Характер варіацій у дієті

Вальтер Віллетт

У цій главі наведено концептуальну основу щодо джерел варіацій дієти для початківців у цій галузі, а також зібрано дані про варіації дієти, які можуть бути корисними для серйозного дослідника. Дослідження щоденних коливань споживання поживних речовин серед вільноживучих людей постійно виявляються великими, хоча ступінь варіації сильно відрізняється залежно від поживної речовини. Співвідношення коливань між людьми та між людьми, як правило, значно більше, коли поживна речовина виражається щодо споживання енергії (з урахуванням енергії). Вимірювання дієтичного споживання на основі одноразового або невеликого числа 24-годинних відкликань на кожного суб'єкта може дати точну оцінку середнього значення для групи, але стандартне відхилення буде значно завищене. Крім того, вимірювання асоціації в епідеміологічних дослідженнях, такі як коефіцієнти кореляції та регресії та відносні ризики, суттєво ослаблені, можливо, аж до невизначуваності.

Оксфордська стипендія в Інтернеті вимагає передплати або придбання, щоб отримати доступ до повного тексту книг у рамках сервісу. Однак загальнодоступні користувачі можуть вільно здійснювати пошук на сайті та переглядати тези та ключові слова для кожної книги та розділу.

Підпишіться або увійдіть, щоб отримати доступ до повнотекстового вмісту.

Якщо ви вважаєте, що повинні мати доступ до цього заголовка, зв’яжіться зі своїм бібліотекарем.

Для усунення несправностей перегляньте відповіді на поширені запитання, і якщо ви не можете знайти там відповіді, зв’яжіться з нами .