16 дивовижних корисних властивостей ячменю для шкіри, волосся та здоров’я

Пам’ятаєте ті добрі старі часи, коли мама спонукала вас пити Ячмінне ханджі? Ячмінь - одне з найбільш поживних злакових злаків, яке використовується для приготування різноманітних хлібобулочних виробів, супів та салатів. Ячмінь багатий вуглеводами та важливими вітамінами, мінералами. Його часто розглядають як супер зерно і надзвичайно популярний серед виродків зі здоров’ям. У цій статті детально дізнайтеся більше про користь для здоров’я ячменю, тобто про переваги води з ячменю, підготовку, факти харчування та добову дозу.

корисних

Що таке ячмінь?

Ячмінь - це злакове зерно, яке відноситься до сімейства злакових. Цілі зерна ячменю мають лушпиння як зовнішню оболонку. За зовнішнім виглядом вони нагадують рисові зерна з білим зерном всередині, але більш клейкі та жувальні. Вважається, що це одна з найздоровіших у світі продуктів харчування, а також надзвичайно універсальна у використанні. Ячмінь також називають «Jau» на хінді, «Jav» на гуджараті, «Satu» на маратхі, «Barliarisi» на тамільській та «BarliBiyyam» на телугу. Є багато переваг ячменю для здоров’я (користь від jau), які включають допомогу при запорах, лікування інфекцій і навіть профілактику раку.

Види ячменю:

Зерна ячменю доступні на ринку у багатьох сортах, загальною формою є цільні зерна:

  • Пластівці: Лущений ячмінь схожий на прокату вівса, який виготовляють шляхом їх сплющення. Вони використовуються в хлібобулочних виробах або в мюслі.
  • Борошно: Ячне борошно виготовляється шляхом розтирання зерен у дрібний порошок. Це використовується разом з іншим борошном у хлібобулочних виробах.
  • Крупа: Ячмінна крупа - це потріскані зерна, які отримують, спочатку підсмажуючи їх, а потім розтріскуючи. Вони зовні нагадують потріскану кукурудзу.
  • Вилущений: Очищений ячмінь виготовляється шляхом видалення лише зовнішньої лушпиння, зберігаючи цілі висівки цілими. Це багате харчовими волокнами та поживна речовина порівняно з іншими сортами ячменю.
  • Перловка: Це зерна білого кольору, однорідної форми, які нагадують крихітні перлини. Вони виготовляються шляхом видалення висівкового шару і широко використовуються в супах і салатах.
  • Неочищений ячмінь: Ці зерна ячменю мають зовнішню лушпиння цілим і ароматизатором для створення паростків.

Факти харчування ячменю:

Ячмінь багатий на важливі вітаміни та мінерали. Перевірте розподіл поживних речовин у 100 г Розмір порції:

  • Загальна калорійність: 354
  • Загальний жир: 2,3 г
  • Натрій: 0%
  • Калій: 452 мг
  • Загальна кількість вуглеводів: 73 г
  • Харчові волокна: 17 г
  • Білок: 12 г
  • Залізо: 19%
  • Вітамін В6: 15%
  • Магній: 33%

Тепер, коли ви зрозуміли зерно ячменю, давайте розберемося детальніше про воду ячменю:

Що таке ячмінна вода?

Молочно-білий напій, який готують при кип’ятінні насіння ячменю у воді, називається Водою з ячменю, яка є найпоширенішою формою споживання цього ячменю. Ячмінна вода по-хінді називається “Jau Paani” і використовується як традиційний домашній засіб у багатьох домашніх господарствах і відома своїми харчовими перевагами. Користь води з ячменю така, що її часто дають як перше дитяче харчування у багатьох країнах. Це досить легко засвоюється, а також допомагає лікувати багато недуг. Ось ваш посібник із розуміння найкращих переваг пиття води з ячменю, а також вивчення методу приготування.

Чи можна пити ячну воду щодня?

Так! Ячмінна вода безпечна для щоденного споживання. Насправді вагітним і годуючим жінкам і навіть старим людям дуже рекомендується тримати запори та інші проблеми з травленням! Регулярне вживання води з ячменю влітку може призвести до охолоджуючого ефекту.

Як зберігати ячмінну воду?

Харчування у воді з ячменю найкраще використовувати, коли вона забарвлюється у свіжий колір. Однак, якщо ви хочете зберегти його для подальшого використання, використовуйте скляну тару з герметичним ущільненням. Тримати його в холодильнику близько 2-3 днів є оптимальним, і крім того, вода може бути непридатною для споживання.

Який час найкраще пити ячну воду?

Найкраща частина ячмінної води полягає в тому, що її можна приймати будь-коли, не стикаючись з будь-якими побічними ефектами. На сніданок можна взяти миску теплої води з ячменю, щоб розпочати свій день із здорової ноти. Ви також можете взяти його як суп на обід або як середній прийом їжі. Утримання зерен ячменю може надати вам жувальну консистенцію, щоб ви відчували ситість.

