Харчове судження: Проблемна культура, побудована дієтичною промисловістю

Автор: JESSICA WILLIAMS | Нашвільський голос

Був 2014 рік, і я був найважчим (на той час.) Я шукав відповіді на рівняння, тому почав шукати ресурси. У той час була вся ця манія щодо підрахунку макросів і того, як це допомогло б змінити мою статуру.

Отже, я найняв тренера і розпочав свою подорож на дієті. Виявляється, це був кошмар.

Я так захопився підрахунком кожної калорії. Вимірюючи кожен шматочок м’яса та вуглеводів, який я з’їв. Доповнюючи шейками там, де в моєму харчуванні були дірки. Я був кошмаром усіх, в тому числі і моїм.

Це привело мене до місця, де я судив інших на основі того, як вони теж їли. Для мене доказом був пудинг. Я скидав вагу, як ніхто інший, і офіційно був у натовпі. Моїм стилем життя було «підходить».

Одного разу стало так погано, що я давав непрошені поради іншим, як їм їсти. Скільки білка, як виміряти, як прожити своє унікальне життя. Я офіційно був суддею з питань харчування.

Кето. Веганське. Палео. Макроси. Лужна. Це всі умови дієти для тих, хто потрапив у культуру. Це бентежить, але не дивно, що багато хто засуджує. Судячи не тільки про те, як ми харчуємось самі, але й про дієтичний вибір інших.

Проблема

Багато дієт ґрунтуються на наукових дослідженнях. Вони оцінюють популяцію людей, які переймають звички, і контролюють результати. Часто ці популяції беруться з невеликого кола досліджуваних предметів.

Будемо зрозумілі ... будь-яка суттєва зміна способу життя дасть певний результат. Заберіть групу порожніх калорійних тригерів, і ви зміните склад свого тіла. Це наука.

Однак те, що дослідження не враховує, - це наша унікальна ДНК. Те, що працює для однієї людини, може не обов'язково працювати для наступної людини. Ось чому, коли ви запитуєте когось, хто досягнув успіху на дієті, що він зробив, а потім повертаєтесь додому і намагаєтесь зробити те саме саме, ви отримуєте різні результати. Це може засмучувати і навіть знеохочувати, але не ефект від того, що було зроблено неправильно, це просто неправильно для вашого організму.

Є багато незалежних факторів, які визначають стиль харчування, який буде працювати на ваше тіло в довгостроковій перспективі: поточна вага, рівень активності, харчова алергія та чутливість, спосіб життя, гормони та стрес - це все включено. Коли ви намагаєтеся змінити спосіб їжі, врахування всіх цих речей є ключовим, оскільки це повідомляє вам, як це робити.

Наприклад, якщо ви хтось, хто не любить готувати і має вибагливу роботу, яка часто вас забирає, можливо, вам доведеться спланувати спосіб життя, який обертається навколо часто їжі.

Або вам, можливо, доведеться знайти способи проявити творчість, коли ви подорожуєте та/або працюєте пізно, щоб правильно харчуватися.

Або якщо ви ведете не дуже активний спосіб життя, можливо, ви захочете оцінити, де ви можете витіснити продукти, які не використовуються для палива, і створити більше місця для продуктів, які.

Або, можливо, у вас алергія/чутливість на глютен, молочні продукти або горіхи, що також вимагає більш глибокого погляду на зроблений вибір.

Все сказане, підхід до вашого здоров’я, який має освіту, є найкращим способом знайти те, що підходить саме вам. Класна кімната? Твоє власне тіло.

Отож, намагаючись зрозуміти, які ваші потреби щодо їжі, це багатошаровий, трудомісткий процес. Існує кілька впорядкованих методів, як-от Whole30 або інші дієти з виведення, які забирають продукти, що потенційно викликають поживу, і повільно вводять їх, щоб зробити процес швидшим.

Однак при виконанні будь-якого з цих планів це слизький схил через “дієтичний” характер програм.

Якщо у вас вже є нездорові стосунки зі своїм тілом та їжею, брати їх за мету, оскільки вони можуть посилити ці негативні стосунки.

Рішення

То що таке рішення? Інтуїтивне харчування. І не в тому сенсі, як це зробили соціальні медіа, а РЕАЛЬНЕ інтуїтивне харчування, де ви повністю усвідомлюєте своє власне тіло та його унікальні потреби та шануєте його. Це визнання того, що всі варіанти вибору не будуть ідеальними, але гарантування того, що їжа робиться утримуваним, поживним способом.

За даними intuitiveeating.org, інтуїтивне харчування має 10 принципів. Червоною ниткою всіх принципів є те, що ви відповідаєте за свої особисті стосунки з їжею, і ви робите вибір відповідно до своїх дієтичних потреб та цілей. Якщо їсти таким чином, мало місця для судження.

Уважне харчування - це ще один спосіб дістатися. Приймаючи уважне харчування, це стосується не того, що ви їсте, а того, як ви це робите. Йдеться про вибір продуманого продуманого рішення, а також під час їжі, присутності разом із їжею та вшанування її так само, як ви б шанували свій вибір.

Існує кілька шарів для пошуку уважної практики, яка підходить вам, але ви можете прочитати більше про це тут.

Ці дві ідеї окремо є потужними відповідно. Однак можна стверджувати, що, зібравши їх разом, вони роблять величезну різницю не тільки в загальному самопочутті, а й у взаємозв’язку з їжею.

Застосовуючи інтуїтивну їжу, ви отримуєте визнання щодо продуктів, які працюють на вас та інших, які цього не роблять, але також не збиваєте себе, коли робите вибір “на другий план”. Вся справа в розумінні організму та нерозбірливих розповідях про дієту, які пов’язані з негативними підтекстами щодо їжі та вибору.

У поєднанні з усвідомленим харчуванням, він робить ще більше поінформованим про зроблений вибір І як цей вибір споживається. Замість того, щоб їсти в машині під час бігу або комп’ютером надсилати електронні листи, це заохочує проводити час із їжею.

Отже, створення часу у день для їжі і нічого іншого не створює більше намірів. І в цьому намірі немає місця для судження про себе чи інших.

Всі ми маємо те, чого хочемо, оскільки це стосується нашого здоров’я та самопочуття. Є сфери, які ми всі відчуваємо необхідними для вдосконалення. Важливо пам’ятати, що жодні дві подорожі не виглядають однаково. Те, що працює для цієї людини, не повинно працювати для наступного.

Забираючи трохи часу, щоб глибше усвідомити власні шляхи, ми звільняємо простір, щоб виявляти більше милості для чужих шляхів. Завдяки цьому ми стаємо трохи здоровішими та щасливішими.