Харчові ферменти: що це таке і чому вони важливі?

Напевно, ви чуєте багато розмов ферменти. Зазвичай інформацією обмінюються медичні працівники з дуже глибокими знаннями та розширеними словниками. Отже, я хотів би допомогти роз’яснити деякі плутанини в цій статті, вказавши - простими словами - деякі речі, які потрібно знати. Почнемо з цього ... Ферменти - це дуже важлива частина життя. Насправді ферменти - це іскра життя! Сьогодні я хочу поділитися з вами деякою інформацією про харчові ферменти.

Ви не можете жити без ферментів!

Ферменти - це механіка, завдяки якій ваше тіло функціонує. Хоча дії ферментів неможливо помітити, вони є рушійною силою практично кожного біохімічного процесу, що відбувається в організмі. У кожному органі, тканині та рідині діють сотні тисяч ферментів; і кожен має свою функцію. Ферменти активізують наші м’язи, стимулюють наші нерви і змушують серце битися, утримувати дихання і навіть допомагають думати.

Існує три відмінних типи ферментів

Харчові ферменти які містяться у всій сироїді.

Метаболічні ферменти які запускають інші біохімічні процеси.

Травні ферменти які виділяються організмом для перетравлення їжі.

Що роблять харчові ферменти

Рослинні ферменти доводять рослину до зрілості або стиглості. Ферменти виділяються або жуванням, або зрізанням рослини. Для роботи всіх ферментів потрібно наступне:

Наявність води
Правильна температура
Правильний діапазон рН (кислота проти лугу)
Щось для перетравлення

Існує чотири типи харчових ферментів

Харчові ферменти можуть засвоювати білки, жири, вуглеводи та клітковину.

Протеази зламатися білка (м’ясо, квасоля тощо)

Амілази зламатися вуглеводи (картопля, макарони, печиво тощо)

Ліпази зламатися жири (оливки, авокадо тощо)

Целюлази зламатися клітковина (селера, морква тощо)

Харчові ферменти працюють у дуже широкому діапазоні рН і можуть бути використані для попереднього перетравлення їжі в шлунку. Попереднє травлення дозволяє харчовим ферментам сприяти травній реакції організму та полегшувати симптоми травлення.

Три амалізи необхідні для перетравлення вуглеводів

Лактаза ламається лактоза (молоко)

Сукраза ламається сахароза (цукор-рафінад)

Мальтаза ламається мальтоза (солодкий цукор)

Харчова збалансована дієта та ферменти

Якщо ви їсте їжу - незалежно від того, як вона готується від сирої до мікрохвильової - вам потрібні ферменти! Коли харчових ферментів не вистачає, організм змушений виробляти всі ферменти, необхідні для травлення. Це підкреслює наші органи для постачання ферментів, необхідних для завершення процесу травлення. Це може призвести до порушення травлення та різноманітних станів, яких можна уникнути.

Ви не маєте ферменту?

Тільки в США щорічно витрачається понад 80 мільярдів доларів на полегшення печії, надлишку кислоти, здуття живота та інших симптомів розладу травлення. У вас може бути дефіцит ферментів, якщо ви регулярно відчуваєте один або кілька з таких симптомів:

Втома
Нерегулярність кишечника
Гази в животі
Головні болі

Це лише декілька симптомів, які, як відомо, виникають при споживанні продуктів з дефіцитом ферментів. ВСІ ці симптоми можуть бути віднесені до ПОБАРНОГО ПЕРЕВАРУВАННЯ. Якщо дозволити прогресувати, хронічні дегенеративні захворювання можуть стати очевидними в наступні роки. Хороша новина полягає в тому, що вам не потрібно жити з цими умовами.

Як уникнути дефіциту ферментів

Ми живемо в епоху фаст-фудів та переробленої їжі. Це може бути зручно, але, швидше за все, не поживно. Щоб пояснити, чому ми часто втомлюємося після вживання цієї їжі, розуміємо, що вони майже не містять рослинних ферментів. Це означає, що наш організм повинен виробляти всі ферменти, необхідні для перетравлення цього «швидкого харчування». Щоб збалансувати це, прийом рослинних ферментів під час кожного прийому їжі зменшить навантаження на вашу травну систему та органи травлення. Звичайно, розумніше пропустити фаст-фуд та перероблену їжу та вибрати більш корисні варіанти.

Які ваші варіанти

Якщо ви відчуваєте будь-який із зазначених раніше симптомів, ви можете призначити пальпаторне обстеження та цілодобовий аналіз сечі. Це допоможе вашому лікарю визначити, наскільки добре ви перетравлюєте харчові речовини. Ця процедура вкаже на ферментні добавки, необхідні для приведення організму в рівновагу. Додатково буде рекомендовані зміни до дієти та способу життя, щоб зменшити ймовірність переробити дефіцит ферментів.

Майте на увазі, найкращим вибором їжі є той, який не вимагає читання етикеток!