Скільки можна пити ячмінної води на день?

Ви можете приймати приблизно 2-3 склянки ячмінної води на день, якщо у вас немає алергії на глютен. Це дозування особливо рекомендується пацієнтам, які стикаються з інфекціями сечовивідних шляхів. Ячмінна вода може вивести токсини та бактерії, пропонуючи миттєве полегшення. Єдина проблема споживання зайвої води Ячменю полягає в тому, що це сечогінні властивості, які можуть викликати бажання часто мочитися.

Як зробити ячмінну воду в домашніх умовах:

Інгредієнти:

  • Перлова крупа - ¼ склянки.
  • Вода - 3 склянки.
  • Кришталева сіль - за смаком [Ті, хто бажає солодкої версії, можуть додати цукор, коричневий цукор, патоку, джеггері або мед.]
  • Лимонний сік - 1 ст.

Підготовка:

  • Замочіть ретельно очищену ледь в 3 склянках води на ніч.
  • Готуйте в тій самій воді під тиском приблизно 4 свистки. Опустіть полум’я і дайте варитися ще 10 хвилин, поки ячмінь не стане кашоподібним.
  • Виймайте приготовлений ячмінь після того, як тиск спадає.
  • Дайте суміші ретельно охолонути, перш ніж процідити та ароматизувати.
  • Подавайте освіжаючий напій, прикрашений лимонним клином.

Користь від ячмінної води для здоров’я, волосся та шкіри:

Нижче наведено деякі найпопулярніші способи використання води з ячменю (переваги jau ka pani) для шкіри, волосся та здоров’я:

Користь для здоров’я ячмінної води:

Тут ми перерахували 13 найкращих переваг для здоров’я ячмінної води. Давайте подивимось на них.

1. Ячмінна вода для зменшення ваги:

Цей напій, наповнений клітковиною, надовго підтримує ситість і пригнічує апетит. Крім того, волокна також забезпечують виведення токсинів з системи. Нижчий апетит у поєднанні з організмом без токсинів забезпечує гарантовану втрату ваги. Це одна з найкращих переваг води з ячменю.

2. Протиракові властивості:

Будучи сховищем антиоксидантів, регулярне включення цього напою у ваш раціон може запобігти ризику розвитку раку шляхом знешкодження вільних радикалів. Наявність клітковини запускає утворення добрих бактерій у кишечнику, захищаючи вас від раку товстої кишки.

3. Ячмінна вода при цукровому діабеті:

Разом із підтримкою рівня цукру в крові, цей напій уповільнює потенціал організму в засвоєнні вуглеводів. Таким чином, діабетики можуть покладатися на ячмінну воду для підтримки рівня глюкози.

4. Захист серця:

Присутність у цьому напої клітковини, як розчинної, так і нерозчинної, сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину. Чим нижче рівень ЛПНЩ, тим безпечнішим буде ваше серце.

5. Для сильнішої травної системи:

Дайте своїй травній системі хорошу дозу клітковини, щодня споживаючи склянку ячмінної води. Поряд з поліпшенням травного вогню, він діє як природний засіб проти метеоризму. Наявність клітковини у хороших кількостях також надає послаблюючу силу цьому напою, що робить його ідеальним домашнім засобом від запору.

6. Добре для ваших нирок:

Як вже згадувалося раніше, люди, які страждають від ниркових каменів, можуть скористатися допомогою цього напою, щоб змити невеликі відкладення кальцію. Це також детоксикує нирки, тим самим запобігаючи ризику раку нирок.

7. Природний засіб від анемії:

Наявність міді в цьому напої сприяє поліпшенню вироблення гемоглобіну, тим самим знижуючи шанси появи анемії. Ті, хто страждають на анемію, також можуть споживати цей багатий залізом напій для поліпшення рівня еритроцитів.

8. Для кращої імунної системи:

Наявність у цьому напої вітаміну С в надлишкових кількостях зміцнює вашу імунну систему, зберігаючи часті рецидиви застуди та кашлю. Тримайте свою втому подалі, надаючи дозу заліза склянкою ячмінної води. Чим краща ваша імунна система, тим меншими будуть шанси захворіти.

9. Щити проти каменів у жовчному міхурі:

Нерозчинні волокна ячмінної води знижують секрецію жовчних кислот. Чим нижче рівень жовчних кислот, тим кращою буде чутливість до інсуліну. Це, в свою чергу, знижує рівень тригліцеридів, запобігаючи утворенню каменів у жовчному міхурі.

10. Запобігає атеросклерозу:

Комплекс вітаміну В, присутній у цьому енергетичному напої, знижує рівень холестерину. Це, в свою чергу, запобігає відкладенню жирів на артеріальних стінках і потовщенню їх. Коротше кажучи, нижчий рівень холестерину та ЛПНЩ перешкоджає розвитку атеросклерозу.

