Харчова цінність Gruyere

Пов’язані статті

Названий на честь швейцарського містечка Грюєр, сир Грюєр широко доступний у більшості американських супермаркетів. Цей вид сиру твердий і світло-жовтого кольору з м’яким горіховим смаком, і його можна додавати в бутерброди, подавати на сирних блюдах або використовувати в рецептах. Харчова цінність Gruyere схожа на харчову цінність інших твердих сирів.

gruyere

Калорії та макроелементи

Унція грюєра містить 117 калорій і майже не містить вуглеводів. У ньому 8,5 грамів білка, або 17 відсотків від денної норми. Білок у молочних продуктах, таких як сир, є повноцінним, оскільки він забезпечує кожну з амінокислот, які потрібно отримувати з раціону, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я. Грюйер має 9 грамів загального жиру, або 13 відсотків денної норми, за унцію. Він також містить 31 міліграм холестерину на унцію.

Кальцій

Кожна унція сиру Грюєр забезпечує 287 міліграмів кальцію, або 29 відсотків денної норми. Кальцій є необхідною поживною речовиною для побудови та підтримки міцних кісток. Молоко є хорошим природним джерелом кальцію, а інші молочні продукти, такі як сир та йогурт, містять багато кальцію. За даними Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб, план харчування на 2000 калорій, заснований на схемі харчування США для збалансованого харчування, включає три порції молочних продуктів на день.

Насичених жирів

Кожна унція Gruyere містить 5 грамів насиченого жиру, або 25 відсотків денної норми. Насичені жири підвищують рівень нездорового холестерину в крові та збільшують ризик серцево-судинних захворювань, повідомляє Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб. Повножирні сири є одними з основних джерел насичених жирів у типовій американській дієті. Нежирний грюєр або інший нежирний сир - більш корисна альтернатива повножирному грюєру.

Інші поживні речовини

Порція сиру Грюєр забезпечує 269 міжнародних одиниць вітаміну А, або 5 відсотків від денної норми. У кожній порції Грюєра, що містить 1 унцію, міститься 172 міліграми фосфору, або 17 відсотків від денної норми, та 95 міліграмів натрію. Натрій є необхідною поживною речовиною для підтримки рівноваги рідини, але занадто багато може спричинити високий кров'яний тиск. Сири та інші готові продукти містять багато натрію. Грюєр не містить багато калію, який є мінералом, що сприяє зниженню артеріального тиску.

Наталі Штейн спеціалізується на зниженні ваги та спортивному харчуванні. Вона базується в Лос-Анджелесі та є доцентом програми охорони здоров'я в Університеті штату Мічиган. Штейн має ступінь магістра наук у галузі харчування та ступінь охорони здоров'я в Університеті штату Мічиган.