Грецькі свинячі відбивні з кабачками та картоплею

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

1 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Один аркуш і вечеря готові, завдяки грецьким свинячим відбивним, кабачкам і картоплі.

Інгредієнти

4 (1-дюймовий товщиною) відбивні із свинячої корейки

0,5 склянки свіжого лимонного соку

4 столові ложки оливкової олії

3 зубчики часнику, подрібнені

3 столові ложки подрібненої свіжої материнки

1 чайна ложка чорного перцю

3 чайні ложки кошерної солі, розділені

2 середніх жовтих кабачка, нарізані товщиною 1/2 дюйма

1 великий кабачок, нарізаний товщиною 1/2 дюйма

0,5 фунта дрібної червоної картоплі, четвертованої

Як це зробити

Покладіть свинячі відбивні у форму для випікання розміром 13 х 9 дюймів. Збийте лимонний сік, олію, часник, орегано, перець і 2 1/2 чайні ложки солі; резерв 2 столові ложки маринаду. Свинину залийте залишком маринаду, перетворюючи на пальто. Озноб від 1 до 8 годин.

Розігрійте духовку до 425 ° F. Поєднуйте кабачки, кабачки, картоплю та зарезервований маринад. Нанесіть кабачкову суміш рівномірним шаром на міцну алюмінієву фольгу, облицьовану окантованим листом.

Видаліть свинину з маринаду, відкинувши маринад. Висушіть паперовими рушниками і покладіть на суміш для кабачків.

Випікати 25 хвилин. Збільшуйте температуру, щоб запекти, і випікайте, поки термометр для м’яса, вставлений у найтовстішу порцію, не зареєструє 140 ° F, приблизно 5 хвилин. Перекладіть свинину на блюдо для подачі та накрийте фольгою. Поверніть каструлю в духовку і готуйте кабачкову суміш до трохи обвугленого, 3-4 хвилини. Перекладіть кабачкову суміш у миску для подачі; полийте залишком 1/2 чайної ложки солі та подавайте до свинини.