маркування харчових продуктів та освіту від 1990 р. Вимагає всього наступного, крім

a. заявки на здоров'я повинні бути затверджені FDA перед використанням на етикетках харчових продуктів

b. перелік інгредієнтів харчового продукту на етикетці

c. використання стандартизованої групи фактів щодо харчових продуктів

d. попередження, якщо харчовий продукт містить надмірну кількість цукру натрію

8. Відсоток добової вартості (% DV) на упаковках переробленої їжі становить

a. розроблений спеціально для використання на етикетках продуктів

b. виходячи із середнього споживання 1800 калорій

c. рівень поживних речовин, який не слід перевищувати

d. створені харчовими виробництвами

9. На етикетці харчових продуктів перелік інгредієнтів

a. знаходиться в алфавітному порядку

b. починається з інгредієнта, який становить найбільшу частку ваги продукту

c. істоти з інгредієнтом з найвищою калорійністю

d. починається з будь-якого потенційного інгредієнта, який може викликати алергічну реакцію

10. В даний час заяви про здоров'я, які можуть з'являтися на етикетках продуктів харчування

a. може гарантувати, що споживання їжі зі зниженням ризику розвитку конкретних захворювань

b. були затверджені FDA

c. може з’являтися на будь-якій обробленій їжі, навіть якщо вона містить багато насичених жирів, холестерину або натрію

d. ґрунтуються виключно на дослідженнях та доказах, наданих виробником харчових продуктів

1. Калорія визначається як

a. енергія, необхідна для підняття 1 мг води на 1 градус Цельсія

b. енергія, необхідна для підняття 1 г води на 1 градус Цельсія

c. молекула, яка забезпечує енергію клітин

d. побічний продукт вуглеводного та жирового обміну

2. Поточні дані свідчать про те, що основною причиною несприятливих наслідків для ожиріння є здоров’я

a. надлишок жиру в області стегон і стегон

b. довгостроковий негативний енергетичний баланс

c. хронічне запалення низького ступеня в організмі

d. зміни кислотно-лужного балансу крові

3. Насичення можна визначити як

a. відчуття ситості під час їжі, що призводить до припинення прийому їжі

b. вплив їжі на рівень голоду та бажання їсти після або між прийомами їжі

c. насичення жирової тканини гормоном греліном

d. апетит до продуктів з високим вмістом жиру, особливо до насичених жирів

4. Усі наведені нижче іСТИНИ щодо гормону лептину, окрім

a. він в основному виробляється жировою тканиною

b. його концентрація в циркуляції тісно пов’язана із загальним вмістом жиру в організмі

c. підвищений рівень лептину в крові діє в мозку для придушення голоду

d. він функціонує насамперед у короткостроковому енергетичному балансі

5. Основним внеском у загальні витрати енергії є людина

a. базальний обмін речовин

b. термічний ефект їжі

c. діяльність витрата енергії

d. час та склад їжі

Розділ 15
6. Найбільш мінливою складовою загальних витрат енергії є
a. базальний обмін речовин
b. термічний ефект їжі
c. діяльність витрата енергії
d. час та склад їжі

7.Термічний ефект їжі, як правило, еквівалентний ____ енергії, що вживається їжею.

8. Усе наведене нижче ІСТИНА щодо індексу маси тіла (ІМТ), КРІМ

a. тобто є мірою ваги дорослого по відношенню до його або її зросту

b. тобто забезпечує непрямий показник жиру в організмі

c. що існує підвищений ризик захворювань та станів, пов’язаних із ожирінням, із збільшенням ІМТ

d. для вимірювання потрібно використовувати штангенциркулі або інші засоби оцінки складу тіла

e. що це може переоцінити жир в організмі спортсменів та висококваліфікованих людей

9. ІМТ від 25 до 29,9 класифікує людину як

b. нормальна вага

e. кандидат на операцію для схуднення

10. Окружність талії може свідчити про «ризиковане» ненормальне ожиріння. Обхват талії ____ дюймів для чоловіка свідчить про надлишок жиру в животі та підвищений ризик для здоров'я.

11. Усі наведені нижче іСТИНИ щодо хірургічного втручання для зниження ваги (КРИМ)

a. це різко зменшує споживання їжі та обмежує ємність шлунку

b. це не робить ніякого ефекту ситості

c. він призначений для осіб з ІМТ щонайменше 40 або принаймні 35 з додатковими факторами ризику

d. це призводить до значної втрати ваги у пацієнтів із ожирінням

1. Чотири типи фізичних вправ, спеціально рекомендовані Американським коледжем спортивної медицини, включають усі перелічені нижче ОСОБИ

2. Усі наведені нижче є ІСТИННИМИ щодо АТФ, КРИМ, що це

a. часто називають енергетичною валютою клітин

b. зберігає енергію в зв'язках трьох своїх фосфатних груп

c. може вироблятися як аеробно, так і анаеробно

d. не може вироблятися без присутності кисню

e. - це абревіатура хімічної сполуки аденозинтрифосфату

3. Аеробна енергетична система виникає в якій частині клітини?

