Гриб сироїжки

Lactarius deliciosus

гриб

Загальні назви

  • Червоний сосновий гриб
  • Гриб сироїжки
  • Шафранова молочна шапка

Гриб сироїжка - один із найпоширеніших видів роду Lactarius та загону Russulales, що складається з так званих великих молочних шапок. Він також відомий як червоний сосновий гриб та шафранова молочна шапка, а також Lactarius deliciosus у науковому плані. Гриб сироїжки є рідним для Європи, але люди випадково поширюють його в інші частини світу, де він росте під дикими хвойними рослинами та на плантаціях сосен. Це один із найдавніших грибів, зображених у мистецтві, оскільки його ідентифікували на фресці в римському містечку Геркуланум.

Припиніть втрачати волосся за допомогою цієї видатної, 100% натуральної формули.
ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ І ЖІНОК.

Карл Лінней був першим вченим, який описав вид у 1753 р., І спочатку йому дали біноміальну назву Agaricus deliciosus. Це відповідало традиціям того часу, оскільки більшість грибних грибів були включені в один рід Agaricus. З часом більшість із них були перейменовані та розміщені в інших родах. Нинішню наукову назву Lactarius deliciosus обрав британський міколог Семюель Фредерік Грей (1766-1828) у 1821 році.

Lactarius, узагальнена назва виду, походить від латинського слова, що означає «виробництво молока». Ці гриби виділяють білий латекс, схожий на молоко, коли їх розрізають або розривають. Однак кількість виробленого молока варіюється між видами і навіть між окремими плодовими тілами Lactarius deliciosus.

100% натуральна олія для ефективного лікування шкірних захворювань, таких як вугрі, псоріаз та розацеа.

Друга частина імені, deliciosus, показує, що Карл Лінней високо оцінив його як їжу. Гриб сироїжки залишається дуже популярним їстівним грибом, який вживають у багатьох частинах світу.

Використовувані деталі

Багато серйозних та хронічних захворювань можна запобігти здоровим харчуванням, яке включає якомога більше овочів та фруктів різного типу.

Гриби - чудовий вибір цільних продуктів, які не переробляються. Відомо, що їх споживання знижує ризик діабету, серцевих захворювань, ожиріння та смертності від усіх можливих причин. Вони також корисні при дієтах для схуднення, вони сприяють природному відтінку шкіри та волосся, забезпечуючи при цьому енергетичний приплив.

Вугрі не дають вам заснути? Спробуйте цю 100% натуральну мазь і назавжди змініть своє життя.

Цілісні продукти, такі як зелений і червоний перець, гарбуз, зелена квасоля, кабачки, морква, помідори і, звичайно, гриби, є багатим джерелом антиоксидантів. Ці природні сполуки здатні нейтралізувати вільні радикали, які є небезпечними хімічними речовинами, які атакують клітини і пов’язані з настанням раку та іншими серйозними станами.

Гриби постачають рідкісний мінерал селен, який зазвичай відсутній в овочах і фруктах. Це мікроелемент, який має безліч ролей у руйнуванні деяких токсинів, що викликають рак, а також активності ферментів печінки. Він також здатний зменшити розширення пухлин і має природну протизапальну дію.

Гриби сироїжки - одне з рідкісних джерел їжі вітаміну D, який зазвичай синтезується всередині організму. Серед інших важливих ролей цей вітамін врівноважує цикл росту клітин, зменшуючи ризик раку. Вміст вітаміну D у грибах збільшується, якщо їх залишити сохнути на сонці. Гриби також допомагають запобігти мутаціям, що призводять до раку, оскільки вони є основним джерелом фолієвої кислоти, яка необхідна для виробництва та відновлення ДНК.

Удосконалений, 100% натуральний ревіталізатор, який дозволить зберегти вашу шкіру сяючою та виглядати молодою.

Гриби багаті клітковиною, яка є природним лічильником діабету. Було встановлено, що хороше споживання клітковини знижує рівень глюкози в крові у людей з діабетом 1 типу, тоді як у пацієнтів 2 типу рівень ліпідів, цукру та інсуліну в крові кращий.

Клітковини в основному потрібні для здорового травлення, але забезпечують і інші переваги. Наприклад, вони можуть зменшити ризик метаболічного синдрому та захворювань серця. Приблизно 3 грами клітковини постачаються однією чашкою обсмаженого шийтаке або одним із грибів-грибів портабелли.

Гриби рекомендуються для здорового серця, оскільки вони забезпечують хорошу суміш калію, клітковини та вітаміну С. Артеріальний тиск в організмі регулюється комбінацією натрію та калію. Належна кількість цих мінералів може значно зменшити ризик серцево-судинних проблем, знижуючи високий кров'яний тиск, що може мати небезпечні наслідки.

