Харчові піраміди

Твіт

  • Нім

  • піраміда

    Харчові піраміди

    Навіщо нам взагалі потрібна харчова піраміда? Тарілка з їжею? Керівництво з харчуванням? Гарне питання.

    Чому була винайдена нинішня харчова піраміда?

    Дієтичні рекомендації 1970-х років були результатом доповіді Макговерна (перегляньте відеокліп тут) і були написані практично без жодних наукових чи клінічних випробувань на їх підтримку. На запитання експертів уповільнити процес написання таких здоровенних настанов, вони відповіли: "у нас немає часу на докази". Перша харчова піраміда була створена в 1988 році.

    Харчові піраміди використовуються як наочний посібник, щоб допомогти людям зробити правильний вибір їжі та збалансовану дієту. Ця харчова піраміда сприяла величезному збільшенню вуглеводів та зменшенню жиру. Так, рекомендації були надзвичайно успішними, оскільки вони зменшили споживання жиру американцями на 15%, Втім, ожиріння та діабет вибухнули. Не було опубліковано жодного дослідження, яке б підтримувало рекомендації дієтичних рекомендацій.

    Законодавство вимагає перегляду дієтичних настанов кожні 5 років. Колегія складається з 15 експертів з питань харчування, ожиріння, педіатрії, серцево-судинних захворювань та зупинки громадськості. Вибір групи експертів підлягає неймовірному лобіюванню з боку таких організацій, як Американський інститут м'яса, Асоціація безалкогольних напоїв, Рада з пшеничних продуктів, Інститут солі тощо. Американський міністерство сільського господарства (США) та FDA в Америці використовують ці рекомендації для диктування таких програм, як харчування для військових та програми шкільного обіду. Вони також визначають, яку їжу купують американці. Ви можете собі уявити економічний вплив зміни одного аспекту. Зменшення або збільшення рекомендацій щодо видів їжі перетворюється на мільярди доларів.

    Документ на 400 сторінок зменшено та узагальнено в зручні для користувача брошури, плакати та схеми, такі як Харчова піраміда або Моя тарілка.

    «Нью-Йорк Таймс» випустив чудову статтю, в якій запитував, чи є харчова піраміда та дієтичні настанови великою товстою брехнею? "Однак за останні п'ять років у науковому консенсусі відбувся незначний зсув. Раніше було так, що навіть розгляд можливості альтернативної гіпотези, не кажучи вже про її дослідження, було рівнозначно шарлатанству за асоціацією.

    Зараз невелика, але зростаюча меншість дослідників закладів почали серйозно сприймати те, що весь час говорили лікарі з низьким вмістом вуглеводів. Уолтер Віллетт, голова відділу харчування Гарвардської школи громадського здоров’я, може бути найбільш помітним прихильником перевірки цієї єретичної гіпотези. Віллетт є фактичним речником найтриваліших, найповніших досліджень дієти та здоров'я, які коли-небудь проводились, які вже коштували понад 100 мільйонів доларів і включають дані про майже 300 000 осіб. Ці дані, зазначає Віллетт, явно суперечать повідомленням про низький вміст жиру - це добре для здоров'я '' і думці, що весь жир для вас шкідливий; виключна увага до несприятливого впливу жиру могла сприяти епідемії ожиріння ''.

    Однією з найкращих книг, яку я рекомендую вам прочитати, є Ніна Тейхольц "Великий жирний сюрприз". Він розкриває політику, угоди, его та законодавство, що оточують продовольчу піраміду. Чи знали ви, що асоціацію серця заснувала компанія, яка виробляє альтернативні вершкові масла? Зручно, чи не тоді раптом масло вийшло, а замінили. Шонкие угоди вражають.

    Це хороший приклад харчового шаблону, а не поточної харчової піраміди. Їжа на основі справжньої їжі, корисних олій та якісного білка. Це так просто. Фотографія доктору доктору Теду Найману.

    Низькоуглеводна харчова піраміда

    Харчування з низьким вмістом вуглеводів існує вже більше століття. Це не нова мода, це не дієта, яку можна деякий час вмикати/вимикати, щоб схуднути. Це спосіб харчування протягом усього життя для покращення здоров’я та ваги.