a. клітинна мембрана

4. Анаеробні енергетичні системи

a. забезпечують низьку енергію для вправ з низькою інтенсивністю

b. забезпечити енергією для коротких, інтенсивних навантажень

c. забезпечують необмежену енергію

d. потребують кисню

e. використовувати жирні кислоти як основне джерело палива

5. Більше вуглеводів використовується як паливо, коли хтось ним користується

6. Усі наведені нижче іСТИНИ щодо навантаження вуглеводів, КРИМ, що це

a. може збільшити час до виснаження під час інтенсивних вправ на 90 хвилин і більше

b. допомагає запобігти виснаженню глікогену під час тривалої діяльності

c. призначений для збільшення глікогену, що зберігається в м’язах

d. сприяє необмеженому запасу глікогену

7. Жінки-спортсмени на витривалість мають більший ризик відчути дефіцит якогось із перерахованих поживних речовин

8. Жінки-спортсмени, які обмежують споживання енергії та страждають менструальною дисфункцією, схильні до більш тривалого ускладнення

a. гіпертонія

b. дефекти нервової трубки

d. діабет 2 типу

9. Що б ви сказали другові, який запитує, чи допоможуть амінокислоти та білкові добавки наростити м’язи?

a. лише амінокислоти та білкові порошки не збільшують м’язову масу

b. споживання білка має поєднуватися з фізичними вправами та достатнім споживанням калорій для збільшення м’язової маси

c. надмірне споживання білка сприяє енергетичним потребам або може зберігатися як жир

d. ймовірно, він або вона вже вживає достатню кількість білка

e. все вищеперераховане

10. Усе наведене нижче ІСТИННЕ щодо гідратації для спортсменів, окрім

a. не можна споживати занадто багато води - чим більше, тим краще

b. Ви повинні починати інтенсивні заходи повністю гідратованими

c. кольори сечі можуть свідчити про стан гідратації

d. порівняння маси тіла до і після фізичних вправ є хорошим показником стану гідратації

e. спортивні напої можуть допомогти зволожити та запобігти гіпонатріємії під час та після тривалих фізичних вправ

11. Відповідно до Рекомендацій Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США щодо фізичної активності, дорослі отримують значні переваги для здоров’я завдяки ___ тижня аеробних фізичних навантажень середньої інтенсивності або ____ тижнів енергійних занять.

b. 2,5 год., 1 год. І 15 хв

d. 4,5 год., 2 год. І 30 хв

1. Фізіологічні зміни, пов’язані з вагітністю, включають усі наведені нижче, окрім

a. зниження моторики шлунково-кишкового тракту

b. зниження частоти дихання

c. збільшення об’єму крові

d. підвищене засвоєння кальцію

e. збільшення серцевого викиду

2. Під час вагітності відбувається адаптація матері до використання ___ як основного палива.

3. Вага Мерилін 140 фунтів до вагітності, а її ІМТ становив 22. Згідно з рекомендаціями щодо здорового набору ваги, їй слід передбачити вагу ____ до кінця вагітності.

a. Від 150 до 160 фунтів

b. Від 155 до 165 фунтів

c. Від 160 до 170 фунтів

d. Від 165 до 175 фунтів

e. Від 170 до 180 фунтів

4. Немовлята, яких вважають малими для гестаційного віку, визначаються як такі, що мають вагу при народженні, тобто

a. від 1 до 3 фунтів

b. менше 10% приросту ваги матері

c. менше 10-го процентиля гестаційного віку

d. менше 50-го процентиля гестаційного віку

e. нижче 50% середньої ваги при народженні в США

5. Як правило, потреба в калоріях протягом першого триместру вагітності

a. не збільшувати вимоги до вагітності

b. збільшення на 30% порівняно з вимогами до вагітності

c. збільшити на 340 калорій порівняно з вимогами до вагітності

d. збільшити на 450 калорій порівняно з вимогами до вагітності

e. є найвищими порівняно з іншими триместрами через швидкий розвиток плода

6. Що з наведеного щодо фолієвої кислоти НЕ правильне?

a. адекватне споживання до і під час вагітності зменшує частоту дефектів нервової трубки

b. у віці від 15 до 45 років всі жінки повинні споживати 400 мікрограмів через продукти, багаті фолатами, або приймати добавки з фолієвою кислотою

c. під час вагітності рекомендований добовий прийом становить 600 мікрограмів

d. потреби у вагітності можуть бути задоволені без добавок за допомогою дієти та споживання продуктів, багатих фолієвою кислотою

e. добавки є найбільш критичними протягом другого триместру, коли розвиваються вроджені дефекти, пов’язані з фолієвою кислотою

7. Єдиною поживною речовиною, для якої вживають добавки під час вагітності, є загальноприйнята