Гратін з кабачків і помідорів

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

2 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Тут викладають два зоряні овочі літа, а також кілька інших інгредієнтів, щоб зробити смачний запечений гратен. Як тільки виймається з духовки, зверху посипається свіжий пармезан.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Покрийте форму для випікання розміром 9 на 13 дюймів (або аналогічну тарілку з гратеном) кулінарним спреєм.

Покладіть часник, базилік і чебрець на свою обробну дошку; добре подрібнити. Розкладіть половину панірувальних сухарів рівномірно у підготовленій формі для випікання. Насипте цибулю над сухарями. Розподіліть половину нарізаного кубиками помідора по цибулі, а потім посипте половиною часниково-трав'яної суміші. Збризніть оцтом і 1/8 чайної ложки солі.

Нагрійте 2 чайні ложки олії у великій сковороді, що не тримається, на середньому сильному вогні. Додайте третину кабачків; ви хочете, щоб воно пасерувало, а не тушкувало, тому не натовпуйте його. Обсмажте, перевертаючи шматочки один раз, до золотистого кольору і не зовсім м'якого, від 1 до 1 1/2 хвилини на сторону. Коли скибочки закінчені, використовуйте виделкою, щоб перенести їх на грат, перекриваючи скибочки. Приготуйте решту кабачків у дві партії, кожен раз використовуючи 2 чайні ложки олії. Висипте на кабачки залишилися помідори та часниково-трав'яну суміш. Приправити рештою 1/8 чайної ложки солі та подрібненням перцю. Залиште 1 склянку панірувальних сухарів рештою 1 столовою ложкою олії і скропіть над гратеном.

Випікайте гратен, поки він не стане гарячим, 20-25 хвилин. Дістаньте з духовки і негайно посипте пармезаном.

Порада. Щоб приготувати свіжу паніровку:
Обріжте скоринки з твердого бутербродного хліба. Розірвіть хліб на шматочки і обробляйте в кухонному комбайні, поки не утвориться груба крихта. З однієї скибочки хліба виходить приблизно 1/3 склянки крихти.

1 1/2 крохмалю, 2 рослинні, 1/2 білка середньої жирності, 2 жири