Гіпоалергенний рис як фізіологічно функціональна їжа - ScienceDirect
Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.
Отримати доступ Отримати доступ
Тенденції в галузі харчової науки та технологій
Додати до Менділі
Анотація
В Японії кількість пацієнтів з алергією, пов'язаною з рисом, несподівано збільшується. Ця ситуація викликає неприємності, особливо для тих, у кого традиційною основною їжею є рис, що сильно впливає на звичний раціон. Ми розробили унікальний процес отримання гіпоалергенного рису в зерновій формі, заснований на майже повному видаленні основних алергенних білків шляхом протеолізу з додаванням протеази, зберігаючи при цьому половину або більше основного білка насіння рису, глютеліну. У клінічних випробуваннях цей гіпоалергенний рис може значно покращити асоційований з рисом атопічний дерматит. Рис промислово виробляється та постачається в Японії. Сподіваємось, що це принесе велику користь для пацієнтів в Японії, а також, можливо, в інших країнах, що споживають рис.
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску
Рекомендовані статті
Цитування статей
Метрики статті
- Про ScienceDirect
- Віддалений доступ
- Магазинний візок
- Рекламуйте
- Зв'язок та підтримка
- Правила та умови
- Політика конфіденційності
Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .
- Гіпоалергенний корм для собак - найкращі бренди, інгредієнти; Переваги
- Гіпоалергенні корми для собак; Кращий посібник з їжі цуценят великих порід
- Loyall Life Курячі та рисові корми для дорослих собак Nutrena
- Рис Jollof з рибою Рисові рецепти Африканська їжа SBS Food
- Гіпоалергенна їжа для собак Royal Canin Ветеринарна дієта; Інтернет-магазин ветеринара