    У 1917 р. Була опублікована "Кулінарія, рецепти та меню для діабетиків" Ребекки В. Оппенгеймер. Це дало досить розумну пораду щодо їжі.

    Їжа, яку діабетикам СТРОГО ЗАБОРОНИТИ, - це цукор, сік, крохмаль, хліб, рис, борошно, овес. На жаль, зараз це основа харчової піраміди та рекомендацій щодо харчування діабетиків.

    Їжа, яку слід їсти ВІЛЬНО, - це масло, оливкова олія, все м’ясо, всі органи, сир, яйця, риба. На жаль, масло та оливкова олія та корисні жири зараз знаходяться на вершині та обмежені в харчовій піраміді.

    Вибух діабету прогнозується до 2030 року. У 1985 році налічувалося 30 мільйонів діабетиків, і передбачається, що до 2030 року їх стане 438 мільйонів з набагато більше діабетиків!

    Подивіться тут на 1 тижневий план харчування з низьким вмістом вуглеводів та як розпочати. це так легко.

    Взаємодія читачів

    Коментарі

    11 листопада 2019 року о 19:53

    Дякую за цю статтю. Я пізній 50-х років і протягом 20 років боровся із надмірною вагою 50-60 фунтів.
    У мене діабет 2 типу, гіпертонія та гіпертригліцериди.
    Як і більшість американців, я виховувався на високовуглеводній дієті. багато хліба, картоплі, кукурудзи, макаронних виробів тощо.
    Я завжди був голодний, навіть незабаром після їжі. Виявляється, вживання великої кількості вуглеводів просто викликає більший голод. Ваше тіло прагне жиру та білка, але ви даєте йому цукор. В даний час вживають більше жирів і білків, обмежте калорії вуглеводів до 40%, вживайте 20% білка і 40% жиру.
    Я більше не голодую між прийомами їжі, і рівень цукру в крові знизився зі 160 до 100. У мене більше енергії і я відчуваю себе більш зосередженим, ніж за десять років.

    12 листопада 2019 року о 21:49

    Вітаємо з відкриттям дивовижної користі для здоров’я від життя з низьким вмістом вуглеводів. У вас є дивовижна робота, щоб змінити своє здоров’я та прогноз. Той факт, що ваш показник БГ знизився на 60 пунктів лише за допомогою дієти, є феноменальним. Я впевнений, що багатьом людям, які читають вашу історію, буде запропоновано спробувати низьковуглеводну або заохотити свою сім’ю, яка може мати подібну історію T2D до вашої, також спробувати підхід з низьким вмістом вуглеводів. Дякуємо, що знайшли час розповісти свою історію.

    04 листопада 2020 р. О 16:04

    У листопаді 2019 року я звернувся до свого лікаря, і мені сказали, що у мене діабет 2 типу плюс високий кров’яний тиск 180/90 і глюкоза 225 і важив 280 фунтів. Він призначив 5 ліків. Я ніколи не приймав ліки і сидів виключно на дієті KETO. Шістдесят днів потому я схуд на 50 фунтів, а артеріальний тиск знизився до 116 понад 64, показники глюкози 110 і холестерину були нормальними без фізичних вправ, лише дієта.
    Мій лікар сказав мені, що він ніколи цього не бачив за свою кар’єру. З тих пір я зменшився ще на 30 кг. Перегляньте документальний фільм на Amazon "FAT FICTION"
    Останні 50 років нас брехали про те, що нам потрібно їсти.

    06 листопада 2020 р. О 15:22

    Ого, Стен, ти зробив неймовірну роботу з відновлення свого життя та свого здоров’я. Ви розумієте, чому я кинув свою 25-річну кар’єру фармацевта? Я цілком згоден з тим, що нас брехали всі ці роки навмисно чи через наївність. Але нам час повернути контроль, і так багато колег-медиків невтомно працюють за лаштунками та на державному рівні, борючись із чинними рекомендаціями. Я впевнений, що ви заохотите свого лікаря спробувати з низьким вмістом вуглеводів або кето харчування з більшістю своїх пацієнтів. Ви - зірковий приклад.