11. Для міцніших кісток:

Кальцій, мідь та фосфор, присутні у воді з ячменю, зміцнюють кістки та покращують їх загальний стан здоров’я. Напій також містить марганець, який відіграє важливу роль у виробництві кісток. Відомо, що склянка цього напою містить кальцію в одинадцять разів більше, ніж склянка молока. Цей напій також рясний залізом, що робить його ідеальним напоєм для запобігання та лікування остеопорозу.

12. Лікує інфекції сечовивідних шляхів:

Це одне з основних видів використання питної води з ячменю. Він діє як сечогінний засіб, що змушує організм мочитися більше, ніж нормальний рівень. Цей процес допомагає вивести токсини з організму, включаючи мікроби. Рекомендується приймати 2-3 склянки води з ячменю на день, щоб утримати ІМП!

13. Природний протиотрута для отруєння:

Дослідження показують, що ячмінна вода має потенційні антидотні властивості, які можуть запобігти ризику, пов’язаному з отруєнням.

Переваги ячмінної води для шкіри:

Тут ми перерахували 2 найкращі переваги ячмінної води для шкіри. Давайте подивимось на них.

14. Володіє антивіковими властивостями:

Ячмінна вода багато в чому приносить користь шкірі. Наповнений вітаміном С та іншими антиоксидантами, ця надзвичайно рідка речовина знешкоджує вільні радикали, які спричинюють раннє виникнення зморшок, тонкої прокладки та обвислої шкіри. Наявність селену в цій рідині допомагає зберегти еластичність шкіри. Таким чином, регулярне вживання води з ячменю може допомогти зберегти шкіру в тонусі, еластичною, молодою та сяючою.

15. Лікує засмічені пори:

Якщо ви страждаєте на забиті пори та вугрі, ячмінна вода є найкращим природним рішенням. Протизапальна сполука під назвою азелаїнова кислота може допомогти розблокувати пори, зменшити запалення шкіри, а також запобігти появі прищів. Поряд із внутрішнім споживанням, нанесення води безпосередньо на шкіру може зробити її гладкою та схожою на скло.

Переваги ячмінної води для волосся:

Тут ми перерахували переваги ячмінної води для волосся. Давайте подивимось на них.

16. Бореться з випаданням волосся і зберігає колір волосся:

Наявність ніацину, тіаміну та проціанідину B-3 дозволяє цій воді ячменю сприяти росту волосся, роблячи густе пишне волосся. Вода, збагачена залізом і міддю, покращує вироблення еритроцитів, тим самим пропонуючи полегшення від випадіння волосся через анемію. Наявність міді також допомагає підтримувати колір волосся, викликаючи секрецію меланіну в потрібних кількостях.

Ячна вода для жінок:

Вода з ячменю виявилася надзвичайно корисною для жінок. Вагітні та годуючі жінки можуть регулярно покладатися на цей напій для покращення якості та кількості виділеного грудного молока. Ось що цей скромний напій може зробити для жінок під час вагітності та годування груддю:

  • Знеболюючі властивості цього напою допомагають заспокоїти біль, відчутий у перші дні грудного вигодовування.
  • Це стимулює вироблення травних соків, тим самим полегшуючи порушення травлення та пов'язані з цим проблеми як у матерів, так і у немовлят.
  • Низький рівень глікемічного індексу може допомогти новоспеченим матерям здорово скинути вагу вагітності.
  • Випийте напій, щоб полегшити ранкову нудоту, яка спостерігалася протягом першого триместру.
  • Це захищає жінок від сечовивідних шляхів та дріжджових інфекцій, які зазнали під час вагітності.
  • Регулярне вживання цього напою може запобігти гестаційному діабету у вагітних.
  • Тримайте набряки, спричинені вагітністю, та гіпертонію, за допомогою цього чудового напою.
  • Відомо, що ячмінна вода полегшує закладеність носа під час вагітності.
  • Запобігайте утворенню каменів у жовчному міхурі ячмінною водою під час вагітності.

Побічні ефекти води з ячменю:

Хоча ячмінна вода зазвичай вважається безпечною для внутрішнього споживання, вона має певні побічні ефекти. Ячмінь містить велику кількість клейковини, що робить його непридатним для тих, хто страждає алергією на глютен. Симптоми такі:

  • Висипання.
  • Нудота.
  • Судоми в шлунку.
  • Порушення травлення.
  • Головні болі.
  • Блювота.
  • Діарея.

Якщо у вас є щось із цього, краще припинити використання та зв’язатися з лікарем.

Ви не здивовані, дізнавшись, як цей повсякденний напій може бути таким чудовим для вашого здоров'я? Не дивно, чому наші мами і бабусі робили його щодня вдома, особливо в суворі літа. Цей поживний напій може зменшити залежність багатьох потужних препаратів, особливо антибіотиків. Ось чому навіть лікарі призначають пити цю воду щодня, щоб розвинути вашу імунну систему та зберегти ваше тіло здоровим і ситним!