Вся сила фармацевтичних фунгіцидів - але без сильних хімічних речовин.

Дослідження показали, що доза близько 3 грамів бета-глюканів на день знижує рівень холестерину в крові на 5 відсотків. Ці сполуки містяться у надзвичайно великих кількостях у стеблах грибів шиітаке.

Виробництво Т-клітин-вбивць в організмі посилюється прийомом селену, покращуючи імунну реакцію. Природний захист організму також стимулюється волокнами бета-глюкану з клітинних стінок грибів сироїжок, запобігаючи утворенню пухлин та їх розширенню.

Харчові волокна збільшуються в розмірі під час подорожі по травній системі, тому вони дуже цінні в дієтах для схуднення. Клітинні стінки грибів складаються з хітинів та бета-глюканів, які є харчовими волокнами. Оскільки вони накопичуються всередині шлунка, вони обмежують апетит і змушують почуватися ситим. Це зменшує перекуси між прийомами їжі та загальне споживання калорій. У той же час, гриби сироїжки дуже ефективні як протигрибкові та антисептичні засоби.

Кулінарне використання

Гриб сироїжки інтенсивно збирають в Іспанії та Португалії, особливо в північній частині Каталонії. Як результат, це ключовий інгредієнт кухні Каталонії. Найпопулярніший рецепт досить простий: гриби сироїжки промивають, а потім цілі шапки обсмажують на оливковій олії з часником. З нею на тарілці подається чиста оливкова олія та петрушка. Масло ніколи не використовують для приготування цього виду на Піренейському півострові.

Гриб сироїжки також популярний в інших частинах світу. Це відзначається в кухні Провансу, на північ від Каталонії. Гриби збираються у великих кількостях у Польщі, де їх маринують або готують з вершками та маслом. Росіяни споживають їх свіжими або консервують з сіллю для подальшого використання.

Етнічні племена Мегалая в Індії харчуються цим грибом, який є одним з найпопулярніших у їх раціоні. На Кіпрі існує багато рецептів; їх можна маринувати з лимонами, гіркими апельсинами та оливковою олією, смажити з червоним вином та цибулею або просто смажити у сирому вигляді на деревному вугіллі.

Класичний рецепт приготування грибів сироїжки ріже їх тонкими скибочками і смажує на грилі з цибулею, як гарнір до стейків. Цей спосіб дозволить м’якоті залишитися трохи волокнистою, з м’яким гірким смаком. Для того, щоб прибрати ці риси, його можна готувати повільно. Молоді ковпачки можна легко ідентифікувати за введеними полями, і, як кажуть, вони мають найкращий смак. Гриби сироїжки можуть змінювати колір сечі при споживанні у великих кількостях, роблячи її червоною або оранжевою.

Середовище проживання та вирощування

Lactarius deliciosus насолоджується кислими грунтами і живе в мікоризних стосунках з хвойними, під якими можна знайти плодові тіла. Він поширений у всьому середземноморському басейні, в таких країнах, як Іспанія, Греція, Італія, Кіпр, Франція, Португалія чи Болгарія. Вони є рідними для лісів середземноморських сосен південних Піренеїв. У Туреччині Lactarius deliciosus та L. deterrimus продаються на ринках на південному узбережжі провінції Анталія, а також провінції Ізмір на південному заході. У лісах Pinus nigra та Pinus brutia в горах Кіпру знаходиться велика кількість грибів сироїжок, які збираються місцевими жителями і вважаються важливим місцевим делікатесом.

Вид інтродукований на плантаціях Pinus radiata в інших частинах світу, наприклад, в Австралії, Новій Зеландії та Чилі. Він зростає у розмірі, як тарілка для обіду, в Австралії, де він дуже популярний серед польської громади, в районі Оберон у Новому Південному Уельсі або містечку Македон штату Вікторія. Дощовий період навколо Великодня - найкращий час для збору врожаю у штатах Вікторія та Новий Південний Уельс, і багато австралійців зі східноєвропейським походженням, таких як українці чи поляки, їдуть до цього району спеціально, щоб зібрати їх.

Великі сибірські соснові ліси ідеально підходять для грибів, тому Lactarius deliciosus дуже популярний в російській кухні. Сезон починається пізніше, ніж у Західній Європі, і триває з серпня до вересня. Їх смажать і вживають у свіжому вигляді, або їх можна консервувати засолюванням або маринуванням.

100% натуральна формула для всіх ваших проблем зі шкірою. Відмінно підходить для діабетиків.