Груші легко засвоюються та гіпоалергенні

Груші є частиною троянда родини, і пов’язані з яблуком та айвою. Існують тисячі сортів груш, кожна з яких відрізняється за розміром, формою, кольором та смаком, але лише три види груш дають плоди, які ми зазвичай споживаємо.

Одна середня за розміром груша містить стільки вітаміну С і калію, скільки половина склянки апельсинового соку. Середня груша містить близько чотирьох грамів клітковини, більшу частину якої складають розчинні пектини та лігнани. Він також упакований потужними фітохімічними антиоксидантами. Груші легко засвоюються, не містять жиру, практично не містять натрію, а фруктовий цукор легко перетворюється в енергію .

Полегшення кашлю - Дослідження, проведене в Сінгапурі, виявило зв'язок між збільшенням харчових волокон з фруктів та зниженням ризику деяких типів легеневих захворювань. Існував зворотний зв’язок між кашлем з мокротою та фруктами, особливо з високим вмістом флавоноїдів, таких як кверцетин та катехіни, знайдені в грушах.

втрата ваги - Дослідження показало, що дієти з високим вмістом фруктів, таких як груші та яблука, допомагали жінкам у віці від 30 до 50 років схуднути. Через 12 тижнів ті жінки, які їли груші та яблука, втрачали в середньому понад три кілограми. Це дослідження також виявило значне зниження загального рівня глюкози в крові у жінок, які споживали два фрукти.

Антиоксидантний ефект - Груші є хорошим джерелом антиоксидантних поживних речовин вітаміну С та міді. Вони допомагають захистити клітини в організмі від пошкодження киснем через атоми вільних радикалів, у яких відсутня життєво важлива молекула, що змушує їх атакувати і, в свою чергу, пошкоджує інші клітини, вимагаючи відсутньої молекули. Одне дослідження показало, що грушевий сік має потужну активність до знешкодження вільних радикалів.

Гіпоалергенний - Хоча груші недостатньо добре задокументовані в наукових дослідженнях, груші часто рекомендуються як гіпоалергенні фрукти, які з меншою ймовірністю дадуть несприятливу реакцію, ніж інші фрукти. Особливо при введенні перших плодів немовлятам грушу часто рекомендують як безпечний спосіб початку.

Поради щодо використання груш

Груші дозріють швидше, якщо їх розмістити поруч з бананами у посуді з фруктами або в коричневому паперовому пакеті кімнатної температури. Вони довше залишаються свіжими, якщо зберігати їх у холодильнику.

Батлер Л.М., Кох В.П., Лі HP, Ю.С., Лондон SJ. Харчові волокна та зменшення кашлю з мокротою: когортне дослідження в Сінгапурі. Am J Respir Crit Care Med. 2004; 170: 279-287.